【亿邦原创】全国各地陆续迎来“复工潮”，企业员工也结束远程办公状态开启朝九晚六的通勤生活。然而受疫情影响，很多线下餐饮店仍暂停营业，外卖配送时效性难以保障，回到写字楼上班的白领们面临“吃饭难”问题。
“在企业复工之前我们就想到了这个问题，大年初三开始陆续联系供应链采购敲定货源，目前办公室智能货柜已经可以供应米饭套餐、牛肉粉、自热火锅、方便面、火腿肠、卤蛋等速食产品。”小e微店创始人兼CEO荣光告诉亿邦动力。
据了解，小e微店自主研发的智能货柜可以实现自助扫码选购的无接触购物过程，目前已在北京、上海、广州、深圳等城市落地5000多台设备，覆盖高新技术产业园区和办公楼宇大厦。
针对白领用餐需求 调整商品结构
荣光介绍说，智能货柜在很多场景下都是7×24小时、365天全年无休的服务状态，即使是在大年三十晚上，也在为企业加班员工提供休闲零食、加班餐等代餐食品。疫情期间，小e微店通过后台数据发现速食类产品的销售量有明显增长。“当时我们结合国家指导企业复工的政策判断，复工后的白领群体对于速食产品的需求还会有大幅度提升。”他说。
据了解，小e微店自2017年初就开始搭建智能货柜的供应链体系，目前可以满足办公区域白领在饮料、休食、加班餐等方面的需求。疫情发生后，针对白领复工后的用餐问题，小e微店又紧急上线了一批自热火锅、汤粉面、米饭、蛋、肠、面包饼干等速食类产品。
“从目前的情况来看，很多复工企业周边配套的餐馆、便利店还未完全恢复营业；即使公司有食堂供应，很多人还是会避免这种聚集性用餐行为，而在中午这个时间段选择代餐的形式解决午饭。所以在大家还在远程办公的时候，我们就已经提前把这些商品的供应链搭建起来，从产品质量、安全保障和营养等方面综合考量，合作了一批知名品牌商家，并陆续向全国的网点进行补货。”小e微店商品采购负责人王智勇介绍说。
最近这段时间，王智勇还接收到很多速食类、面包类商家的合作需求。“之前大家认为智能货柜主要提供饮料零食，随着智能设备的不断更新迭代，加上销售渠道的拓展和前端消费需求的变化，有更多厂家看到了智能货柜的新消费趋势。”
目前智能货柜除了供应速食类商品之外，还根据当前疫情的变化形势和前端的消费需求丰富商品品类，着手联系口罩、消毒洗手液、消毒湿纸巾等防护商品的供应链资源。
“区别于传统的商品贩售机，现在应用的智能货柜不管是从识别、兼容性，还有可适用性上，都可以容纳更多品类的商品以及软、硬、异型包装形态的商品，所以在选品范围上也更加广泛了。”王智勇说。
适配应急场景 建立消毒防护体系
智能货柜在疫情期间的快速反应也让荣光看到无人零售行业的发展方向。他表示，未来这种智能售货设备或许可以在更多应急场景下发挥用武之地，甚至在商业价值外，发挥更多的社会公益价值。
“当地区出现疫情或者应急状况的时候，智能售货设备可以在人与人无接触的场景下提供服务，这在一定程度上也可以避免病毒传播。当民众购物不方便时，这种智能货柜设备又可以作为一种公共服务的基础设施，应用于社区、医院走廊、酒店大堂、机场车站等公共场景中，为用户提供安全、便捷的服务。”他解释道。
“另一方面，智能货柜销售的商品不仅局限在零食、饮料这些商品，包括应急状况下生活日用品、口罩、消毒水等物资也可以通过这种设备进行销售，从而与传统零售互为补充，直接触达消费者。”
据了解，为解决疫情期间货品配送的消毒防护问题，小e微店从春节前就开始准备口罩、手套、消毒液、酒精等防护物资，并且在商品、人员、设备三个环节建立了消毒防护标准化、可追溯的管理体系。
在货品方面，商品从收货、存储、出库、上架等各环节均有标准的消毒流程，确保商品无菌安全。在人员方面，整个配送链路上的送货人员、仓库管理人员、物流司机、补货巡检人员的返京时间、隔离时间、健康状况等都记录在案；在工作现场也会进行体温测量、护具佩戴、过程消毒等环节把关，确保服务人员健康安全。在设备方面，每台设备都会放置消毒记录卡，每一次补货都会根据操作规范进行有效的消毒杀菌，并且记录消毒时间、执行消毒负责人等信息，确保设备安全无菌。
此外，在物流运输环节，小e微店已自建一套全程可控的物流管理体系，同时与第三方物流企业保持稳定合作，从而确保疫情期间的物流运输效率。
全数字化运营 无人零售模式再升级
2017-2018年，以无人超市、无人货架、智能快递柜为代表的无人零售概念成为行业追逐的风口，众多巨头纷纷入局，资本投资热度不减。近两年，无人零售概念逐渐遇冷，行业里不断传出企业裁员、业务关停的消息。
荣光表示，前些年大家把“无人零售”捧上了天，过了一阵又把它踩到地，实际上都是非常片面的认知，很难真正促进这个行业的良性健康发展。无人零售有其自身发展周期，相对于传统零售来说，目前它的发展时间还比较短。
他认为，在全国抗击疫情的大形势下，无人零售的商业模式又一次发挥了其社会价值，智能货柜让大家深刻认识到“无接触购物”的安全性和便捷性，对于行业发展来说也会起到一定的催化作用。
“智能货柜避免了人与人的直接接触，可以实现近景零售、多品类经营、自动响应、自助消费，非常迎合市场对防疫、智能、民生等方面的需求，对于行业未来发展也很有启发。”荣光说。
据了解，目前小e微店智能货柜在多场景应用中已经建立了全数字化的运营体系，商品从采购选品、订货、收货、运输、上架、销售的各个环节均有标准和系统流程管控，精细度可以到达每一台设备和每一件商品，实现24小时内上架销售。
王智勇介绍说，目前基本上所有运营环节都可以由计算机控制，而且所有过程都会体现为具体的数据指标，做到可评估、可管控。“从供应商供货、仓库入库、库存周转，前端补货最后到终端销售，整个链条全都在一个系统里。如果某个环节出现异常，都可以从数字化指标中分析出来，有针对性地优化运营效率。”他说。
此外，小e微店还在智能货柜端沉淀了超过600万用户的消费数据，后台系统可根据用户的消费需求、消费时段、品类偏好等特征，对用户进行标签化管理和分类，再依据用户画像进行品类的规划和调整，满足个性化消费需求。与此同时，标签化的用户分类还能够实现信息的精准投放，协助第三方商品或服务商提高营销资源投放效率。
“比如说，我们和滴滴合作推广打车优惠券，就可以把这一类信息精准地投放到我们共同有交集的用户身上，既能满足用户需求，又能降低品牌营销成本。随着市场需求的变化和设备的不断迭代升级，智能货柜未来能够很好地满足多场景需求、个性化商品需求和服务端需求。”王智勇说。
（文|潘晴晴）
文章来源：亿邦动力网
