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山东超市界跑出新黑马 凭什么让年轻人主动走进超市?

多米 2026-02-25 08:50
多米 2026/02/25 08:50

邦小白快读

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喜加超市通过创新设计和贴心服务吸引年轻人,提供实用购物体验。

1.超市设计采用橙色主色调、宽敞通道和熊猫打卡点,营造网红氛围,吸引客流。

2.产品服务策略包括水果蔬菜定量分装避免浪费,生鲜肉类分割处理保证新鲜,新鲜食材严格遵循“468”法则(超过4小时八折、6小时六折、8小时下架)。

3.便民服务区配备饮水机、洗手台、微波炉、医药箱、宠物寄存柜等,提供免费宰杀、海鲜沥水、送货上门等贴心细节。

4.创始人“兔子”通过社交账号真实记录创业过程,推广爆品如芭乐和虎柑,顾客可无条件退货,享受高质量服务保障。

5.员工高薪激励(薪资3500元起,优秀者达4000-5000元),注重责任心,提升服务积极性,确保顾客问题第一时间解决。

喜加超市的品牌营销以创始人IP为核心,结合消费趋势打造差异化体验。

1.品牌营销策略通过创始人“兔子”社交账号真实呈现创业日常,建立亲和力品牌背书,吸引粉丝从线上转化为线下客流。

2.消费趋势显示年轻人偏好便捷和新颖产品,超市通过定量分装水果蔬菜、试吃区推广爆品(如芭乐、绿豆啤酒),满足避免浪费和尝试需求。

3.产品研发聚焦好吃、年轻人喜欢、价格合适三标准,爆品如虎柑日销2000箱、袋装牛奶日销3吨,以低价引流增强品牌粘性。

4.用户行为观察表明年轻人重视服务细节,超市通过回馈活动(如免费切西瓜、冬至送水饺)强化社区连接,形成自发传播。

5.品牌渠道建设依托创始人视频推广,无需达人合作,一句“不好吃来找我”引爆销量,评论区形成用户互动反馈机制。

喜加超市的经营策略提供增长机会和可学习点,助力卖家应对市场变化。

1.增长市场机会包括2026年计划试水济南主城区,与强大对手竞争,扩张策略务实,不设长远目标只做实事。

2.消费需求变化显示年轻人偏好便捷服务,超市通过定量分装、现做食品“人间烟火区”解决一日三餐,增加复购率。

3.事件应对措施高效,如试营业期客诉爆发时,创始人直播召集管理层当晚开会,次日培训整改,快速赢得好评。

4.最新商业模式融合网红设计(打卡点)与烟火内核(便民服务),不追求坪效,注重服务回馈,形成社区超市新模式。

5.风险提示为行业三年转型期预测,跟不上节奏者将被淘汰;机会提示包括爆品打造(创始人视频推广)、员工管理(高薪升职机制)提升服务质量。

喜加超市的产品生产需求启示工厂聚焦新鲜和便捷,挖掘商业机会。

1.产品生产和设计需求包括定量分装水果蔬菜(如盒装芭乐、蓝莓),分量适中,适应年轻人避免冰箱浪费的习惯。

2.新鲜食材管理严格,生鲜肉类分割处理,蔬菜保证水汽新鲜,果切遵循“468”法则确保品质,为工厂提供标准化生产参考。

3.商业机会体现在特殊服务需求,如顾客要求绞碎鸡肝等个性化处理,超市满足,推动工厂开发定制化产品。

4.推进数字化和电商启示从服务角度,例如通过创始人社交账号推广爆品,工厂可借鉴线上互动模式,提升产品曝光和反馈机制。

喜加超市的服务创新揭示行业趋势和客户痛点解决方案。

1.行业发展趋势显示超市进入三年转型期,需创新服务模式(如网红烟火结合),服务商可关注社区超市升级机会。

2.客户痛点包括年轻人需求便捷和新鲜,解决方案为定量分装产品、现做食品“当日制作,当日出清”,以及便民服务区设备齐全。

3.新技术启示从服务创新,如社交账号互动处理客诉,服务商可开发反馈机制;回馈活动(免费切西瓜)增强社区粘性,解决服务冷漠问题。

4.解决方案推广细节服务,例如免费宰杀、送货上门、无条件退货(如锅具半年后退货),提升顾客信任和忠诚度。

喜加超市的运营管理提供平台招商和风险规避启示。

1.平台招商策略包括门店扩张计划(如2026年济南主城区试水),注重实际经营,不盲目追求坪效,优先服务回馈。

2.运营管理强调员工高薪(3500元起)和责任心培养,管理层需培训副手,确保升职调动后运营稳定,提升服务效率。

3.商业对平台的需求显示顾客重视统一服务标准(无论消费金额),平台需雷厉风行处理客诉(如直播反馈即时解决)。

4.风向规避启示为不跟风虚头巴脑营销,坚持把钱花在产品和服务上;行业预测三年转型期,平台需规避不适应变化风险。

喜加超市的商业模式揭示产业新动向和政策启示。

1.产业新动向包括超市行业三年转型期预测,跟不上节奏者淘汰,新兴模式融合网红元素(打卡点)与烟火内核(便民服务)。

2.新问题如历史鼎盛时代不可复返,超市需改变,研究者可分析该模式对社区经济的impact。

3.商业模式创新突出“取之于民用之于民”原则,不追求暴利,利润回馈顾客和员工(如回馈活动、高薪资),提供可持续经营案例。

4.政策法规建议启示聚焦服务民生,如无条件退货政策和员工待遇提升,研究者可推演行业标准优化方向。

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声明:快读内容全程由AI生成,请注意甄别信息。如您发现问题,请发送邮件至 run@ebrun.com 。

我是 品牌商 卖家 工厂 服务商 平台商 研究者 帮我再读一遍。

Quick Summary

Xijia Supermarket attracts young consumers through innovative design and thoughtful services, offering a practical shopping experience.

1. The store features an orange-themed color scheme, spacious aisles, and panda-themed photo spots, creating a social media-friendly ambiance that drives foot traffic.

2. Product strategies include pre-portioned fruits and vegetables to reduce waste, freshly cut meat, and a strict "468" freshness rule (20% off after 4 hours, 40% off after 6 hours, removed after 8 hours).

3. The convenience zone provides free water dispensers, handwashing stations, microwaves, first-aid kits, and pet boarding, along with services like seafood cleaning, free delivery, and live seafood preparation.

4. Founder "Rabbit" shares the entrepreneurial journey on social media, promotes popular items like guava and tiger oranges, and allows no-questions-asked returns to ensure service quality.

5. Employees receive competitive salaries (starting at ¥3,500, with top performers earning ¥4,000–5,000), fostering responsibility and prompt issue resolution.

Xijia Supermarket’s brand strategy centers on founder IP, aligning with consumer trends to create differentiated experiences.

1. Founder "Rabbit" builds authenticity by documenting the startup journey on social media, converting online followers into offline customers.

2. Catering to young shoppers’ preferences for convenience and novelty, the store offers pre-portioned produce, tasting zones for hits like guava and mung bean beer, and minimizes waste.

3. Product development focuses on taste, youth appeal, and affordability—exemplified by daily sales of 2,000 cases of tiger oranges and 3 tons of bagged milk—using low prices to drive loyalty.

4. Community engagement, such as free watermelon cutting or winter solstice dumplings, strengthens ties and encourages organic word-of-mouth.

5. Founder-led video promotions replace influencer collaborations, with slogans like "Find me if it’s not tasty" spurring sales and user interaction in comments.

Xijia Supermarket’s operational strategies offer growth insights for sellers adapting to market shifts.

1. Expansion plans include entering Jinan’s urban core by 2026, competing with rivals through pragmatic, action-oriented growth without rigid long-term goals.

2. To address demand for convenience, pre-portioned items and a "Human Touch" ready-to-eat section simplify daily meals, boosting repurchase rates.

3. Rapid issue resolution—like founder-led livestreams to address complaints, followed by overnight staff training—quickly restored trust during the trial phase.

4. The model blends Instagrammable design with community services, prioritizing customer care over per-square-foot efficiency.

5. Risks include a predicted 3-year industry shakeout, while opportunities lie in hit products (via founder videos) and staff incentives (higher salaries) to elevate service.

Xijia’s product needs highlight opportunities for factories to prioritize freshness and convenience.

1. Demand includes pre-packaged fruits (e.g., boxed guava, blueberries) in moderate portions to suit young consumers’ avoidance of waste.

2. Strict freshness protocols—segmented meat cuts, hydrated vegetables, and the "468" rule for perishables—offer standardization benchmarks for production.

3. Custom requests (e.g., grinding chicken livers) signal potential for tailored product development.

4. Social media-driven product launches, like founder-promoted hits, demonstrate how factories can leverage online engagement for feedback and exposure.

Xijia’s service innovations reveal industry trends and pain-point solutions.

1. The supermarket sector’s 3-year transformation requires hybrid models (e.g., blending social appeal with practical services), creating upgrade opportunities for community stores.

2. Solutions for youth-centric needs include pre-portioned goods, daily-made ready-to-eat items, and fully equipped convenience zones.

3. Social media-enabled complaint handling and community activities (e.g., free fruit cutting) address service impersonalization, suggesting feedback system development.

4. Trust-building细节—free delivery, no-questions-asked returns (even after 6 months for cookware)—enhance loyalty.

Xijia’s operations offer insights for platform recruitment and risk management.

1. Expansion into Jinan by 2026 emphasizes务实 operations over per-square-foot efficiency, prioritizing service reinvestment.

2. High employee wages (from ¥3,500) and deputy training ensure stability during promotions, boosting service consistency.

3. Platforms must enforce uniform service standards and swift complaint resolution (e.g., live-stream feedback).

4. Avoid gimmicky marketing; invest in product/service quality. The 3-year industry transition demands agility to avoid obsolescence.

Xijia’s model signals industry shifts and policy implications.

1. A 3-year industry shakeout will淘汰 laggards; new models fuse social media elements (photo spots) with community services.

2. Researchers can assess the impact of this "glocal" approach on community economies amid irreversible retail peaks.

3. The "give-back" principle—reinvesting profits into customer benefits (e.g., events) and employee wages—offers a sustainable case study.

4. Policies could draw from no-questions-asked returns and staff welfare improvements to refine industry standards.

Disclaimer: The "Quick Summary" content is entirely generated by AI. Please exercise discretion when interpreting the information. For issues or corrections, please email run@ebrun.com .

I am a Brand Seller Factory Service Provider Marketplace Seller Researcher Read it again.

2月6日,济南章丘世茂广场LG层人声鼎沸,经过一段时间试营业后,喜加超市世茂店(以下简称世茂店)正式开业。

从2024年11月章丘首店开业,到2025年12月滨州博兴店落地,再到如今世茂店亮相,喜加超市用一年多时间开出3家门店,且均十分火爆。这个快速崛起的行业黑马,凭什么让年轻人主动走进超市?

在世茂店开业前夕,联商网采访了喜加超市创始人“兔子”,以期为大家拆解这家超市的成长密码。

01 网红外壳下的烟火内核

这家经营面积近3500㎡的超市,处处藏着讨好年轻人的巧思:橙色主色调充满激情与活力,商品陈列整齐却不呆板,主通道特意加宽避免拥挤,门口的熊猫摆件成为天然打卡点,不少小朋友进店就喊“熊猫超市”。但网红气质只是吸引客流的敲门砖,真正留住顾客的是骨子里的烟火气。

在“人间烟火区”,刚出炉的烤鸡香气与试吃台的热闹声响交织在一起,加之挂满吊顶且错落有致的POP海报,构成一幅兼具网红质感与人间烟火的消费图景。

明档厨房里,厨师正在现制卤味和面点,热气腾腾的食物通过环岛设计的柜台向顾客展示,严格遵守“当日制作,当日出清”的原则。而此时,旁边的堂食区已经满座。“我们的人间烟火区就是要解决顾客一日三餐的需求。我日常不社交的话,一日三餐都在这吃。”“兔子”进一步解释:“这样做,一方面是我能亲自尝品,把控品质;另一方面,这也是我对自家产品的认可。”

水果区的盒装芭乐、蓝莓整齐码放,每盒分量适中,价格优惠;生鲜区的肉类已经分割处理,蔬菜带着水汽透着新鲜;果切区域严格遵循“468”法则,超过4小时八折、6小时六折、8小时下架,确保顾客吃到的都是新鲜食材。

“年轻人不爱买一大把菜放冰箱浪费,我们就定量分装;担心水果不好吃,我们就搞试吃,不好吃直接退。”“兔子”以芭乐举例:“这个爆品我们卖了一整年,就是因为好吃又新颖,年轻人愿意尝试。”

便民服务区里,饮水机、洗手台、微波炉、医药箱、加冰站等设备一应俱全,门店甚至配备了多款购物车和宠物寄存柜。一位阿姨正在让工作人员将鸡肝绞碎,准备带回家给宠物吃,“超市能满足这种特殊需求,真是太贴心了”。从海鲜沥水、免费宰杀、肉类切片,到帮老人送货上门,这些看似不起眼的细节服务,让喜加的烟火气更加温馨。

02 创始人IP成为最硬的品牌背书

“大家好,今天是我们世茂店盛大开业,为庆祝开业,双店同抽奖,一等奖五菱宏光mini汽车!”开业当天,“兔子”的社交账号更新了一条短视频,镜头里的她打扮精致,说话干脆利落。这条没有华丽剪辑的视频,吸引了不少网友留言。

她的个人IP,早已成为喜加超市的最大的宣传助力。从第一家店的破厂房阶段开始,她就坚持在自己的社交账号记录创业日常,开店遇到的问题、如何解决客诉、新选的爆品试吃感受,都以最真实的状态呈现。“我不想做完美人设,网上我就是个普通人,会犯错也会改正。”这种真实性让她收获了大批粉丝,上至七八十岁的阿姨,下至五六岁的小朋友,都认识“兔子”老板。

“我对喜加的定位也很简单,希望大家通过网络认识我后,来逛喜加时,会觉得这是自家姐姐、妹妹或阿姨开的店,愿意来照顾生意。现在来超市的顾客,很多都认识我,还会亲切地喊我‘兔子’,主动和我打招呼,这种感觉特别好,就像朋友之间的相处,这也是超市和顾客之间的互相奔赴。”“兔子”如是说。

个人IP的威力在爆品打造上体现得淋漓尽致。喜加的爆品从不需要找达人推广,“兔子”拍一条视频,说一句“好吃,不好吃你来找我”,就能引爆销量。去年推出的虎柑,单店一天能卖2000箱;绿豆啤酒进场即限购,一车货一天就被抢空;箱装牛奶一天半卖出2万箱,袋装牛奶最高记录一天卖3吨。

“我选爆品就三个标准:好吃、年轻人喜欢、价格合适。有的单品一箱我只赚几毛钱,就是用来引流的。”“兔子”说,她的社交账号评论区里,顾客会主动分享食用感受,形成自发传播。

这种信任甚至延伸到客诉处理中。试营业期间,世茂店曾爆发大面积客诉,“兔子”正在直播,当即让所有管理层到场开会记录问题,当晚9点45分召开全员大会,第二天启动培训整改,第三天评论区就开始收获好评。

“顾客花的每一分钱都不能白花,他们理应享受到好的服务、好的态度和好的商品。所以在喜加,顾客不管是花一毛钱还是一百块,我们的服务标准都是一样的。”兔子在直播间一直关注着顾客的反馈,有人投诉就直接联系相关负责人处理,这种雷厉风行的态度,让顾客感受到足够的放心。

03 企业照顾好员工,员工服务好顾客

“兔子”深知,好的服务离不开员工的积极性,在喜加没开之前,章丘超市行业员工薪资普遍在2500-3000元,她一开始就把薪资定在3500元,员工表现优秀还会涨薪。现在基本都能拿到4000-5000元。

相比能力,“兔子”更看重员工的责任心和感恩之心。“超市行业没有那么高精尖,员工只要愿意学、对顾客负责,就能做好。”她要求每位店长都要培养助理店长,管理层也必须培养自己的副手,确保人员升职调动后门店运营不受影响。喜加虽说处于发展初期,但已经着力培养和成就团队,不论从专业能力方面,还是晋升机制方面,都给予了很好的政策和支持。

这种对员工的善待,最终转化为对顾客的贴心服务。收银台会主动提供一次性餐具,工作人员会提醒顾客不要忘拿东西,遇到老人购物会主动帮忙打包,甚至帮忙送货上门。

“我们一直在主动引导顾客,有问题尽管找我们,绝对第一时间解决。顾客买锅用了半年说粘锅,也能无条件退货。”“兔子”说,这种毫无顾虑的售后保障,让很多消费者成为了回头客。

为了进一步拉近与顾客的距离,喜加还会定期举办回馈活动:夏天免费切西瓜、冬至送水饺、腊八节分腊八粥,去年夏天一天就吃掉五六千块钱的西瓜。“大家不是缺那一口西瓜,而是能感受到我们的心意。”“兔子”说,顾客的反馈也在反向推动超市进步,喜加的很多改进措施都来自顾客真实体验后的建议。

04 未来不设目标,只做实事

世茂店的成功开业,让喜加超市的前进之路更加清晰。2026年,“兔子”计划迈出重要一步——试水济南主城区市场,“我想去大一点的市场试试,跟更厉害的对手过过招”。

对于未来的发展,她并未做长远规划,“我从来都是做好手头的事,一年前我也没想过能开三家店,现在先把每家店做好,剩下的交给时间”。

对于超市经营,“兔子”有着自己的坚持:不盲目追求坪效,宁愿留出空间做便民服务;不跟风搞虚头巴脑的营销,把钱花在产品和服务上。“超市是民生行业,不是暴利行业,要取之于民用之于民。”她当初和合伙人约定,三年不赚钱,有利润就回馈顾客和员工,这个承诺至今没有改变。

对于行业趋势,她也有着自己独特的观察和预判:“我个人预测,超市行业会有三年的转型期,这三年里,能跟上节奏的就能留下来,跟不上的就会被淘汰。很多超市老板总想回到过去的鼎盛时代,但历史的车轮不会倒流。一代人有一代人的路,超市行业也一样,总要有人做出改变。”

对于行业未来,“兔子”坚定地看好,也正在积极实践与深耕。喜加,这个带着网红基因的超市,正以真诚为底色,以烟火气为内核,打造出社区超市的另一种全新模式。

注:文/多米,文章来源:新零售(公众号ID:ixinlingshou),本文为作者独立观点,不代表亿邦动力立场。

文章来源:新零售

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