10月10日，中国物品编码中心联合中国ECR委员会携手亿邦动力组织策划召开了生鲜行业食品安全体系重塑闭门会暨全渠道零售生鲜产品统一编码联盟成立仪式。本次会议邀请到了大润发、盒马、京东、美团、世纪联华等30余家优秀食品相关企业和平台，共同探讨、推进生鲜行业统一编码标准化进程，见证联盟成立。生鲜联盟旨在推进GS1编码在生鲜行业中作为统一标识应用，构建联盟数字化食品安全体系，解决生鲜产品在线上线下零售中遇到的各种问题。
生鲜农产品本身所独有的特殊性、快消性，使生鲜零售企业和平台始终面临着标准化难执行、供应链难管控、冷链配送高成本等挑战，具体表现为：
· 产品标准化的程度不高
· 编码格式不统一不一致，企业各有各的编码
· 数据不规范、不统一
· 冷链全程监控乏力，配送成本高，链条不透明，缺乏有效的追溯手段和条件
伴随生鲜电商、新零售的发展，食品生鲜条码追溯已经成为企业进行产品质量控制、供应链管理、提升客户体验的共识行动，条码形式、承载数据和识别技术的发展也使其能够适用更多场景。例如，大润发将条码技术应用在精品提报、物流上架、陈列展示等常规场景外，门店条码还能够做到保质期拦截，防止顾客买到过期产品。功能营养蛋创新企业Egglab，在每个鸡蛋上用可食用墨水喷涂二维码，消费者扫码后可以看到从鸡种、生产环境、饲料来源到整个流通过程。盒马鲜生作为新物种，针对生鲜品类建立商品追溯平台，目前已经覆盖9大品类1700个品种商品，消费者扫追溯码就可以清晰的看到整个商品从源头到流通环节、再到消费者端的完整追溯链路。
在企业层面，商品的编码的应用效果已经得到实践验证。然而，在行业层面，基础的编码标准体系问题却一直在制约整个行业的效率。据悉，大部分编码都可以应用在生鲜产品上，市场上常见的编码有18个之多。举个简单例子，生鲜超市在商品管理中，其系统需要兼容18种不同的编码，或者自身重新贴码，但这个过程新的条码必须录入商品的关键信息。推行统一的编码标准，通过重点企业、重点平台贯彻应用，最终推动整个生鲜产业链乃至冷链运输中，是提高整个行业流转效率、管理效率的最核心问题。对于生鲜产业，提高效率就意味着降低损耗。
中国物品编码中心在2003年研发创建了中国商品条码基础数据库，历经20多年的发展，其产品量已经达到1.69亿种，条码企业超过51.9万家，并且与全球产品注册平台实现了互联互通，能够与国际共享的数据达到了2.1亿种。目前，国际物品编码组织GS1，包括中国物品编码中心在内的20多个全球编码组织，共同发起了GS1全球二维码迁移计划（Global Migration to 2D，简称GM2D），目标是利用5年的时间，在零售领域实现各个收银系统、扫码设备能够解析和识读符合国际标准的商品二维码，也称作零售2027行动。
从生鲜产品的源头去引入符合标准的统一编码，带来的将是生鲜零售行业的下一次效率质变。
文章来源：亿邦动力
