2月8日消息,美团餐饮数据观盘点了2023年餐饮十大趋势,研判今年的餐饮市场。其中包括:速量时代。“速量”可概况为快速占领用户心智,快速占领区域市场,快速建立品牌高地,快速形成品牌势能。
从规模化品牌的开店速率看,美团线上餐饮数据显示,近三年,门店数年平均增长超300家的连锁品牌达到了141个,年平均增长超500家门店的品牌达到了75个,年平均增长超800家门店的品牌则为34个。
六边形餐饮。“六边形”餐饮的背后,代表着效率、成本、渠道、利润、场景化、标准化等维度的能力综合体现。其品类特征有很多,米粉即是代表。
美团平台上米粉品类餐饮门店总数达32.87万家;米粉赛道2022年门店数年同比达到26.33%,呈现出积极走高趋势。米粉富有想象力,以堂食+外卖+小吃外带+零售分销+电商运营为一体,是餐饮圈为数不多的尝试。(电商报)
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