“茶饮+冰淇淋”组合全国开售 单杯定价17元起
奈雪的茶在今年6月将一款全新单品推向了全国门店。这轮上新的主角不是一个口味的奶茶，而是一个完整的新系列——Gelato茶饮系列。
区别于简单地在茶饮上加一勺冰淇淋，奈雪这次主打的是“茶饮+冰淇淋”的组合型产品。系列包含Gelato香水椰、Gelato乌龙冰茶、Gelato芭乐冰奶等多个单品，标准杯售价落在17元至23元区间。从产品结构看，品牌试图用意式冰淇淋的绵密奶感，去重新组织一杯冰茶的层次，让消费者在夏天既能喝到茶，又能吃到冰。
门店热度初显 外卖订单占比蹿升
新品上市后的实际销售反馈，比产品描述来得更直观。
7月下旬在北京西城区一家奈雪的茶门店，外卖打包的七八杯饮品中，就能看到一杯Gelato茶饮。门店店员给出的评价很直接：“Gelato茶饮近期卖得不错。”虽然品牌并未公开披露这一系列的详细销售数据，但从门店端的出杯频率看，这个“茶+冰”组合正在迅速成为夏季菜单里的新主力。
奈雪的这一步，实际上踩在了整个新茶饮行业集体跨界的节奏上。
今年夏天，霸王茶姬、喜茶、蜜雪集团以及其他连锁品牌，几乎在同一时间段扎堆推出冰淇淋类产品，品类从软冰淇淋延伸到意式gelato。行业分析普遍认为，在茶饮市场增速放缓、同质化竞争加剧的背景下，现制冰淇淋凭借更高的毛利空间和与茶饮共通的冷链供应链，成为品牌拓宽营收边界的一个选择。奈雪以“茶饮+冰淇淋”组合切入，而不是单独卖一杯冰淇淋，既延续了自身的产品逻辑，也接住了这一轮品类外溢的热度。
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文章来源：亿邦动力
