随着数字经济与实体经济的融合发展，数字化革命已使企业、乃至整个行业发生了天翻地覆的变化。传统餐饮公司正加紧数字化变革，试图互联网化，星巴克便是其中最好的代表。
Q3逆涨 数字化改革是抓手？
2019年7月25日，星巴克公布的2019 Q3财报显示，第三季度星巴克营收68亿美元，同比增长7.93%，净利润14亿，同比增长64%，盈利和销售额均超出华尔街分析师预期。
财报还显示，美洲地区营收同比增长11%至47亿美元，这主要得益于同店销售额增长7%和店面销售增长4%。而在中国/亚太地区，星巴克营收13亿美元，同比增长9%，这得益于新开店994家，店铺增长12%以及同店销售额同比增长5%。
星巴克总裁兼首席执行官Kevin Johnson表示将业绩的增长归功于三点：一、星巴克的“规模增长”正在发挥作用；二、中国和美国两个长期增长的市场表现出色；三、星巴克专注提升客户体验，推出新饮品创新和扩展数字客户关系。
可见，数字化改革已然是星巴克销售增长的重要推手之一。
星巴克的数字化改革
2018年3月，星巴克在西雅图召开的投资人大会上，星巴克CEO Kevin Johnson宣布未来十年，星巴克创新策略将围绕以下三部分――更多的数字化投入，在中国市场的继续扩展，以及发展高端臻选线作为创新的的中心。归纳成三个关键词“数字化、中国、高端”，可见数字化在星巴克发展中的重要性。
一、数字化改革之路
其实早在1999年，CEO霍华德?舒尔茨就已对外宣布，星巴克将要从一家卖咖啡的公司正转变成一家互联网公司，推出了门户网站和在线商城。
2001年，星巴克是最先推出礼品卡的公司之一。礼品卡的初衷，是希望客户可以将咖啡当作礼品赠送，有趣的是，据调查，只有25%的客户将礼品卡当作礼品，大多数的客户只是为了结账更快。
2009年，星巴克推出第一款App，顾客可使用智能手机通过扫描App内的二维码进行支付。
2010年秋，星巴克在北美宣布店内启用星巴克数字网络（StarbucksDigital Network），由此开启了与一系列数字化企业的合作。
2011年4月，星巴克在全美七大城市推出基于地理定位的服务MobilePour。顾客下载MobilePour之后，只需在手机上确定自己的位置并下订单购买星巴克咖啡，咖啡配送员会给顾客送上咖啡。
2014年3月，星巴克在全美正式开启数字支付选项，使得品牌的移动端交易量增加到15%。
2014年10月，星巴克推出咖啡预订服务，允许消费者先用App选好饮品、预付金额，然后从波特兰拓展到华盛顿州、爱达华州等，并宣布年内覆盖全美。 同时，星巴克宣布将在美开启外送服务，西雅图、纽约帝国大厦为首批试点。
2015年5月，星巴克和Spotify共同推出会员喜欢的店内背景歌单，并为Spotify的付费订阅用户提供免费咖啡券。
2015年7月，星巴克跟《纽约时报》合作，在星巴克App里免费提供文章供用户阅读，从2016年开始，会员可直接通过星巴克App看到《纽约时报》提供的当日要闻、简报和时效性内容。
2015年12月2日，星巴克与Postmates正式在西雅图展开星巴克外送。
2016年8月，星巴克与Lyft合作，在其门店发售面值20美元的礼品卡。Lyft的乘客将能够通过使用Lyft服务积攒星巴克的积分，出行纳入星巴克的系统中。
而在中国市场，星巴克也通过一系列举措促进数字化进程。
今年三季度初，星巴克宣布将调整现有管理团队架构，星巴克中国首席执行官王静瑛将升任星巴克中国董事长兼首席执行官，同时，星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元――“星巴克零售”和“数字创新”，直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。
从新的管理团队架构上看，星巴克中国准备加快数字创新的步伐。
而在此之前，星巴克中国更重要的数字化发展是与阿里巴巴的合作。
二、阿里巴巴的合作
2018年8月2日，星巴克与阿里巴巴集团在上海宣布达成新零售全面战略合作，涉及阿里巴巴生态饿了么、盒马、淘宝、天猫、口碑、支付宝等多个业务线。
同年9月19日，饿了么和星巴克外卖试运营在北京和上海部分门店正式开启，饿了么和星巴克的外送合作被赋予了新零售全行业探路的战略价值。到2019年7月，星巴克正式与饿了么打通了会员体系，在饿了么星巴克页面中可以加入星巴克星享俱乐部。同时在外送服务上，宣布已经在全国35个城市的2100家餐厅实现了咖啡外送服务，预计在今年年内这一数据扩大道50城3000家餐厅。
与此同时，今年9月，星巴克天猫会员店正式上线，天猫精灵定制款上线，还支持语音点咖啡。
从专星送、盒马星厨的上线，到轻店铺贯穿阿里端应用体系，再到双方会员全面打通、客服体验全面接通。可以看见，星巴克与阿里巴巴的合作，似乎已经解开了咖啡餐饮数字业务增长的密码。
三、会员数字化
通过一系列的数字化改革，星巴克收效显著，直接体现的是Q3业绩的上涨。同时，在会员上也有了较大提升。据悉，今年第三季度的数据显示，星巴克在中国拥有的活跃会员数提升至900万，较上季度增长达10%。
很显然，星巴克的数字化改革，不仅涵盖新零售的基础设施、数据技术、即时服务、智慧门店体系，更包括了会员系统。
星巴克最新的会员数据是900万，这个庞大的会员体系所累积的数据此前一直掌握在星巴克自己手里（支付宝和微信此前仅为支付服务，并未接入会员体系），而如今升级后，智慧门店中的六大流量入口还将与星巴克星享俱乐部会员系统连接，打通积分和服务体系，使星巴克会员在线上门店消费时同样会获得星享卡积分，并为每位会员个性化专属定制，最终实现“千人千店”的新体验。
传统企业的数字化转型从来都不是一条平坦的大道，新零售时代，线下门店正在成为数字化转型的主力阵地，而星巴克的数字化转型则具有深度的借鉴意义。
注：文/陈宁辉，网站：联商网，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。
文章来源：联商网
