作者：Mote莫特
迪尔玛t-Series系列下的VSRT单一庄园大吉岭红茶
那个符号一直在盯着我笑。
它印在迪尔玛的包装上，它是小写字母“t”，又像汉字里的“七”。笔画微微倾斜，带着东方的神秘感。
这是我茶叶系列的第26篇。上一篇，我写了新加坡 TWG ，它是全球最大的奢侈品茶叶连锁品牌。今天，我从不产茶的新加坡来到茶叶原产国斯里兰卡，写另一个完全不同的品牌：迪尔玛（Dilmah）。
但它竟然宣称：“全世界最好的茶叶产自锡兰，而锡兰最好的茶叶出自迪尔玛。”
口气不小！既然敢把话说到这个程度，那就只能请它到杯子里谈一谈。
我买了它家4款茶。在京东上都能买到。
第一款是迪尔玛优选锡兰红茶，100袋39.9元。茶包里基本是粉末，味道和普通欧美茶包没有太大区别。
第二款是迪尔玛制茶师珍藏版锡兰红茶，罐装159.8元。茶叶大概只有完整叶片的四分之一，味道不错，非常接近中国红茶，而且泡久一点反而更好喝。不过，叶子依然偏碎，不过滤的话容易喝到嘴里，体验稍微差一点。
第三款是迪尔玛t系列大吉岭红茶，袋装100克，88.8元。茶叶比较碎，估计只有完整叶片的八分之一，味道也比较淡。
第四款同样是t系列大吉岭红茶，罐装100克，138元。叶片大概是完整茶叶的五分之一，味道依然偏淡，但和普通欧美红茶相比，已经好喝不少。
总体来说，迪尔玛的红茶比不上我喝过的中国红茶，但放在海外茶叶品牌里，已经算不错。所以，它那句“全世界最好的茶叶产自锡兰，而锡兰最好的茶叶出自迪尔玛”，前半句，我不认。
但迪尔玛是一个非常值得了解的故事，也是一个非常值得中国茶叶品牌研究的公司。
为什么一个茶叶原产国，种了上百年的茶，却长期没有属于自己的世界品牌？
为什么茶叶长在亚洲，名字、包装和利润却长在欧洲？
又为什么一个斯里兰卡人，卖了30多年茶叶，直到55岁才敢把自己的名字放上货架？
1985年，迪尔玛正式诞生。40年后，迪尔玛官方称其拥有6000多万名日常饮用者，进入111个国家，拥有超过3000款产品。
迪尔玛2025/26财年合并营收为221.4亿斯里兰卡卢比，约合人民币5.2亿元；净利润18.93亿斯里兰卡卢比，约合人民币4500万元。
它的规模远远比不上立顿， 也没有TWG把 茶叶店装修成金库的 排场 ，但它的故事更有力量。
它做成了一件更难的事：它试图从欧洲人手里，拿回一片亚洲茶叶的名字。
一场咖啡病，把锡兰变成了茶岛
斯里兰卡以前不叫斯里兰卡。
它叫锡兰（Ceylon）。
这个位于印度洋上的岛屿，先后受到葡萄牙、荷兰和英国控制。1815年，英国彻底控制锡兰。
但英国人最初在这里大规模种植的并不是茶，而是咖啡。
锡兰中部高地海拔较高、气候凉爽、雨水充足，很适合咖啡生长。英国殖民者开辟种植园、修建公路和铁路，把山区里的咖啡运到科伦坡港，再装船送往欧洲。
到了19世纪中期，咖啡已经成为锡兰最重要的出口商品之一，种植园主大把赚钱，更多英国人也涌进来买地。
铁路在延伸。
港口里堆满麻袋。
整个岛屿仿佛变成了一台巨大的咖啡机器。
所有人都以为，这门生意会一直持续下去。
然后，一种肉眼几乎看不见的真菌出现了。
1869年前后，咖啡叶锈病开始在锡兰大规模蔓延。咖啡树叶片出现黄色斑点，逐渐枯萎脱落，最终无法正常结果。
当时既没有有效药物，也没有成熟的抗病品种，十几年间，锡兰原本繁荣的咖啡产业几乎被彻底摧毁，大量种植园破产。
种植园主只有两个选择：要么收拾行李回英国，要么拔掉咖啡树，重新种一种植物。
幸运的是，茶已经提前来了。
茶原产于中国。英国人喝了两百多年中国茶，却不愿永远依赖中国供货。
19世纪30年代，他们已经开始利用印度阿萨姆本地发现的茶树建立种植园；1848年，东印度公司又派植物猎人 （Plant Hunter） 罗伯特·福钧（Robert Fortune）乔装进入中国内陆茶区，将大量茶树、茶种、制茶工具和技术偷偷带往印度，并以 雇工名义 招募8名中国制茶工人传授工艺。
英国人随后在大吉岭等喜马拉雅山区扩大种植 ，逐渐建立起规模化的种植园和机械制茶体系。
这套经验，很快被复制到了锡兰。
1867年，苏格兰人詹姆斯·泰勒（James Taylor）在锡兰中部开始商业化种茶，摸索出当地的种植和加工方法。
咖啡产业崩溃后，大量咖啡园迅速改种茶叶，原本为运输咖啡修建的铁路、道路和港口，也顺势成为茶叶出口的基础设施。
后来， 立顿 的创始人汤姆斯·立顿（Thomas Johnstone Lipton）带着现金买下多座破产的咖啡园，把锡兰茶和自己的零售网络连接起来。 然后打出了那句著名的广告语：“从茶园直达茶壶”（Direct from the tea garden to the teapot）。
一场咖啡病，就这样把锡兰变成了茶岛。
但有一个问题：茶园虽然在锡兰，茶叶却并不真正属于锡兰。
英国人控制大部分种植园和贸易公司，伦敦掌握茶叶的拍卖、定价、拼配、包装、广告和销售。
锡兰人负责种茶、采茶和制茶，英国人则负责给茶叶取名字、装进漂亮盒子，再卖给全世界。
这里面最辛苦、风险最大的环节，都在产地。天气不好，茶农承担；病虫害发生，茶园承担；劳动力成本上涨，生产者承担。但利润最高的品牌、包装和零售环节，却留在伦敦。
1948年，锡兰从英国独立；1972年，锡兰正式改名斯里兰卡。
国家独立了，茶叶产业却没有真正独立。漫山遍野的茶园还在，殖民时代形成的产业分工也还在：
茶叶长在锡兰，品牌却在伦敦。
多年以后，一个名叫梅里尔·费尔南多（Merrill J.Fernando）的斯里兰卡年轻人，决定 改变 这套规则。
英国人说他吃咖喱，尝不出茶
1930年，梅里尔出生在首都科伦坡北部一个普通村庄。
他家境并不富裕，小时候每天要步行到火车站，坐车去学校，下车后还要继续走，一天来回大约要走4英里。
放假的时候，他偶尔会去朋友家的茶园，第一次近距离看到茶园工人的生活。
那些工人每天凌晨5点左右起床，为家人做饭、送孩子上学，早上7点开始采茶，一直工作到傍晚。
他们生产着当时世界上最负盛名的锡兰茶，却住在种植园主修建的一排排简陋房屋里。
这个画面一直留在梅里尔的脑子里。
中学毕业后，他本来准备进入法学院，成为一名律师，结果却看到了一则品茶师招募通知。
今天我们很难想象，斯里兰卡人想成为品茶师，曾经是一件需要“打破天花板”的事情。
当时茶园的部分基层岗位已经开始向本地人开放，但真正决定茶叶品质、采购和价格的品茶及贸易岗位，长期被英国人垄断。
英国雇主甚至给出过一个相当离谱的理由：锡兰人吃太多咖喱和辛辣食物，味觉已经被破坏，所以不适合品茶。
1950年，锡兰独立后的政府开始打破英国人对品茶岗位的垄断，公开招募本地学员，梅里尔因此成为首批进入品茶行业的年轻人之一。
培训没有工资，为了养活自己，他一边学习品茶，一边从熟悉的茶园和小型拍卖会上购买散装茶，再卖给尼甘布（Negombo，斯里兰卡西部沿海城市，位于首都科伦坡以北）周边的零售店和餐馆。
他每磅茶大概卖2卢比，利润只有0.2卢比。
钱不算多，却让他学到了人生中第一堂营销课：
只要茶叶品质更好，而且每一批都足够稳定，零售商就愿意放弃合作多年的老供应商，转而购买他的茶。
梅里尔后来把这段经历总结为：消费者愿意为真正的品质支付合理价格，但前提是品质必须稳定。
英国人认为他吃咖喱尝不出茶，结果这个吃咖喱的年轻人，不仅学会了品茶，还开始抢走英国人的客户。
他在伦敦发现，锡兰茶里没有锡兰茶
1954年，已经在A.F.Jones工作约6个月的24岁梅里尔，被公司派往伦敦，接受茶叶贸易与营销培训。
他去的是伦敦明辛巷（Mincing Lane），这里曾经是世界茶叶贸易的中心。来自锡兰、印度、中国和非洲的茶叶被运到伦敦，在这里交易、定价和拼配，再通过英国公司的品牌销往全世界。
梅里尔原本是去学习品牌和营销的。他想知道，英国人究竟是怎么把一片叶子变成一个世界品牌的。
结果，英国人给他上的第一堂课，令他大跌眼镜。
他发现，一些包装上写着“锡兰茶”的产品，里面只含有少量锡兰茶，甚至可能完全没有锡兰茶。
英国茶商会采购来自不同国家的原料，锡兰茶品质高、价格贵，就少放一点；其他国家的茶便宜，就多放一点。混合之后调出一个稳定的味道，再借用锡兰茶的好名声卖给消费者。
这样做有很多好处：成本更低，风味更容易保持一致，利润也更高。
唯一吃亏的是锡兰。
它生产着最有名的原料，却逐渐失去了自己的名字。
梅里尔以前很尊敬英国茶商，他以为英国人特别讲诚信。看到这一幕后，他非常失望，也第一次看清了全球茶叶产业真正的价值分配方式：原产国种植、采摘和初制，消费国完成拼配、包装、品牌和营销，而最大的利润恰恰产生在后面几个环节。
回到锡兰后，梅里尔继续在A.F.Jones工作。 这家公司主要从锡兰采购散装茶，再出口给海外的拼配商和包装商。
梅里尔曾经问老板：“为什么我们不能自己包装茶叶？”
老板回答：“那不是我们的专长，我们不知道怎么做，包装是在英国完成的。”
对方不是故意讽刺，他是真的相信，锡兰只适合生产原料。
梅里尔嘴上没有再争，心里却埋下了一个念头：总有一天，他要创立一个属于锡兰人自己的品牌，把真正的锡兰茶直接卖给消费者。
那一年，他只有24岁，没钱、没工厂、没包装能力，也没有销售渠道，甚至连做梦所需要的基本条件都不具备。
但这个念头，从此缠了他30多年。
做了30多年原料生意，55岁才创立自己的品牌
梅里尔并没有从伦敦回来后马上注册公司。
他继续留在A.F.Jones，短短几年便进入董事会，负责公司多个业务部门。
1957年苏 联在锡兰设了大使馆，费尔南多拿下了苏联的大单，每个月三四百万公斤的高山茶，直接把A.F.Jones推成科伦坡茶叶拍卖市场的重要买家。
这里划个重点，我在写伊朗家族在英国创建的 Ahmad Tea （亚曼茶）时就写到过，独联体国家（ 苏联解体时由多个加盟共和国组成的组织 ）就是它重要的海外市场，而且，俄罗斯人均茶叶消费在世界排第七。
1960年，梅里尔第一次去日本出差。
出发前，公司在日本的代理商负责人非常紧张，因为过去到日本见客户的都是英国董事，这一次却突然派来一个名不见经传的锡兰本地年轻人。
日本客户故意拿不同茶叶考他，梅里尔经受住了测试。
这次访问后，A.F.Jones在日本的业务增长到原来的4倍，也明显冲击了立顿的生意。当时立顿是日本市场主要的茶叶供应商之一，立顿时任董事总经理Claude Godwin后来见到梅里尔，半开玩笑地叫他：“以后别再去日本了。”
随后，他又代表公司前往利比亚、伊拉克等市场。此时的梅里尔，已经从一个曾被怀疑“能不能品茶”的锡兰年轻人，成长为A.F.Jones开拓海外市场的核心人物。
但1962年，他却离开了这家自己参与一手做大的公司。
事情要追溯到几年前。1956年，锡兰政局变化，大量英国商人准备撤离。经营A.F.Jones的英国琼斯家族准备离开锡兰，希望梅里尔接手公司。
梅里尔没有足够的钱，便找来两位朋友共同出资，由他负责日常经营。公司在他手里发展得很好，但其中一名股东不断从中掣肘。
1962年9月，矛盾彻底爆发， 他在一次董事会上摔门辞职 ，双方原本谈好的退出条件后来也没有兑现，他连应得的股份和权益都没能拿回来。
旧公司经营不下去后曾邀请他回去，条件可以重谈，梅里尔没有答应。
几个月后，他直接用自己的名字创办了Merrill J.Fernando&Co.（梅里尔·J · 费尔南多公司），重新做起散装茶出口。后来，他又发展出MJF Exports等公司，“MJF”正是他姓名首字母的缩写。
虽然几乎是从头再来，但他已经拥有最重要的资产：十多年的品茶经验、海外客户关系，以及客户对他的信任。
日本、苏联、中东、澳大利亚和新西兰，他一个市场一个市场地重新做起来。
短短几年， 应为“Merrill J.Fernando&Co.便成为 锡兰第四大散装茶出口商，排在它前面的三家，全部是跨国巨头。
俄罗斯市场在这个阶段给了他巨大的助力。后来他自己创业，俄罗斯市场一直是最大的现金牛。到了1980年代，他在自传里说“俄罗斯是我这辈子赚到最多钱的地方”，迪尔玛在当地几乎每个家庭都有。
但俄罗斯也给了他最惨痛的教训。他在哈佛口述史里讲了这个故事： 1988年至2002年，控制苏联及后来独联体市场的茶叶分销 。黑手党两次突袭仓库，抢走了价值大约900万美元的茶叶。
第二次被抢之后，他做了一个冲动的决定：永远不再给俄罗斯发货。等到其他供应商填补了空白、经销商又回来求他的时候，迪尔玛已经丢掉了50%的市场份额。他自己总结说：“情绪永远不该压过现实。”
出口生意，越做越大，但梅里尔并不满足。
因为他发现，自己的出口量再大，也只是在把更多散装茶送进别人的包装袋里。茶叶是他的，品牌是别人的，最终消费者甚至不知道他是谁。
真正改变命运的第一个动作，发生在1970年代。
茶包开始在澳大利亚等市场普及。梅里尔意识到，如果斯里兰卡永远只会把散装茶装进木箱出口，就永远无法接近消费者。
1975年，他和朋友创办印刷包装公司Printcare。当时斯里兰卡连成熟的茶包标签和独立信封都无法生产，很多材料需要从日本进口。为了买一台印刷机，他投入了11.8万美元。
1977年，他又拿出大约50万美元，买下两台袋泡茶生产机器。机器运到了，厂房也准备好了，结果整整两年没有订单，两台昂贵的机器只能放在厂里吃灰。
他继续跑澳大利亚，最后终于说服Coles（澳大利亚第二大零售商）让他代工超市自有品牌茶叶。
紧接着，Woolworths、Franklins、Safeway等澳大利亚连锁超市也陆续找他代工。打开第一扇门后，不到一年，澳大利亚四家主要超市连锁都成了他的客户。
这段代工经历看起来并不性感，却是迪尔玛后来能够成功的真正基础。
通过给超市做自有品牌，梅里尔学会了澳大利亚零售商如何采购、怎样定价、怎样促销，消费者喜欢什么味道，以及如何稳定地把茶送到大量门店。
他也用多年稳定供货，逐渐取得了采购负责人的信任。
当时还有澳大利亚商人提出，可以帮他找土地、提供资金，让他把袋泡茶机器搬到墨尔本。
这个建议非常诱人：离消费市场更近，物流成本更低，也更容易获得当地消费者的信任。
梅里尔拒绝了。
他说，包装和加工所创造的就业、利润和附加值，必须留在斯里兰卡。这是在公司还很弱小的时候，就做出的选择。
1985年，55岁的梅里尔终于推出自己的茶叶品牌。
品牌最初叫“Dilma”，这个名字来自他的两个儿子Dilhan和Malik。市场测试认为这个名字听起来不够有力量，建议他彻底换掉，但梅里尔舍不得，最后只在后面加了一个“h”。
Dilma变成了Dilmah（迪尔玛）。
两个儿子的名字，加上一个字母，成为了他的“第三个儿子”。
所以，梅里尔是卖了30多年茶叶以后，55岁才终于敢做自己的品牌。
巨头降价围剿，消费者却给超市写“感谢信”
有了品牌，不代表就能上货架。
梅里尔为了说服澳大利亚超市，前后磨了两年。
最终，1988年，墨尔本Coles门店同意给迪尔玛两个产品位置。只有两个，但对当时的梅里尔来说，这已经像拿到了两块黄金地皮。
当时，澳大利亚茶叶市场领导品牌的100袋茶包售价为1.99澳元。梅里尔认为自己的产品是100%纯锡兰茶，品质更好，原本准备定价2.19澳元，比龙头品牌贵0.2澳元。
采购负责人不认。他认为，一个没有知名度的斯里兰卡品牌，卖得比大品牌还贵，基本等于自己找死，要求迪尔玛把价格降到1.89澳元。
梅里尔不情愿，但还是答应了。
产品终于上架，市场领导品牌（大概率是立顿）马上把价格降到了1.49澳元，一刀砍掉四分之一。 立顿（Lipton）、Bushells和兰乔（Lan-Choo）还联手发起了广告攻势。
梅里尔一度以为自己的品牌马上就要被下架。
三个月后他去见那个采购负责人，没想到对方笑着告诉他：“我们从来没有收到过这么多消费者的电话和来信，感谢我们重新把锡兰茶带回货架。”
原来，当时澳大利亚大量传统茶叶品牌已经被大公司收购。为了降低成本，它们不断减少锡兰茶的使用比例，转向更便宜的多产地拼配。品牌名字没有改变，包装也没有明显变化，但消费者发现，过去熟悉的味道越来越淡，真正的纯锡兰茶也逐渐从货架上消失。
迪尔玛让他们重新喝到了那个味道。
这件事给了梅里尔巨大的信心。
他一直认为，消费者并不是只想买便宜货，只是货架上有什么，消费者通常就只能选择什么。当真正的好茶重新出现时，消费者会做出自己的判断。
迪尔玛随后从少数门店扩展到澳大利亚更多地区，又进入新西兰。但它仍然缺少一件东西：知名度。
于是，梅里尔做了一个在当时相当罕见的决定：自己上电视。
广告里就是一个笑眯眯的斯里兰卡人，端着一杯茶，认真告诉消费者，这是他的家族做的茶。广告结束时，他总会说一句：
“Do try it.”
试试看。
这句话没什么文采，甚至有点像菜市场摊主招呼顾客。
但它非常有效。
梅里尔说，迪尔玛不是一家没有面孔的跨国公司：“它有一张脸，脸后面是一个真实的人，而这个人背后，还有一个真实的家庭。他们知道我就是那个人。我做对做错，他们都可以写信来骂我。”
在新西兰，创始人广告推出前，迪尔玛的市场份额只有1.8%。
9个月后上升到8%。
如今，迪尔玛已经连续多年被评为新西兰最受信任的茶叶品牌之一，2025/26财年是其连续第10年获得这一称号。
2013年，澳大利亚市场贡献了迪尔玛全球年度零售销售额的10%。
2023年，迪尔玛在澳大利亚的年销售额约为2900万澳元，相比五年前的3700万澳元有所下降，其澳大利亚茶叶市场份额仍达到7.5%。
一家来自小国的新品牌，终于在跨国巨头面前站住了。
反拼配，他喊了40年：让“产地拥有品牌”
我写了20多个海外茶叶品牌以后，我发现了一个很有意思的规律。
海外消费者刚开始接触茶，通常更容易被水果、香草、焦糖、巧克力等香味吸引，也更喜欢方便的袋泡茶。
但喝得越多、研究得越深，就越容易往纯茶走，开始喝不加香精和调味的茶，茶叶也从粉末茶包逐渐换成原叶茶。
今天欧美新兴茶叶品牌正在追赶的“原叶”和“单一产地”，迪尔玛在40年前就已经把后者当成了品牌根基。
当然，我们中国的茶叶，从一开始就是原叶和单一产地。这就是为什么许多海外消费者越往深的走，最终就找到了中国茶（我在 T2 、 Whittard 里都提到这点）。
我还发现，现在绝大多数欧美 新生代茶品牌 都在官网主页的标题里就强调 Loose Leaf Tea ，也就是原叶散茶。它们有意地走向了“对抗”传统的路。
英国的 teapigs （茶猪猪）、Bird&Blend，美国的Firebelly，都会反复告诉消费者，它们使用的不是传统工业茶包里的碎末，而是能在水里舒展开的叶片。
这里需要区分一下：强调原叶，不代表它们只卖纯茶。
Bird&Blend仍然以各种创意拼配和调味茶见长，teapigs也有大量风味产品。它们真正想表达的是，即使做拼配茶，也不应该只用看不清形状的茶粉，消费者应该看得到真实的叶片。
迪尔玛真正有意思的地方在于，它比这轮“精品茶回归产地”的潮流早了几十年。
1980年代，当大多数跨国茶叶公司还在强调拼配能力时，迪尔玛就把 单一产区（ Single Origin ），甚至是更进一步把 单一庄园茶 （ Single Estate ）写在了品牌正中央。
后来更有意思了。
2002年前后，梅里尔受到葡萄酒启发，推出瓦特系列（Watte，僧伽罗语意为“茶园”），按海拔把斯里兰卡茶分成多档：
低海拔茶被比作赤霞珠（常见的浓郁型红葡萄酒），高海拔茶则被比作霞多丽（常见的清爽型白葡萄酒），他还为这套分级方式偷偷申请了专利。
迪尔玛天然拥有一个优势：它本来就站在原产地。
斯里兰卡虽然不大，却有多个海拔、气候和风味差异明显的产区。低海拔茶颜色更深、滋味更浓，高海拔茶则更加清爽、芳香。
迪尔玛可以在斯里兰卡内部选择不同产区和庄园的茶进行调配，不必依靠混入其他国家的低价茶来降低成本。
为了守住这条线，他还打了一场更大的仗。
斯里兰卡茶叶出口协会多次向茶叶委员会提出“茶叶枢纽”（Tea Hub）方案，主张进口其他国家的廉价散茶，在斯里兰卡拼配后再出口。
费尔南多时任茶叶委员会主席，激烈反对。支持方甚至去找种植业部长施压，要求罢免他。他的回应是自己辞职，但立场没有变。
这个提案在评审委员会上前后被提交了21次，他始终站在反对一方。
他在自传里写道：“为什么一些出口商能轻松地以每公斤10美元的FOB价（离岸价，货物装上出口船时的价格，之后的海运费和保险费由买方承担）出口，而另一些人只能在每公斤3美元的底部挣扎？区别就在于品牌。”
梅里尔相信，锡兰茶本身就是世界上最好的茶，没有必要把它藏进一杯来历不明的国际拼配茶里。
它给了迪尔玛一个非常清晰的定位。它让消费者重新看见“锡兰茶”，也让斯里兰卡不再只是躲在欧美品牌背后的原料供应国。
在此基础上，它又做了两件事：
一是在斯里兰卡完成加工和包装，让茶叶从散装农产品变成拥有品牌和定价权的消费品；
二是让品牌也属于原产国企业，把更多就业、利润和附加值留在当地，并将至少15%的税前利润投入社会与环保 项目。
费尔南多后来把这种模式称为“从茶园到茶杯的责任”（Garden to Cup accountability）。今天，迪尔玛官网仍把它写进品牌理念：“ 做诚实的茶，并对从茶园到茶杯的每一个环节负责。 ”（ Honest tea,and responsible from garden to cup ）
今天，欧美新茶品牌越来越强调原叶、透明供应链和单一产地。迪尔玛未必最早提出这些概念，但它很早就把“单一原产国”做成了一个全球大众茶品牌的核心。
111个国家、年营收5.2亿、3000款 产品
一个1985年才诞生的斯里兰卡品牌，进入全球111个国家，与立顿、川宁和泰特莱出现在同一片超市货架上。
2025/26财年，合并营收221.4亿斯里兰卡卢比，约合5.2亿元人民币，它的业绩算是很稳， 2006/07财年约2.5亿元人民币 ，后面基本持续稳步增长到今天的5.2亿。利润也不错，2025/26财年净利润约4500万元人民币。
其中值得注意的是，出口销售约201.47亿 斯里兰卡 卢比，本地销售约19.93亿卢比， 出口约占总营收的91% 。
迪尔玛不只卖基础茶包，还发展出多个中高端系列，还开了t-Lounge茶室，把茶做成甜点、鸡尾酒、无酒精调饮和餐饮体验。
它还成立了茶学院（School of Tea），为酒店、餐饮和专业人士提供茶叶培训，2025年40周年活动时已经办到第90期。
2024年，迪尔玛与阿联酋航空庆祝合作30周年，为头等舱乘客推出茶主题体验。迪尔玛没有公布酒店、航空公司等B端渠道的具体营收占比，但最新年报明确表示，服务航空公司、酒店、餐厅和机构客户的餐饮服务（Food Service）业务，增速已经超过相对成熟的零售业务，正成为公司增长和高端化的重要引擎。
梅里尔的小儿子、现任董事长兼CEO迪尔汉·费尔南多， 在2013年接受采访时说，在亚太地区，无论坐哪家航空公司还是住哪家高端酒店，都有大约75%的概率见到迪尔玛的茶包。
有一个数据让我特别震惊，它居然声称有3000款产品。
我写 玛黑兄弟 和 TWG 的时候，他们的产品分别是1124个和1000款，我以为他们是全球的第一和第二。 如果3000多款指的是不同茶叶产品，而非全部SKU和历史产品，这个数量可能超过TWG和玛黑兄弟。但官网没有解释统计口径，目前无法确认。
Reddit上对迪尔玛的评价分两极。有人说“我宁愿喝白水也不喝这个茶包”，也有人专门写了一篇《为迪尔玛辩护》（In defence of Dilmah），说“对于刚入门的普通茶客来说，迪尔玛相当好，它是我找到的最好的超市茶，价格合理，是个不错的起点”。还有人说迪尔玛是“比立顿好一点的标准茶”，在智利是默认的日常茶。喜欢它的人通常更认可卓越系列和t系列，认为这两条线和基础茶包完全不是一个水平。
我喝了它家4款茶，粉末的茶包跟其他茶我没有喝出太大区别，但叶子只要稍大些的，总体还是不错。
迪尔玛还远远算不上全球茶业巨头，却是一家 品牌影响力远大于公司体量的全球化企业 。更难得的是，它证明了原产国可以拥有国际品牌。
这些对中国茶叶企业特别有启发意义。
中国茶叶最该学的
写茶叶系列以来，我已经品尝了海外40多款茶叶，大部分都比不上中国茶，包括欧美日韩。
目前能抗衡中国茶的只有韩国 O'Sulloc 的绿茶，它虽然是接近粉末的袋泡茶，但是绿茶味道非常正。
O’Sulloc拥有自己的济州岛茶园，从种植到加工、产品和门店，整个链条都由自己完成。
它用抹茶拿铁粉、巧克力裹茶、茶味冰淇淋这些零食化的产品拉年轻人入门，先让你觉得好吃，再让你对茶本身产生兴趣。
茶园和茶叶博物馆几乎被做成了品牌本身。拥有茶园，让我对它非常信任，这是其他品牌难以匹敌的优势。
我自己买茶时，会天然更信任两类品牌。
第一类 是像O’Sulloc那样拥有自己的茶园的品牌，种植、加工、产品和门店能够连在一起；
第二类 是迪尔玛这样，至少能告诉消费者茶来自哪里、在哪里加工、由谁负责。
同样两盒茶摆在面前，一盒只给我一个品牌名称，另一盒能说清楚产地和背后的人，我确实更愿意相信后者。
中国的茶叶在全世界有着最强大的心智，中国几乎定义了全世界所有茶叶的标准。但我们却没有全球性品牌，这当然很遗憾。
但 我认为，这也意味着一个巨大的机会。
中国几乎没有哪个食品饮料品类，能在海外同时拥有如此悠久的历史、如此清晰的原产地认知和如此强大的品质优势。
更何况，喝茶并不是中国消费者独有的习惯。英国、法国、德国、俄罗斯、印度、中东和北非，都有延续上百年的饮茶传统。
迪尔玛引以为傲的“原叶茶”和“单一产地”，在中国茶里并不稀奇。我们本来就是一座山、一片茶园、一个季节、一种工艺。海外品牌努力了上百年终于越来越重视这些，而中国茶从一开始就是这样。
我们缺少的是年轻化、能跟全球消费者互动在一起的品牌。
中国茶叶的品牌化、全球化具体怎么做，我将在茶叶系列终篇《中国茶叶的下一个10年》里展开我的思考。
斯里兰卡的茶未必比中国更好，产业规模和文化深度也无法与中国相比。
但它已经做出了一个进入111个国家、年营收超过5亿元人民币的原产地品牌。迪尔玛用40年打破了“ 茶叶长在亚洲，品牌却长在欧洲” 这种分工。
中国的茶叶全球化故事，还在刚刚开始书写。
这是我茶叶系列的第26篇。
参考来源：
[1]Interview with Merrill Fernando，2015.12.23，Harvard Business School Creating Emerging Markets Oral History Collection
一梅里尔童年、品茶学徒、明辛巷经历、Dilmah创立与澳洲上架、俄罗斯黑手党事件、MJF慈善基金会
[2]Entering Australia,early resistance and the platform for Dilmah's success，2023.10.01，The Island Online（梅里尔自传连载）
一澳大利亚渠道突破、Coles代工、Dilma改名Dilmah、定价博弈、消费者来信、泰特莱烟头事件
[3]Dilmah,my personal ethos and my commitment to marketing a single origin Ceylon tea，2023.10.08，The Island Online（梅里尔自传连载）
一单一产地理念、反跨国拼配、创始人亲自营销、品牌与消费者关系
[4]Getting a break into tea tasting,a short stint at Mobil and then back to tea，2023.07.02，The Island Online（梅里尔自传连载）
一品茶学徒选拔、英国人垄断、Mobil石油拒绝行贿、A.F.Jones入职、1954年伦敦之行细节（毛衣、扶梯、雪球、Butler太太公寓）
[5]My continuing battle against the Tea Hub proposal，2024.01.30，The Island Online（梅里尔自传连载）
一茶叶枢纽方案争论、21次评审会、反对进口廉价茶拼配、FOB溢价数据
[6]Benefits of advertising,entry to UK market and colonial trade strategy，2023.10.29，The Island Online（梅里尔自传连载）
[7]Dilmah Ceylon Tea Company PLC Annual Report 2025/26，FY2025/26，Dilmah官方
一营收221.4亿卢比、税前利润24.5亿、净利润18.9亿、汇兑收益15.3亿、销售费用、产能利用率、经销商数、40周年新徽章
[8]Dilmah官网About页面，2026.07查询，dilmahtea.com
一每日6000万消费者、111个国家、3000+产品、品牌定位
[9]ABC Investigation reports Labour Abuses on Certified Sri Lankan Tea Plantations，2025.03，Due Diligence Design/ ABC Australia
[10]Dilmah Tea:2026 Could Be The Toughest Year For Tea Growers，2026.02.09，Global Agriculture
[11]Merrill J.Fernando:The underdog entrepreneur who challenged the multinationals，2013.08.18，Sunday Times Sri Lanka
一悉尼歌剧院25周年、俄罗斯市场回忆、FOB溢价三倍、MJF基金会
[12]James Taylor，2026.07查询，History of Ceylon Tea/ Wikipedia
一1867年19英亩、1873年23磅茶运到伦敦、锡兰茶产业起源
[13]Thomas Lipton，2026.07查询，Wikipedia/ NPR
一1890年买下锡兰庄园、“从茶园直达茶壶”广告语
[14]The Story of Ceylon Teamaker:Merrill J.Fernando（书评），2023.05.31，Daily FT（Surya Vishwa）
一自传出版、412页、家族史与锡兰茶当代史
[15]Dilmah纵横分析法调研，2026.07.25，FBIF内部调研
一品牌定位、竞品对比、价值链分析、渠道与消费者评价
[16]Dilmah消费者评价专项调研，2026.07.26，FBIF内部调研
一ProductReview澳洲评分、Reddit In defence of Dilmah、京东评价、酒店茶包场景、Baby Kingdom香港帖子
[17]40 Years.28 Billion Cups.One Remarkable Legacy of Tea in Australia，2025.06，Dilmah Tea Australia官方博客
一澳大利亚40年累计280亿杯
[18]StockAnalysis/ S&P Global Market Intelligence，2026.07查询，stockanalysis.com
一历年财务数据、美元口径换算、汇兑收益拆解、自由现金流
提示：
注：文/FBIF，文章来源：FBIF食品饮料创新(公众号ID：FoodInnovation)，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。
