绝味食品在20周年战略发布会上，携手腾讯发布中国零售连锁AI垂直大模型及三大智能应用（AI点餐、AI店长、AI会员），以数智技术重构行业效率与消费者价值；同时宣布聚焦4000亿卤味市场，深化供应链升级与生态布局，通过AI驱动全链路转型，引领行业迈入“科技化+生态共赢”的新增长时代。
**核心内容概述：**
绝味食品在20周年战略发布会上，联合腾讯智慧零售推出中国零售连锁AI垂直大模型及三大AI应用——AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”、AI会员智体，旨在通过数智化重构行业效率与消费者价值。会议汇聚学界、产业界及科技领域专家，探讨AI对零售业的深度变革：单杨院士指出智能制造正重塑食品产业底层逻辑；魏炜教授强调AI是商业模式创新的核心驱动力；腾讯云高管王麒提出企业需以数据与AI构建全链路智能护城河。绝味董事长戴文军回顾企业“破局”历程，提出未来将聚焦卤味主业，深耕细分需求，强化供应链与数智能力；首席数智增长官谌鹏飞则披露AI战略成果，推动组织向全链路AI驱动转型。双方合作不仅赋能绝味生态，还将开放AI能力助力中小品牌，引领行业迈入“AI智造”新纪元，实现从单点竞争到生态共赢的跨越。
**核心内容总结：**
绝味食品在20周年战略发布会上，联合腾讯智慧零售发布中国零售连锁行业首款AI垂直大模型，推出三大AI应用（“小火鸭”点餐智体、“绝智”店长智体、AI会员智体），标志着卤味行业迈入“AI智造”新纪元。发布会聚焦以下关键点：
1. **AI驱动行业变革**：院士与专家指出，AI将重构零售业底层逻辑，从经验管理转向数智化运营，提升用户价值与组织效率。
2. **绝味战略升级**：通过“破局”深耕4000亿卤味市场，强化供应链与全渠道能力；以“进化”推动AI全链路转型，从产品创新到消费者体验全面升级。
3. **技术合作与生态共赢**：依托腾讯AI技术与绝味行业经验，双方共创AI解决方案，赋能中小连锁品牌，推动行业从单点竞争转向生态协同。
4. **未来方向**：聚焦实业化、产业化、科技化，以数智能力传承卤味文化，实现“解压解馋”的消费者价值与组织效率的双重增长。
**看点提炼**：AI大模型落地、供应链数智化、万店生态赋能、消费者价值创新。
【核心内容总结】
本文报道了绝味食品在成立20周年之际，联合腾讯智慧零售发布中国零售连锁行业首个AI垂直大模型，并推出三大AI智能体应用（AI点餐“小火鸭”、AI店长“绝智”、AI会员智体），标志着卤味行业正式进入“AI智造”新阶段。发布会聚焦以下重点：
1. **行业趋势与战略方向**
- 中国卤味市场规模达4000亿，政策调整与AI技术将加速行业整合。绝味未来聚焦“卤味主业+细分需求”，强化供应链与数智化能力，推动从传统供应链模式向全链路AI驱动转型。
- 中国工程院单杨院士指出，食品产业正从经验管理转向数智化，智能制造将重塑产业逻辑；北大魏炜教授强调，AI将重构用户价值，企业需平衡效率与情感价值以赢得竞争。
2. **AI技术赋能行业升级**
- 绝味与腾讯联合打造零售连锁AI垂直大模型，通过AI点餐、AI店长、AI会员三大应用提升运营效率与消费者体验。例如，AI点餐“小火鸭”优化服务流程，AI店长“绝智”实现智能决策，AI会员智体深化精准营销。
- 腾讯云王麒提出，AI是企业未来竞争的核心范式，需以数据为基础推动全链路智能化；腾讯李学朝表示，AI会员智体将成为“最懂业务和消费者的增长顾问”。
3. **绝味进化路径**
- 过去20年，绝味完成从行业龙头到万店连锁的跨越，构建供应链与美食生态；未来将以数智化为核心，通过AI技术持续提升“解压解馋”的消费者价值，并推动行业从单点竞争转向生态共赢。
- 绝味计划将AI垂直大模型向中小品牌开放，赋能行业整体升级，目标实现“东方卤味在数智时代的传承与创新”。
本文揭示了绝味通过AI技术重构增长逻辑的蓝图，为食品零售行业提供数智化转型的标杆案例。
**核心内容总结：**
绝味食品在20周年战略发布会上宣布全面拥抱AI技术，联合腾讯智慧零售推出中国零售连锁行业首个AI垂直大模型及三大应用（AI点餐“小火鸭”、AI店长“绝智”、AI会员智体），旨在通过数智化转型重构消费者价值与行业效率。发布会汇聚学界、产业界专家，探讨AI对食品产业、商业模式及企业竞争力的深远影响。绝味提出未来战略聚焦卤味主业，强化供应链能力，推动全链路AI数智驱动转型，并计划以AI大模型赋能行业生态，引领卤味行业迈入“AI智造”新纪元，助力东方卤味文化的全球创新与传承。
**核心内容速览：绝味食品20周年战略发布会聚焦AI数智化转型，重构卤味行业增长逻辑**
2024年绝味食品20周年战略发布会上，绝味联合腾讯智慧零售发布中国零售连锁行业首个AI垂直大模型，并推出三大AI智能体应用——AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”、AI会员智体，旨在通过数智技术驱动效率提升与消费者价值创新。
**关键亮点：**
1. **行业趋势与战略方向**
- 中国工程院院士单杨指出，智能制造正重构食品工业底层逻辑，推动产业向数智化跃迁。
- 绝味提出未来聚焦卤味主业，深耕4000亿市场规模，强化供应链与渠道能力，推动全链路AI转型。
2. **AI技术赋能生态增长**
- 绝味与腾讯合作打造AI垂直大模型，以“技术+场景”深度融合，推出三大智能体应用，覆盖点餐、门店运营及会员管理场景，提升运营效率与消费者体验。
- 腾讯云强调AI将重构企业护城河，绝味计划通过数智能力赋能中小品牌，推动行业从单点竞争转向生态共赢。
3. **企业进化与未来蓝图**
- 绝味回顾20年发展历程：从万店连锁到供应链体系搭建，再到生态化投资布局。
- 未来战略以“实业化、产业化、科技化”为目标，借助AI持续提升“解压解馋”的消费者价值，并推动东方卤味文化的数智化传承与创新。
**核心价值：**
通过AI技术与零售场景的深度结合，绝味正引领卤味行业迈入“AI智造”时代，以科技驱动效率提升与商业模式创新，为商家提供可复制的数智增长解决方案，助力行业生态共赢。
**核心内容总结：**
本文聚焦绝味食品成立20周年战略发布会，探讨其以人工智能技术重构卤味行业增长逻辑的转型路径。面对中国4000亿卤味市场，绝味提出“数智驱动”战略，联合腾讯智慧零售发布中国零售连锁行业首个AI垂直大模型及三大应用——“AI点餐智体‘小火鸭’”“AI店长智体‘绝智’”“AI会员智体”，旨在通过全链路智能化提升运营效率与消费者价值。
发布会汇集学界与产业界专家，包括中国工程院单杨院士、北大魏炜教授及腾讯高管，共同强调AI对食品工业的变革意义：从智能制造重塑供应链到数据闭环重构商业模式，企业需以AI整合能力平衡效率与情感价值。绝味回顾其20年发展历程，从万店连锁到生态布局，提出未来将聚焦卤味主业，深化“数智进化”，通过AI技术优化消费者“解压解馋”体验，并赋能行业生态共赢。
此次合作标志着卤味行业迈入“AI智造”新阶段，绝味以科技化、产业化战略推动传统卤味文化的创新传承，试图在数智化浪潮中巩固行业领导地位，并为零售连锁行业提供可复制的AI转型样本。
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