4片去边吐司夹上3层薄薄馅料，一块这样的三明治能卖到13块7？
这是满滋屋的产品，这家品牌主做手工日式三明治。对比普遍只卖3-5块的同类型产品，满滋屋的三明治形态上看不出明显差异，但单价却高了3倍不止。
神奇的是，它虽然卖得贵，却卖得很好，在抖音月销售额达到了500万元以上。
因为受众以中产女性为主，外加单价较高，这款三明治在社媒还被称为“富婆三明治”，众多消费者不断回购，把它推上了抖音商城回购榜第二名的位置。
同样的价格，足够在赛百味买上一个现做的三明治，内容无显然要比这样的夹心面包丰富得多，为什么这么多消费者依旧热衷购买满滋屋？相比同类型的产品，满滋屋为啥能卖这么贵，还卖这么好？
瞄准精致女性
专攻早餐场景
满滋屋能卖这么贵还卖这么好，一是找准了人群，二是选对了场景。
相比其他同类型产品，满滋屋最大的特点就是短保，因此全程需要冷链，品牌更多覆盖的是周边人群。
根据公开信息，满滋屋本身位于无锡，主要覆盖江浙沪包邮区。结合蝉妈妈的消费者画像，江浙沪的消费者占比接近一半，女性占比接近90%。
经济发达、物流便利，是支撑满滋屋从江浙沪发家的底层原因，收入较高的上班族和精致妈妈，是满滋屋的主力消费人群。
这两类人群在早餐场景的消费痛点，一是缺时间，二是不放心。
不管是自己做还是在外就餐，既耽误时间，对食材来源和加工过程也很难放心，更别提还要满足营养和品质的需求。
满滋屋就发现了这处空白，靠更加容易辨识的食材，专攻早餐场景，成功打穿了目标人群的心智。
首先是短保，虽然它不利于囤货，却能让消费者感觉它更新鲜、品质更好，很容易就传达了“无添加”等卖点。
其次是夹心，对比同类产品语焉不详的馅料类型，满滋屋直接告诉消费者，原材料就是蛋皮、鲜奶油、培根等他们有认知的简单食材，提升了他们对食材成分的信任。
为了能支撑产品的高售价，满滋屋也做了一些口味创新，比如它推出了黑松露口味，借助高溢价原料来提升产品本身的价值感。
更重要的是，由于满滋屋主打早餐场景，把它的对标对象从其他同类型三明治，转变成了其他早餐选项。13.7元买面包虽然偏贵，但是吃早饭本身却相对合理得多，降低了消费者对价格的敏感性。
无论对上班族还是精致宝妈来说，既要让孩子吃好，又要节约时间，满滋屋是很好的现成解决方案。早餐拿出一个，搭配一杯牛奶，轻松快速又省事。
顶流平替
借势也造势
满滋屋三明治的成功，除了找对人群卖到消费者心坎里，也借了台湾品牌洪瑞珍的“势”。
作为台湾一家70多年老饼铺，洪瑞珍靠一块看似平平无奇却内有乾坤的三明治，在韩国先爆，再反向烧回台湾，最终火遍华人圈。
原因不复杂，一是口味更好，二是精致好看的包装，让它具备了送礼心智，三是明星带货。
很多消费者反馈对比同类型产品，洪瑞珍的三明治口感更软、味道更柔和细腻，新鲜现制的材料也让人放心。
其次是精致好看的包装盒，让不少人选择用它来当伴手礼。
不少明星在尝试过后，在社交平台分享，比如蒋欣大嚼洪瑞珍三明治的短视频爆火之后，引来无数找同款的跟风，也掀起了一波小小的代购潮。
由于海关限制，原版洪瑞珍不好买，价格也更贵，单枚价格往往炒到30-40元。这波富贵，倒是让满滋屋占到了先机。
首先是同样类似“富婆三明治”的定位，拿下了消费力较高的女性人群，其次是相比较原版的定价，满滋屋10块出头的定价显得十分实惠，充当了平替。
除了借势，满滋屋能在抖音一个月能卖500w销售额，还靠的是高密度展示+大规模铺量打法。
据蝉妈妈数据显示，从四月初到六月底，满滋屋的带货达人数和关联直播数达到了惊人的场次，尤其是关联直播数，更是达到了3000+多场，满滋屋合作大量尾部达人，形成规模效应，把产品推出去。
满滋屋还能提供额外的社交价值。
由于有“富婆三明治”的标签，满滋屋的消费者也很热衷于在社交平台分享。
消费者只需一张摆盘图+一句“早八也要精致”文案，就能在社媒收获“富婆感”、“精致感”，比晒星巴克更小众、比晒爱马仕更亲民，一条朋友圈即可完成身份卡位，产品也完成了功能价值到社交价值的升级。
沥金点评
三明治赛道，看似人人都能卷，却没人真正坐稳头把交椅。
消费者也“无情”，不追求三明治品牌，只看谁距离近，谁最方便，谁就是今天的幸运儿。
但正是这份“无情”，给了满滋屋最大的“有情”：
因为没有品牌偏好，没有先入为主的其他品牌，所以满滋屋才更容易被消费者接受，也更容易被消费者尝试。
满滋屋也给我们一个启示：同样是两片面包夹万物，放在健身人群就是“自律午餐”，放在早高峰便利店就是“续命早餐”，发在朋友圈就是“贵妇早餐”。
位置一换，赛道重启。把需求做深，你也能走出一条属于自己的路。
注：文/沥金，文章来源：沥金，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。
文章来源：沥金
