日前，首届中国百强预制菜企业（大同）峰会在山西省大同市召开，其以“百膳竞鲜，大有不同”为主题，汇聚了百强预制菜企业、吸引了千亿资本聚焦预制菜产业。会上，大同市政府副市长孟维君、中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰、山西预制菜产业联盟理事长原文兵签署了《共建北方预制菜之都协议》，为推动大同预制菜企业进一步向规模化、标准化、产业化转型升级提供了新契机。
作为预制菜物流领域的代表企业，顺丰集团特色经济板块负责人郭翔兵代表顺丰集团出席了本次峰会。会上，郭翔兵表示顺丰将以预制菜行业“干+仓+配”一体化供应链为解决方案，携手产业各界伙伴，为大同建设成为北方预制菜之都、为预制菜实现全产业链高质量发展提供助力。
大同市位处晋冀内蒙古三省（自治区）交界，交通路网发达，产业基础雄厚，农业资源丰富，拥有山西省委省政府赋予的雁门关农牧交错带示范区、有机旱作农业示范区和北肉平台“三块金字招牌”，为发展预制菜产业打下了坚实基础。目前，大同市已有预制菜加工龙头企业达20家，产值总计11.76亿元，正在积极推进实施“原料基地+中央厨房+物流配送”模式，为建设成为北方预制菜之都持续蓄力。
顺丰首创预制菜行业“干+仓+配”
一体化供应链解决方案
推动新模式落地
作为一家全面布局预制菜行业的物流企业，顺丰考虑到了预制菜产业链条长而松散的现状，深知上游原材料产地、中游加工处理厂和下游的消费者需要更加紧密联系，才能推进产业高质量发展。因此，为进一步提升预制菜配送时效，优化用户消费体验，顺丰针对预制菜产业链配送管理方面所存在的诸多难题，发挥自身优势资源和技术能力，首创预制菜行业“干+仓+配”一体化供应链解决方案，让产业链各个环节紧密结合，有效推动了“原料基地+中央厨房+物流配送”模式的落地。
上游原材料产地层面，顺丰凭借在全国拥有超过20万平高标全温层冷库，以及2万多辆冷链运输车辆和庞大的冷链物流网络，结合不断整合创新运力及运营模式，让运力网络布局持续扩大，顺丰凭借在冷链资源、仓储运输等方面的优势，逐步实现对“八大菜系”的全面覆盖。
在中游加工处理厂方面，由于预制菜运输对温度控制要求很高，稍有疏忽，就会造成食品安全隐患，运输时间和储存温度也会影响预制菜的口味；同时，伴随直播带货等新电商模式的兴起，预制菜领域也在全面打造“网红爆款”， 全国、乃至全世界消费者对优质预制菜产品的需求也逐步增多。因此，顺丰发力干支线运输，尤其是在航空运力方面，实现了“一夜达全国，隔日连世界”。
在城市末端配送方面，预制菜行业面对着商品有效期较短且订单分散等难题，冷链运营成本的居高不下，意味着单一仓储已难以满足多场景化的配送需求。这方面，顺丰以“统仓共配”整合众多商家和商圈，以综合化管理方式实现多个客户仓储共用。为解决订单分散问题、实现高时效配送，顺丰提供“前置仓+即配到家”服务模式，可配合预制菜商家在其客户较集中的区域提前完成前置仓设置及调货，有效提升至“半日达”甚至是“小时达”，全面满足“即时零售”等场景的配送需求。
顺丰将继续深耕预制菜寄递领域，与各地政企和产业合作伙伴共同携手，保证“从菜篮子到菜盘子”的新鲜体验。未来，顺丰也将与各地预制菜产业加强各环节合作，为实现全产业链高质量发展提供强有力的帮助。
注：文/龚作仁，文章来源：Laborer，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。
文章来源：Laborer
