2025年4月15日，绝味食品（A股代码603517）20周年战略发布会在湖南长沙北辰国际会议中心隆重举行。本次活动以“致20，数智未来”为主题，特邀全国政协委员 、中国工程院单杨院士、北大汇丰商学院魏炜教授、腾讯云副总裁、腾讯云智能解决方案负责人王麒先生、腾讯云副总裁、腾讯企点负责人李学朝等多位专家学者、科技企业高管、投资者、媒体及业界伙伴齐聚一堂，共同探讨AI时代，数智驱动下的商业进化路径，聚焦人工智能技术对零售行业的深度变革。
同时，绝味食品与腾讯智慧零售联合发布了中国零售连锁AI垂直大模型，并推出三大AI应用——AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”、AI会员智体，以技术创新驱动零售连锁行业效率提升，重构消费者价值。
（图：中国零售连锁AI垂直大模型发布仪式）
重磅嘉宾云集，共话数智未来新机遇
本次发布会汇聚了学术界、产业界及科技领域的顶尖专家。中国工程院单杨院士在开场致辞《我国大健康时代-食品产业的机遇与挑战》中强调：“智能制造正在重塑食品工业底层逻辑，食品制造正从经验转向数智化管理。今天，我们看到的不仅是中国企业的快速成长，更是中国食品工业攀登全球价值链顶端的机遇，这扇机遇之门背后，是智能制造重构产业的革命，是觉醒的中华文明自觉，更是科学技术反馈人类的价值回归。”
（图：中国工程院单杨院士发表《我国大健康时代-食品产业的机遇与挑战》开场致辞）
北京大学汇丰商学院魏炜教授发表了题为《数智浪潮的下一轮增长机遇》的演讲，他提出AI正在重新定义用户价值来源，是未来商业模式创新的核心驱动力。企业需以用户价值为锚点，通过数据闭环与智能体生态，实现从“经验驱动”到“智能涌现”的跃迁。未来竞争中，成功者将是那些能高效整合AI能力、重构消费者剩余，并在效率与情感价值中找到平衡的企业。
（图：北京大学汇丰商学院魏炜教授发表《数智浪潮的下一轮增长机遇》主题演讲）
腾讯云副总裁、腾讯云智能解决方案负责人王麒以“AI时代需要什么样的企业”为核心命题，系统阐述了技术变革下的企业转型路径，展示了腾讯在技术、生态、组织层面的战略布局，并通过实际案例论证AI技术变革带来的商业增长机会。AI不仅是技术工具，更是企业生存与竞争的新范式，未来企业需以数据为基、AI为翼，通过全链路智能化转型，在组织效率、商业创新及用户价值方面构建护城河。
（图：腾讯云副总裁王麒发表《AI时代，更需要什么样的企业》主题演讲）
绝味食品：以“破局”深耕4000亿卤味赛道，以”进化“数智重塑生态增长
绝味集团董事长戴文军的主题演讲《破局》以“破局”为核心，回顾绝味食品成立第一个10年专注卤味主业成为行业龙头；第二个10年实现全国万店连锁开发，成为A股首家万店上市公司，打造出每日生鲜日配到店的供应链体系，并以绝味核心能力投资布局原材料和餐饮连锁品牌，构建美食生态。企业对行业变化的认知程度和变革速度是企业转型升级成功的关键，面对中国4000亿卤味市场的机遇，政策调整与人工智能将加速行业整合、分化，绝味积极拥抱新的消费者需求和行业环境变化，未来“聚焦卤味主业，深耕细分需求”，强化供应链与渠道能力，同时保持“永远年轻、永远热爱”的品牌精神。
绝味食品首席数智增长官谌鹏飞在《进化》主题演讲中，介绍了绝味的持续进化，从全渠道、全场景、全品类，为消费者提供更好的产品、更近的服务、更爽的价值；回顾了绝味敢于领先，对标全球顶尖餐饮连锁企业的科技基因，2010年花费7000万引入SAP系统，两年前开始进行绝味数智战略布局，2024年与腾讯智慧零售签署战略合作协议；首次系统性披露了绝味AI数智驱动增长战略的阶段性落地成果与未来蓝图。AI是未来3-5年是最大的确定性变量，绝味“进化”的核心是在变革中坚守初心——借助数智能力持续提升“解压解馋”的消费者价值，同时推动组织从供应链模式向全链路AI数智驱动转型。
（图：绝味食品首席数智增长官谌鹏飞发表《进化》主题演讲）
数智赋能生态共赢，共筑行业未来
基于腾讯在AI、云技术、大数据等领域的技术实力和强大的生态能力，绝味在餐饮零售万店连锁运营中的独特优势和绝味数智团队在AI运营上的落地能力，双方共同推动绝味业务与AI大模型的深度融合，共创零售连锁领域的AI数智增长解决方案，正式发布中国零售连锁AI垂直大模型及三大AI智能体应用——AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”、AI会员智体。
发布活动现场，绝味IP小火鸭牵手腾讯IP企鹅以及两位具身智能机器人同时登台，与绝味食品首席数智增长官谌鹏飞，腾讯云副总裁、腾讯企点负责人李学朝共同启动了“AI数智点亮仪式”，将现场氛围推向高潮。
谌鹏飞表示：”此次我们和腾讯联合共创中国零售连锁AI垂直大模型将面向行业推广，赋能中小零售连锁品牌，推动行业从单点竞争转向生态共赢。作为中国卤味文化传承与创新者，绝味未来的发展方向将是实业化、产业化、科技化，让东方卤味在数智未来实现传承与创新。“
李学朝表示：我们希望依托腾讯AI技术与绝味的零售行业经验，共同探索AI营销应用落地。基于腾讯企点营销云的能力，我们和绝味共同打造了AI会员智体，期待通过AI+营销，让AI会员智体将成为最懂业务的增长顾问，最懂消费者的私域专家，最懂营销的运营能手。
此次战略发布不仅是绝味20岁生日里程碑献礼，更标志着中国卤味行业正式迈入“AI智造”新纪元。通过AI数智赋能与消费者价值创新，绝味正以“科技向善”的初心，书写“让世界共享中国卤味之美”的新篇章。
文章来源：亿邦动力
