防疫与复工并举，正在成为餐饮商家当前经营的新常态。面对消费需求的逐步回暖，餐饮商家如何让消费者安心消费，从而加快恢复经营？
近日，美团在前期试点基础上升级了“安心餐厅”计划，通过数字化能力引导餐饮商家将员工测温、口罩佩戴、环境消毒等防疫安全举措流程化、标准化、线上化。成为“安心餐厅”的餐饮商家，不仅可以面向消费者在线直观展示门店在前厅后厨的防疫卫生服务举措，还可以进一步获得线上专区、防疫标签展示等线上推广流量资源扶持。
目前，安心餐厅覆盖门店已经超过4万家，包括外婆家、DQ、西贝莜面村、味多美、小龙坎老火锅、吉祥馄饨、王品牛排、吉野家、小南国等多家知名连锁品牌。
据了解，安心餐厅在经过前期试点后，目前已经开通自助申请渠道。餐饮商家可以直接登陆美团商家后台开店宝App在线提交门店防疫措施等信息，自助申请加入“安心餐厅”。
同时，针对北京、上海、成都、深圳、杭州等28座城市的堂食正餐商户，美团为每个商户提供了为期2个月的免费在线预约订座服务“安心订”，安心订申请时间为即日起至3月31日。
安心餐厅和安心订计划，也是美团“春风行动”升级版的进一步落地。为了帮助商户复工复产，满足消费需求的快速回暖，3月9日，美团再推“春风行动”升级版，宣布7大举措，包括打造“安心”消费标签、5亿消费补贴以及外卖返佣等措施。作为“春风行动”中聚焦安心消费的落地措施，“安心餐厅”和“安心订”将帮助商家与消费者形成以“安心”为基础的有效连接，助力餐饮企业复工加速度。
安心餐厅，让“安心”标准化、在线化、可视化
安心餐厅，是指在美团App和大众点评App商家页面上线“安心餐厅”标识的商家。
要获得“安心餐厅”标识，商家需要按照美团发布的首个业内标准《餐饮商户卫生服务信息在线披露规范》，承诺执行店内消毒、员工测温、餐位设置、佩戴口罩、后厨环境、防护物资、传菜过程等7项防疫举措。
成为“安心餐厅”后，餐厅既可在线上门店页面上展示“今日消毒”、“全员测温”、“分散就餐”等防疫相关标签，又可在门店详情页顶部黄条中在线直观展示餐厅在防控卫生服务方面的承诺举措，同时，还将在美团App和大众点评App中内获得“安心餐厅”专区等流量扶持政策。
▲上图为美团App中“安心餐厅”线上专区
CFB集团旗下拥有DQ、棒约翰等品牌，也是首批试点安心餐厅的餐饮企业之一。CFB集团CEO许惟抡表示，“安心餐厅使企业的防控努力在线化、可视化，对行业来说，可以使更多餐饮企业全力以赴做好安全卫生保障，促进生产生活秩序逐步恢复；对消费者来说，是面对疫情不安心理下的选店指南，可以放心选购，安心享用。”
▲上图为DQ门店线上页面“安心餐厅”标识及防控卫生服务标签
安心消费 加速餐企复工
让消费者安心消费，是消费复苏的首要前提。在美团推出的“春风行动”升级版中，“安心”消费正是重要举措之一。
为了帮助商户安全复工，用户放心消费，美团除了在线上推出直观展示商家防疫卫生举措的“安心餐厅”外，也倡导餐厅通过“线上安心订、线下安心码”实现线上线下相结合的安全防护。
安心订，是指通过在美团、大众点评App的在线“预订”产品，引导用户进行预订消费，不仅有助于商户提前锁定客流，还有助于餐饮商家通过预约经营的方式，有效控制门店客流与堂食人数，实现就餐信息在线化记录等，在满足政府“一人一桌”、“1米间隔”等疫情防控要求的同时，可以避免到店顾客等待带来的聚集性风险。并且，还可以实现就餐信息在线化记录，方便溯源高效排查。
安心码，则服务于线下就餐场景，可以帮助商家减少抗疫成本，防范疫情风险。进店的消费者通过“安心码”轻轻一扫，就可以看到门店的防疫承诺，还可以快速登记个人信息，一旦发生疫情可迅速追溯。目前，知名火锅连锁品牌呷哺呷哺已经在东北三省的100多家门店铺设安心码。对比之前员工手动登记，安心码提升了消费者登记效率、节省了餐厅人力，还能有效避免手动登记带来的交叉感染风险。
美团负责人表示，未来，美团还会持续关注商户经营的难题和痛点，通过互联网平台的数字化力量为行业带来“春风”,为商户提供精准有效的助力。
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