生鲜创业是苦差事，早已是行业公认的事实。可以预见，在资金和本土品牌的挤压下，无印良品免不了一场混战。
生鲜大军闯入了一位令人意想不到的玩家。
投资界获悉，日前，无印良品官宣将在中国施行MUJI marché（菜市场）生鲜计划，其中国首店将入驻上海瑞虹天地。值得一提的是，这是无印良品首次将菜市场开到中国。
与传统生鲜市场不一样的是，无印良品的生鲜超市内部设计仍以MUJI简约风为主，除了售卖鲜鱼、生肉、蔬果等生鲜农副产品外，还提供现场加工和用餐服务，消费者可亲自参与食材的料理。
曾几何时，无印良品带着一身简约高冷气质进入中国市场，收割了一批文青和中等收入阶层。时过境迁，这家日式零售巨头开始走下神坛。
MUJI菜市场来了
无印良品开始在中国“卖菜”
拥挤的生鲜赛道迎来了新面孔。
10月15日，在上海瑞虹天地太阳宫招商发布会上，项目方官宣了一则重大消息：MUJI meal solution supermarket中国首店将进驻瑞虹天地太阳宫。这意味着，无印良品正式向中国生鲜市场发出猛烈进击。
早在此之前，无印良品就已经涉足生鲜行业。此前，无印良品已经在日本东京和大阪的繁华地段相继开了两家菜市场。其中，其在大阪开业的菜场门店占地面积达到4300平米，堪称全球最大MUJI菜市场。
投资界了解到，无印良品决定推出MUJI marché（菜市场），旨在提高门店的质量和档次，让消费者在无印良品门店里就能买到高档健康的食物，同时触发消费者对食物生产过程的想象，拉近农产品生产者和消费者之间的联系，倡导更健康的生活方式。
谈及这一生鲜计划，无印良品运营公司良品计划会长金井政明向媒体表示，“现在城市人与食品生产者的距离越来越远，我们每天都在消费，却不知道产地生产者们的辛劳。基于此，我们开设了这家生鲜卖场，希望能够缩短这一距离。”据悉，在无印良品的生鲜门店内有一半的面积用来卖生鲜，共出售包含鲜鱼、精肉、水果、蔬菜等4000余种产品。
生鲜之外，无印良品在中国开拓新业务的脚步未曾停过，“跨界”早已成为发展进程中的关键战略，曾先后推出书店、酒店、轻食快餐、家装服务、便利店等多个业务。不过从现有表现来看，其每项业务仅有一两家门店，均未形成规模效应。
收割完中国文青和新中产
无印良品走下神坛
一个不争的事实是，无印良品在中国的地位岌岌可危。
上世纪80年代，无印良品在东京流行发讯地的“青山”开出了第一家独立旗舰店，凭借简约且价格低廉的商品定位，迅速在日本市场打开了局面。不同于在日本的“便宜”，无印良品在进入中国市场后改变了策略，定位为中高端生活品牌。彼时中国经济和消费能力正处于腾飞阶段，无印良品的出现收获了一批文青和中等收入阶层消费者。
2015年前后，中国市场迎来了消费文化的鼎盛期，无印良品也收获发展的巅峰时刻。这一时期，无印良品在中国的门店规模超过100家，中国区销售额为498亿日元（约29.5亿人民币），同比增长63%。而2015年12月其在上海淮海路755号开出的的旗舰店，更是占地3000余平米，开业当天消费者蜂拥而至排队超过百米。
在这之后，无印良品开始由盛转衰。一方面，接连爆出的产品质量和安全问题，导致部分中产消费者流失；另一方面，本土消费意识的觉醒，以及国产品牌的崛起让消费者有了更多的选择。比如前不久，7年开出4200多家门店的名创优品敲响了纽交所的大门，而在进入中国15年之久的无印良品，目前仅有270余家店铺。
无印良品不再是“中产标配”，其中国市场同店销售整体持续下滑，疲软一度绵延至今。中国市场不见起色，无印良品在欧美也是每况愈下。7月10日，无印良品在美国的子公司已经向当地法院申请破产保护，这间接映射了母公司的经营困境。数据显示，无印良品2020年8月的营业收益减少17.1%，利润下跌95.8%，亏损169亿日元。这是自2009年11月以来，企业的营业额首次下跌。
为挽救业绩颓势，迎合中国市场，无印良品开始尝试降价、多元化等多种途径，直到如今再跨界“卖菜”。只是，生鲜创业是苦差事，早已是行业公认的事实。可以预见，在资金和本土品牌的挤压下，无印良品免不了一场混战。
注：文/ 周佳丽，公众号 投资界（ID：pedaily2012），本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。
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文章来源：投资界
