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文和友短期连续完成两轮融资 估值超100亿元

彭倩 董洁 杨轩 2021/06/17 17:06

36氪独家获悉,餐饮品牌「文和友」已于近期先后获得B轮、C轮融资。B轮投资方为红杉中国基金、IDG、华平资本,金额为5亿人民币,C轮投资方同样包括红杉中国基金。据接近文和友的消息人士透露,B轮、C轮融资过后,文和友估值超过100亿元。

36氪向文和友求证,截至发稿对方未回应。

文和友B、C两轮融资时间十分接近,相差不过2个月。而A轮融资也只在几个月前,2021年2月,文和友宣布完成近亿人民币独家战略融资,投资方为加华资本。

半年内频繁融资,意味着文和友目前需要大量资金。36氪曾从文和友处独家获悉,其计划在5年内在全国20个高线城市开出20家“城市文和友”(此前品牌名曾为“超级文和友”),覆盖所有一线城市。

目前文和友仅拥有3家门店,长沙、广州和深圳各一家。此外,今年2月,文和友宣布将落地秦淮区长乐路132号,项目总投资5亿元,计划2021年年底开业。事实上,除了即将落地的南京城市文和友,创始人文宾目前也正在上海、北京等地进行选址。

文和友品牌成立于2015年,但最初是餐饮大排档,成为品牌后嫁接了“市井文化”,因其设计完美复刻老长沙的夜市文化而迅速在社交媒体破圈走红。此外,由于其建筑面积较大(占据商场多层),模式也类似商业地产。因此外界对文和友模式的理解往往并非餐饮而是文化地产。

由于文和友的门店面积动辄过万平,目前需要大量的现金流以加速扩张。36氪了解到,文和友前期建店的投入很高,每平米在8000-10000元左右(不同城市单价有差异),按照目前已有的三家门店面积计算,每家店前期的建筑成本均过亿,后期还包括租金、运营(水电、人力等)费用,例如长沙海信广场文和友门店的年租金是300万元。

文和友急需融资的另一个原因,可能是因为其平效普通,并没有在大排长龙的生意中快速积累到巨量资金。据36氪了解,文和友利润率在15-20%,属于行业平均水平;每平米年平效为2万元,而一般的商业地产在5万元左右。这是因为虽然顾客大排长龙、日翻台率很高(长沙海信广场店的日翻台率为12次左右),但其客单价较低,导致文和友整体坪效普通。

某种程度上,文和友的低定价与高翻台率互为因果。为了保证客流量和复购,文和友出售的产品始终保持较低的单价水平。在商户一侧,文和友给商户提供场地、专业的经营人员、并设计相应的内容,并承诺商户3个月的保护期:在没有营业额阶段不收取任何费用。此外,城市文和友对商户的抽成也很低,但商户也不能加价。

不过,目前开出的三家门店中,长沙海信广场店已经实现盈利。36氪按照面积2万平米估算,长沙海信广场店的年销售额在2.4亿元左右。据文和友方面向36氪透露,长沙海信广场店原本预计2年盈利,但较预期提前了7个月。

长沙海信广场文和友拥有庞大的客流量,2020年年客流量超过了800万人次,而深圳文和友于今年五一劳动节正式开业,一经开业,日客流量达到5万人次。事实上,客流这一财务指标也是投资方目前最看重的。

虽然争取到了外部大量融资、加速圈地扩张,但文和友目前仍在尽力保护品牌,并选择牺牲部分利润。一个例子是,发展早期,文和友曾在长沙之外的城市推出加盟业务,例如文和友龙虾馆以及文和友大香肠,但随着城市文和友业务的出现,创始人文宾认为,加盟业务会在一定程度上损害城市文和友的品牌,于是近期开始计划收回文和友龙虾馆及文和友大香肠的加盟经营权,改为品牌自营。

单店面积过大,让城市文和友的选址颇为不易,但好在其带动客流的效应,使得文和友被商场青睐有加。36氪从接近文和友的消息人士处获悉,长沙海信广场文和友的部分建筑面积(一共七层)从星巴克、LV等大品牌手里争抢而来,甚至彼时星巴克和商场已经完成签约,门店也装修完毕,但文和友创始人文宾亲赴青岛和海信广场协商,最终拿下了多出来的面积,而文和友和海信广场还赔偿了一笔费用给星巴克。

获得大量资金后,“城市文和友”或许会更快来到你我身旁。

注:文/彭倩 董洁 杨轩,文章来源:36氪Pro,本文为作者独立观点,不代表亿邦动力网立场。

文章来源:36氪Pro

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