早在五年前，零食品牌来伊份就有了建设全球零食博物馆的想法，如今这一愿望已经实现。9月7日，由来伊份筹建的以休闲零食为主题的全球首家零食博物馆在上海市松江区九新公路855号正式落成。
《联商网》了解到，该博物馆占地面积4200㎡，以历史传承、创新发展和体验分享三大主题贯穿其间，不但汇聚了来自多个国家的上千种零食，更集科普教育、亲子娱乐、互动体验和餐饮服务等功能于一体。
在来伊份总裁郁瑞芬看来，零食博物馆的成立，是来伊份在消费升级、食品工业国际化的大背景下，助力中国文化发展的创举，也是助力世界深入了解中国文化的一个重要探索。“五千年的文化造就了中国丰富和独特的饮食文化。作为饮食不可或缺的一部分，零食也是让世界了解中国的一个窗口。”郁瑞芬表示。
据了解，在5G等新技术加持下，零食博物馆打造了全方位、多维度的高科技沉浸式互动体验。其中，馆内贯通一、二楼，以树屋为样本建造的“五维记忆馆”，借助声、光、电等多媒体技术，围绕“春”、“夏”、“秋”、“冬”四大主题，给参观者带来全新的味觉、听觉、触觉、嗅觉、视觉的五感空间体验。结合实景视窗及互动设备，参观者可以深入了解高标准、现代化的品控、物流和仓储体系，探究领先的休闲食品企业如何通过24道防线为食品安全保驾护航。此外，无人零售店也将在9月底竣工，搭载5G技术并依托智慧零售为参观者提供选购美食的新方式。
与传统博物馆不同，零食博物馆在定位上承载着向中国乃至世界展示中国零食文化的功能。该馆不仅是亲子游乐的活力站，也是集探索性、生态性、国际化于一体的工业旅游基地，未来或将成为智慧型教研新地标。
近年来，中国零食市场蓬勃发展，预计2020年规模将达到3万亿左右。但中国的休闲食品人均年消费额不超过100美元，不仅远不及欧美国家，即使饮食消费习惯相近的日本和韩国，人均消费额也分别是我国的6.89倍和2.83倍，市场发展空间依然巨大。而在国际化、全球化的探索方面，中国食品已经出口到200多个国家和地区，食品企业也纷纷加速开拓开外市场，但此前并未出现规模化、以传播中国零食文化为己任的零食龙头企业。
就品牌价值来说，零食博物馆的建设实际弥补了零食行业在品牌价值维度上的缺失。来伊份总裁郁瑞芬表示，在全力打响“上海购物”品牌、加快建设国际消费城市之际，零食博物馆落户上海，进一步促进了消费产业文化附加值的提升。
正如前文所说，中国零食行业市场规模宏大，2020年的总产值规模将达到3万亿左右。在“吃货经济”蓬勃发展背景下，不少企业为抓住吃货的胃，也在持续发力零食产品。在“‘零食潮势力’吃货节发布会”上，来伊份发布九大单品“造星”计划，形成以天天坚果、百年好核、芒太后、来吃鸭、扭伊牛、居司令、KAKA脆、牛玛玛、梅里坚等为核心的大单品矩阵。
作为业内首家有能力同时推出九大单品的企业，来伊份供应链发展系统副总裁王芳女士在发布产品的同时，还解读了其背后的重要策略：“从产品名称入手，主动赋予产品‘人设’，提高产品对年轻消费者的吸引力，并以差异化的产品概念、包装风格、口感体验以及价格区间，覆盖和承接不同类型的消费需求。”
文章来源：联商网
