【亿邦原创】在消费领域融资趋冷时，逆势获得挑战者资本千万元投资；定价60-90元/杯，比普通精酿贵出10%；单店月均客流量达到万人规模……“跳海”到底有何魅力？
跳海在北京的第十二家门店藏在崇文门的一条胡同里。白天卖豆汁咖啡，晚上六点开始卖酒。借着新店开业，我也很想想看看这个被年轻人频繁刷屏的地方到底有什么不一样。
即使店铺装修很有“味道”，但是从外表来讲，仍然很难讲出它作为一家小酒馆有什么独特之处。而创始人梁二狗曾说，“跳海至少要去第三次才能感受出来不一样。”
去实地“蹲守”了五小时，最后我发现，与其说这是一家小酒馆，不如说这是一家属于年轻人的社交俱乐部。
跳海以独特的“兼职打酒师”模式为核心。在跳海，对打酒师的要求是“会开水龙头就可以”。所以打酒师是流动的，任何人都有机会成为跳海的一名打酒师。
作为新开业的门店，跳十二店的客流并不大。两到三个打酒师足以满足需求，但当天的打酒师达到十几个人。也就是说，会有很多并没有排班的打酒师来喝酒，打酒师人数甚至会超越顾客人数。一群年轻人借着喝酒的名义，可以在一个轻松的空间畅聊。
随着夜幕降临，店中的年轻人越来越多。他们之间以打酒师为纽带，你与他，他与他之间或多或少都认识。一个帅哥和我解释，“我平时都在安定门店喝，我和她认识，今天她来这打酒，我就来这喝酒。”他指着吧台里今天值班的打酒师说。
“大家都是熟人，就很舒服。”在偌大的北京，夸张点说，跳海里的每个人彼此都是朋友，一位打酒师把这形容成“人传人”。
一位喜欢坐在吧台上的男生在金融街工作，“工作上不能出一点错，压力很大”，为了忘记上班时的紧绷神经，他选择下班就钻进跳海。“我几乎每天都来，聊聊天能不再想工作上的事”。第二天十点半上班的他总是闭店才离开。
另一个经常在跳八店兼职的打酒师，当天特意来到跳十二店喝酒。（熟悉跳海的人都会清楚的记得这是跳海在北京的第几家门店，并以此简称）。作为药物研发师的他说，“这是个真正能释放工作压力的地方。我在这认识了很多朋友，大家一起喝酒，一起参加各种活动。”他还推荐我关注跳海的公众号，邀请我融入这个巨大的社交空间。
有位第一天实习的打酒师，就住在附近200米内。“下班了自己也是无聊，这里有一群人可以一起免费喝酒聊天。”据他们说，在跳海做打酒师的人几乎没有人是为了赚钱。
在这群下班的年轻人眼里，跳海很简单：有朋友，有酒。
文章来源：亿邦动力
