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海底捞允许宠物上桌 “它经济”真的来了?

肖思佳 2025/09/30 09:35
肖思佳 2025/09/30 09:35

邦小白快读

海底捞在深圳开设宠物友好主题店,为养宠人士提供全面实用服务。

1.重点信息包括门店分区设计:设大宠区、小宠区、普通区和宠物美妆拍照区,提供宠物配饰与服装。

2.实操细节需线上预约入店,并出示狗证或防疫证,店员会进行湿巾消毒处理。

3.宠物友好服务如提供多种口味零食和蛋糕的宠物菜单,价格大多在20-30元,同时餐品价格未涨价,与非主题店一致。

4.附加实用功能包括可伸缩凳板,让宠物与主人平起平坐,店员主动互动询问需求,消费者反馈正面惊喜。

海底捞宠物主题门店体现品牌营销差异化,迎合消费趋势。

1.品牌营销策略通过场景创新吸引关注,如宠物友好店分不同区域,结合美妆区提升社交曝光。

2.品牌渠道建设扩展多元化门店类型,包括夜宵、露营等主题,应对行业同质化竞争。

3.消费趋势数据驱动:中国宠物市场预计2025年达8114亿元,年轻消费者占60%视宠物为家人,推动餐饮需求升级。

4.产品研发创新宠物菜单,推出零食、蛋糕料理,定价亲民在20-30元维持溢价空间;品牌定价未涨餐品价格,保持市场吸引力。

宠物友好市场提供增长机会,但也需应对潜在风险。

1.增长市场数据:宠物行业规模从2015年978亿跃升2023年5928亿,2025年预计8114亿,需求变化为携宠消费主流化。

2.机会提示和最新商业模式可学习点:如海底捞主题门店模式(包括预约分区)、星巴克、Manner早期宠物友好店案例,提供合作模式启示。

3.事件应对措施包括负面风险提示:建议分区管理避免宠物毛发污染小料台,优化人手分配解决高峰时段不足,同时提示加强店员培训宠物套餐成分说明。

4.正面影响如消费者偏好推动品牌首选地位,差异化服务带来收入增长(其他餐厅经营收入2025半年达5.97亿元,增长超两倍),可结合类似主题开店抢占市场。

宠物友好场景带动产品设计和商业机会,启发数字化推进。

1.产品生产和设计需求:宠物菜单需研发零食、蛋糕料理,价格20-30元,强调安全性和多样性;此外,可伸缩凳板等设施设计满足宠物站立姿态。

2.商业机会包括宠物餐饮产品制造,如模仿主题店零食蛋糕,或扩展到宠物服饰装备生产。

3.推进数字化和电商启示:线上预约系统应用,参考海底捞主题店在线化管理经验,可拓展到宠物电商产品销售,如开发app整合服务。

行业发展趋势向宠物多元化服务倾斜,需解决客户痛点。

1.行业发展趋势数据:中国宠物市场规模增长强劲,预计2025年8114亿,驱动宠物友好餐饮等需求。

2.新技术和解决方案:优化服务如宠物分区管理应对毛发问题,建议培训员工清晰说明套餐成分,提升客户体验。

3.客户痛点包括高峰时段人手不足、潜在投诉风险(如宠物毛发);结合海底捞案例,解决方案可参考预约系统减少拥挤,或开发工具辅助消毒流程。

4.代表企业案例星巴克、Manner提供免费隐藏菜单服务模式,启发病害解决方案的多元化设计。

商业对平台需求优化运营管理,平台需规避风险推广新模式。

1.商业需求和问题:主题门店需分区设置避免交叉风险,小料台设计易致宠物毛发投诉,建议严格分区管理解决。

2.平台最新做法如预约系统和人员培训:海底捞主题店采用线上预约入店,规避高峰时段人手不足风险。

3.平台招商和运营管理启示:可复制夜宵、露营主题模式,吸引更多商户合作;运营优化需增加人手提升服务质量。

4.风向规避包括基于消费者反馈改进主题门店细节(如食品成分说明),确保合规安全。

产业新动向主题门店研究揭示商业模式和法规启示。

1.产业新动向:主题门店(如宠物、露营)为品牌实验数据,带动其他餐厅收入2025半年增长到5.97亿元(增幅超两倍),消费趋势推动宠物市场预计2025年8114亿元。

2.新问题和政策法规建议:消费者担忧卫生管理(如宠物毛发问题),建议加强法规监管;产业问题如门店人手不足需政策支持培训标准。

3.商业模式研究:差异化门店非复制主流,而是实验维持话题度(如社交曝光增长溢价),启示可扩展到其他企业试水新形态;代表企业海底捞财务显示初步影响,为研究提供案例基准。

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我是 品牌商 卖家 工厂 服务商 平台商 研究者 帮我再读一遍。

宠物友好的风,最终还是刮向了海底捞

2025年9月10日,海底捞首家宠物友好主题店在深圳龙华区正式开业。当天,客人通过线上预约陆续进店消费。

门店内部分为大宠区、小宠区和普通顾客区,并设有宠物美妆拍照区,提供宠物配饰与服装供拍照装扮。据消费者反馈,到场后首先需要出示狗证或防疫证,入座前店员还会为宠物进行湿巾消毒处理。

不过更受好评的,依旧是海底捞业内闻名的服务。“他们的确提前做了功课,知道狗狗什么能吃、什么不能吃。” 养狗3年的消费者灿灿告诉36氪,主题店的店员们不仅没有流露出对大型犬的害怕,“一点小细节都没有”,反而十分热情地与宠物们进行互动,还会主动询问是否要为宠物换水。

另一位消费者饱饱对此也有同感。她表示,深圳其实有不少餐厅允许消费者携宠入内,但大多数店仅仅是在门口设有“宠物友好”的标识,并未真正将其落实到服务中。而海底捞的宠物友好主题店,店员甚至能帮忙照顾宠物。“能看出来他们也都很喜欢小动物。” 她评价道。

这种友好,还进一步体现在店内的细节设计中。为了契合宠物狗四脚站立的姿态,海底捞贴心地在座椅上设置了可伸缩的凳板。这样一来,宠物就不只是待在桌底下,而是能够真正和主人“平起平坐”。除此之外,店内还提供专门的宠物菜单,包含零食、蛋糕和多种口味的料理,价格大多集中在二、三十元。

消费者灿灿表示,虽然提供更加周全的服务,但店内餐品的价格并没有涨价,仍和非主题店保持一致。这点令她感到惊喜。对养宠人士来说,宠物也是家人。与爱宠共同进餐,是这类人群真实存在的迫切需求。但以往,他们只能避开用餐高峰期,或寻找有室外空间的餐厅。

不过近两年,灿灿明显感到市场对于养宠人士,正释放更多包容度。

海底捞的转变就是一个典例。她将自己打卡的经历分享至社交平台后,一条留言让她印象深刻:一位网友提到,某年除夕夜,她想带宠物在海底捞用餐被拒,最终只能转去麦当劳。

市场的变化与消费大环境的趋势有关。毕马威中国发布的《2025年中国宠物行业市场报告》显示,中国宠物相关业务市场规模从2015年的978亿元,跃升至2023年的5928亿元,并预计在2025年达到8114亿元,展现出强劲的增长潜力。而驱动这一市场的核心,是近60%将宠物视为家人的年轻消费主力军。他们不仅推动了主粮、医疗等刚需品的升级,更催生了包括宠物友好餐饮旅游、摄影等在内的多元化服务需求,使得“携宠消费”从一个边缘需求转变为不可忽视的主流趋势。

事实上,在此之前,已有不少茶饮品牌试水这一赛道。例如,星巴克作为国内饮品行业中最早推出宠物友好门店的连锁品牌,目前已在国内开设超过100家此类门店。Manner也早在2021年就在上海推出首家宠物友好店,不仅设置了专门为宠物制作餐食的小型操作台,还提供免费的隐藏菜单。2023年,茶百道也一次性开设了20家宠物友好门店,进一步扩大了该业态的市场覆盖。

连锁火锅的细分赛道上,海底捞是最早旗帜鲜明布局“主题门店”的品牌。在餐饮大行业普遍承压的背景下,近两年的海底捞一直在探索差异化路径,明确提出要“打造不一样的海底捞” —— 自2023年起,海底捞就在产品端陆续推出聚焦地方特色的“鲜切工坊”主题店;到了2025年,海底捞更是着重在场景端发力,打造了夜宵场景、亲子互动、露营火锅等风格迥异的门店。

财务表现来看,海底捞的创新尝试已经在数据端有所体现。2025年上半年,公司营收207.03亿元,比去年少了3.7%;净利润17.55亿元,也少了13.7%。管理层在财报中解释,这是“受翻台率下降,以及产品、场景创新等模式方面的初期调整影响。”

但值得注意的是,另一个数据却表现亮眼 —— “其他餐厅经营”收入从去年的1.82亿元,一口气涨到5.97亿元,增幅超过两倍。这正是得益于海底捞“红石榴计划”孵化的新品牌,以及多元主题门店带来的贡献。

虽然财务上,主题门店尚不足以成为海底捞未来增长的决定性引擎,但从品牌势能来看,无论是夜宵主题店深夜的DJ热舞,还是宠物友好主题店的贴心服务,都在社交平台上带来了显著的曝光与话题性。这种差异化体验,也让海底捞在价格战激烈的竞争中保持了溢价空间。

因此综合来看,主题门店更像海底捞的一种品牌实验与试水:它不是主流门店的复制逻辑,而是通过主题化门店维持话题度和差异化。

不少养宠人士向36氪表示,在选择火锅餐厅时,海底捞已成为“首选”,宠物友好性甚至排在口味、性价比之前。

但与此同时,也出现了一些细节层面的担忧:有消费者注意到,小料台相连宠物区与普通区,担心若宠物毛发掉落,可能引发其他顾客的不满和投诉,建议门店进行分区管理;也有人反映,店员对宠物套餐的成分说明还不够清晰,食品中甚至夹杂冰渣,体验有待改善。此外,部分消费者指出,门店人手有限,高峰时段难免顾不过来。因此,店内宠物秩序的维持更多依赖顾客自觉。

不过整体而言,消费者对宠物友好门店的态度依然正面,普遍认为这种形式值得尝试。海底捞在财报中也明确表示:“未来,场景主题店的数量将继续增加。” 如果只看短期利润,主题门店并不是决定性武器,但在餐饮行业竞争格局同质化严重时,它能让海底捞保持第一梯队里的特别。

注:文/肖思佳,文章来源:36氪,本文为作者独立观点,不代表亿邦动力立场。

文章来源:36氪

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