【亿邦原创】5月19日，Gartner公布了2021年全球供应链TOP25企业名单，国际知名消费品巨头雀巢排名第五。
在给雀巢的入选评语中，提到：“雀巢正在提升供应链的每个环节以面对规模巨大的电商及直客渠道，其中涵盖产品包装定制化、敏捷的履约服务已经最后一公里配送等，成功适应新型商业模式并改善端到端供应链规划。”
无论有偶，去年双11，不少用户惊叹于雀巢的送货速度：“7点07下的单，7点52显示派送中”，“雀巢是把货送到我家楼下在等我付完尾款吗？”
为什么雀巢供应链能做到如何效能？
近日，雀巢大中华区供应链及采购高级副总裁董明（Tony Domingo）等雀巢高管，接受亿邦动力网访问时，分享了这家150多岁的全球排名第一的快速消费品牌深入中国市场，把供应链做得如此成功的秘密——挑选极其专业强大的合作伙伴，做自己能力之外的事。
雀巢供应链高管所说的极其强大专业的合作伙伴，便是菜鸟。作为雀巢中国的主要供应链服务商。5年前，3岁的菜鸟便开始与这家150多年的品牌展开合作。5年时间里，中国数字经济、新零售飞速发展，而雀巢和菜鸟也在数字化供应链领域进行了大量创新和探索。
为什么会选择菜鸟？
历经百年，成为为全球化的食品工业巨头，雀巢本身已具有极强的供应链管理能力。
在庞大的中国市场布局新零售时，雀巢发现自己仍然存在着一些痛点。比如，从工厂到仓的供应链与从仓到消费者的供应链脱节。两个供应链板块的不接轨，造成了两大问题：首先是工厂与客户仓的协调不畅，常会造成运输车辆排队、押车等，既浪费成本，又会造成断货，更提高了产销协同的难度。其次，因为两方面数据维度和底层逻辑不同，导致雀巢有时要人工手动合并数据，精准性都存在挑战，数字化运营、决策更难。
于是，在彼时数字化供应链开始大行于中国市场之际，雀巢想到通过合作伙伴解决自己的痛点。当时，中国市场有不少的供应链解决方案服务商，为何雀巢偏偏“相中”了菜鸟？
董明透露，“选择菜鸟作为雀巢的供应链合作伙伴，主要是菜鸟有三个关键能力。一是高科技能力，即前瞻性思考的科技力；二是当时菜鸟具有非常先进的理解数据的能力，并按照要求或适当的方式使用数据；三是领导力。在某种程度上讲，菜鸟内部出色的领导力使其从我们在中国以及其他大洲的合作伙伴中脱颖而出。”
一方是成立150多年的品牌巨头，而作为合作的另一方，菜鸟供应链虽只有3岁，却也能“接得住”。这背后是菜鸟供应链强大的实力在支撑。
菜鸟供应链是一家供应链服务商，隶属于菜鸟，与菜鸟驿站、菜鸟国际等并列为菜鸟旗下的业务，依托遍布全国的智能仓配网络，为天猫各个行业线的商家和天猫超市提供供应链服务。
目前，很多天猫平台上的商家，都开始与菜鸟供应链形成不同层面的协同，菜鸟供应链根据商家千差万别的需求，提供有针对性的服务。目前，其服务具体包括五大类：
一是全托管。对于广大在天猫创业的中小商家而言，他们往往是某个行业领域的产品专家，但无力管理物流，创业者希望自己专注做产品研发、运营和营销，于是便把物流交给菜鸟供应链全托管；
二是一盘货。一盘货，指品牌全部的代理商用同一套仓配体系发货。在分销代理的销售模式下，品牌商、厂家的货物由金字塔型的经销商体系铺到末端门店后，各个代理商的仓储、运输各自为战，必须层层往下供货。在与菜鸟供应链合作后，原本分散在代理商的库存全部被整合起来，所有的网上订单都实现了从菜鸟仓统一发货；
三是智能销量预测。大型商家自己有供应链团队，但线下供应链团队在“触网”时，也需要对接平台大数据来帮助决策，菜鸟供应链便帮其解决了数据决策的问题。
四是智能分仓与预售下沉。菜鸟的智能分仓利用大数据技术预测未来销售情况，可以把货物预先安排到离消费者最近的仓库备货，从而大大缩短了运距；
五是全球供应链。菜鸟全球供应链为全球商家提供全球卖的一站式解决方案，包括帮助商家从海外提货、国际干线运输、国内保税仓储、通关服务以及末端配送，菜鸟全球供应链服务天猫国际商家发出的97%的包裹。
可以说，正是菜鸟供应链的五大综合化服务和三大前瞻性能力，一举“征服”了雀巢。随即，雀巢和菜鸟供应链一拍即合，展开了合作。
两家是如何合作的？
据了解，目前雀巢集团旗下雀巢咖啡、雀巢母婴、星巴克家享、嘉宝、徐福记、感café、DOLCE GUSTO、嘉植肴、诺萃怡刻等多个著名品牌，都与菜鸟进行了全面深入合作。
具体菜鸟和雀巢是如何合作的呢？双方的合作涉及从B2C到B2B领域再到整个数字化供应链，以及全球供应链的一揽子方案。
在B2C领域，雀巢旗下各品牌与菜鸟合作了电商仓配一体服务，含常温、恒温、冷链仓的仓储和发货（把货运进仓-仓内管理-接受订单发货）、包装解决方案、包装定制方案（常规包材提供-环保减塑包材提供-低温冷链包装解决方案-定制礼品包装）等。
除了在菜鸟仓、雀巢天猫超市仓也使用菜鸟的服务，雀巢还正将菜鸟的数字化物流解决方案，引进到自身的仓储物流系统，逐渐打通业务底层、数据流、信息流，促进雀巢中国的供应链系统数字化升级。
在B2B领域，雀巢旗下部分商品出厂或出雀巢中心转运仓后，运到各仓的运输服务（送仓-上门揽收），雀巢系下部分商品出厂或出雀巢中心转运仓后，运到线下商超、经销商、零售商的运输服务，都引入了菜鸟的数字化B2B物流服务，从而打通了雀巢B2B和B2C物流。
在数字化供应链领域，雀巢在仓配、运输等服务中，充分使用了菜鸟的数字化产品，如WMS系统（仓储管理系统）、订单管理系统等；使用了菜鸟的一系列算法，如切箱算法（系统自动决定某个订单的商品用哪个型号的快递箱最合适，以此提高满箱率，节省包装成本）、合箱算法（系统决定同一个顾客的哪几个订单可以合到一个包裹里，以节省包装成本）。与此同时，雀巢还率先和菜鸟定制开发了DSCC——数字供应链智能大脑，使得雀巢整个供应链的各环节数据被打通、可视化，促进供应链的科学高效数据化运营，实现了“一部手机管好供应链”。
此外，在数字化供应链领域，雀巢还使用菜鸟分仓布货、销量预测、精准布货等数字供应链综合解决方案。这样一来，雀巢便可更好地知道商品放在全国哪几个仓是最优的、未来的销量会有多少、什么时候补货才能既减少仓储成本又不会造成缺货。
同时，菜鸟也是雀巢跨境进口业务的物流供应链服务商。雀巢旗下进口到中国的商品，在中国出港后的清关、运输、跨境保税仓储配送等，由菜鸟一揽子全链路解决。
雀巢供应链的奇妙变化
在跟菜鸟合作后，原本就很强大的雀巢供应链，发生了更加“奇妙”的正向变化。
首先是雀巢中国和菜鸟把双方在电商物流领域形成的数字化、智能化能力，全面运用到雀巢线上线下、B2C和B2B全链路、全场景供应链的升级迭代中，使得雀巢供应链全链路、全场景发生了深入的变革。而这种变革，大大提升了雀巢供应链的整体效率。
比如，B2B物流的协同打通，使得雀巢的效率提高了百倍。雀巢中国与菜鸟合作后，逐步将商品从出厂后就交给菜鸟，将B2C供应链上的合作成果及能力，进一步延展到B2B的供应链合作中。这样就把系统、信息流打通，提升了商家、工厂、仓储几方的协同效率，大大降低地运输成本。
“以往仓里送50方的货，协同不顺畅可能要货车拉5趟，现在500方的货，可能一趟车就可以完成送仓，效率提升了百倍。”在提升效率的同时，由于菜鸟供应链的助力，雀巢中国进一步打通从B2B到B2C全渠道的商流、数据流、物流和资金流，建构了一体化、可视化的供应链体系。
其次，雀巢供应链与菜鸟合作的智能供应链数字化大脑，支撑了雀巢集团中国市场为了庞大品牌矩阵运营所布设的多层次的供应链网络。菜鸟将自己的解决方案，包括菜鸟物流系统、数字化智能化能力等，全面导入了雀巢中国的华东派件中心，延展了雀巢自己的供应链网络，打通了雀巢华东派送仓和电商仓的数据，让雀巢的数字供应链更加完整、触角更加广域，让雀巢供应链链条运转更加高效。
而且，数字化供应链大脑，让雀巢的供应链变得“看得见”，能快速敏捷地获取物流供应链各环节的数据，使得雀巢高层对中国市场的决策更加科学，让高层决策“有数”，提高了决策效率。
“传统的供应链管理成本较高，要通盘获取全渠道、全链路数据需要不同的部门进行汇总，再从各处需求进行分析调配，需要花费数小时甚至更长的时间。”董明表示，通过“菜鸟智能供应链大脑”，以前需要调配大量人力进行数据获取分析的工作，现在每天起床后拿出手机，全盘供应链信息一览无余。
“哪些货好卖，哪里库存需要补充，调拨数量多少件，吃个早餐的功夫就能完成决策。”董明介绍。
除了在中国生产销售的商品，雀巢旗下还有一些品牌商品通过跨境进口的方式，共享中国市场红利。这部分商品采取了菜鸟一站式的解决方案后，使得其物流效率大幅提升的同时，在供应链上的支出也至少减少10%。
最后，雀巢和菜鸟供应链的合作，让雀巢在大促期间货品周转更快，货品送到更快。在提升库存周转率的同时，也提升了用户体验。
据了解，由于菜鸟供应链CPFR团队与雀巢的合作，给到了雀巢大促的销量预测、智能分仓、仓间调拨、爆品预包、智能补货等系统性助力。而这直接导致2019年7-9月雀巢官方旗舰店库存周转天数，同比下降了40%，释放出大量的资金。
同时，菜鸟在电商大促期间推出的“预售极速达”将预售商品提前备货到消费者楼下的快递站点甚至居民社区，完美解决了雀巢在大促期间所面临的“除了把货发好，还要发得快，甚至比平时更快”的难题。这也是众多用户2020年双11惊叹“雀巢速度”的原因。
雀巢案例的商业启示
而在全球市场，中国消费者对雀巢也有需求，他们在天猫国际上购买雀巢的进口商品。雀巢在全球80多个国家有500多家工厂，菜鸟的全球供应链也深入全球134个港口接货，将雀巢的进口商品提前储存到中国境内的保税仓。消费者一旦下单，最快可以享受半天收货的送货速度。
任何成功的合作案例，背后都会有很强的商业启示，雀巢与菜鸟的合作，亦是如此。从商业启示的视角来看，雀巢与菜鸟合作的案例可成为海外品牌进入中国的样本。
海外品进入中国市场的路线总结起来，可以概括为两条路。一条是在天猫等平台开设旗舰店，走国内线；一条是通过天猫国际走跨境线。大多数国际大品牌，都会走二者结合的路，雀巢就是如此。
但是两条路的结合，供应链便是一个巨大的挑战。这对于诸如雀巢之类的海外品牌巨头，也困难不少，更何况那些众多的海外中小品牌。因此，海外品牌进入中国市场，必须要有“一双大手”，一只解决中国国内的供应链难题，另一只解决海外跨境供应链的难题，而且这双大手需要同时发挥效能。目前，几乎只有菜鸟能同时做到。
8年的时间，与阿里的全球化齐头并进，菜鸟已搭建了一张全球智能物流骨干网。这张大网背后，菜鸟联合了国内外3000多家物流伙伴，通过数智技术，把不同国家的物流环节连接在一起，配送范围可至全球224个国家和地区。
通过雀巢的视角，再看这张全球骨干网的硬核能力——海外品牌进入中国，中国品牌通向海外，这张大网都能高效承接。而这每一次交易的背后，也是一次全球买家和全球卖家的大连接。
文章来源：亿邦动力网
