2月15日，中石化官宣正式卖菜，引发了热议。事实上，疫情之下，火爆的生鲜赛道，出乎意料的新入局超级玩家并非只有中石化一位，中燃气，中邮政等也开始跨界“卖菜”。
原来不卖菜的零售企业，纷纷打起“菜篮子”的主意，这对生鲜零售行业会产生哪些影响？3月2日，作为生鲜赛道上资深玩家，每日优鲜合伙人兼CFO王珺针对此事表达了自己的一些看法。
王珺表示，众多生鲜新业态涌入，特别是国字头的企业和原有零售业态转型做生鲜，其实证明了生鲜零售这块生意的蓝海价值。“当这种高频刚需的消费需求在传统供应侧无法得到很好的满足时，就必然会催生新的生鲜零售业态，而新业态的出现对整个市场和市场内所有玩家都是利大于弊的。”
谈及生鲜零售行业激烈的竞争，王珺认为，比起模式的差异，真正拉开同行差距的在于背后的供应链能力和精细化运营能力，而两者本质上考验的是企业的组织力和数字化能力。“未来的生鲜零售一定是高度数字化和智能化的，这也是每日优鲜从早期就坚持重仓技术人才的培养，利用AI做分布式经营管理的原因。”
而抛开竞争，王珺表示，生鲜零售未来一定是多业态并存的，更多玩家入场，意味着可以形成更强的合力，一方面加速行业内专业人才的培养，一方面相互刺激推动商品和服务的创新。“更重要的，是可以一起推动生鲜零售上游的进化，商品的标准化、品牌化以及食品安全，这才是真正利国利民的民生工程。”
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