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一基一石,代餐的成长与内卷

翟菜花

12-23 21:19
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现在年轻人的减肥现状:“筑基”未成,却已“辟谷”。

筑基和辟谷是小说中对境界的划分,筑基是修炼的根本,而辟谷是修炼到一定境界之后的身体状态。在古时,人们为了养生,不吃五谷杂粮,而以药食等其他之物充腹,或在一定时间内断食。现如今,人们为了养生,吃起了谷类代餐粉,只为有饱腹之感。

近年来,随着经济的增长,人们消费水平的不断提高,越来越多的消费者开始注重饮食健康问题,随着轻断食瘦身的流行,像代餐粉,代餐饼干,代餐奶昔等等一系列,打着“热量低、饱腹感强”的代餐食品备受年轻人追捧,甚至成为潮流。

同时,越来越多的非健身场景对代餐也有了需求,在代餐之前,薯片,炸鸡等热量极高的食品是人们在聚会,休闲或工作时的主要需求,现如今,为了更健康的饮食习惯,代餐成为了更好的替代品。但是关于代餐的讨论也是络绎不绝,靠减肥如何减出个代餐这样的千亿市场,而但代餐究竟是减肥路上的垫脚石还是拦路虎?

铸就代餐的长城:减肥为基,潮流为石

过去的十年时间里,中国的消费市场已经完成了基础设施的建设,逐步走进了新消费的发展周期,而国内更多的新兴品牌也逐渐成长起来,但也正是随着科技的发展还有生活的便捷,造就了新时代的“懒人青年”,就连身体健康也是怎么方便怎么来,由此可食性的代餐食品被投放到各个场景中,代餐早已不是减肥人士的专属,而代餐企业也正在向即食、健康、精准营养的产品需求方向,并试图在它们之间寻求一种平衡。

天眼查App数据显示,当前我国经营范围包含“代餐、膳食纤维”或品牌名称包含“代餐”,且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业共563家。

在没有引入中国之前,代餐都可能没想到会成为减肥工具,更是不会想到竟然如此火爆。根据欧睿国际数据显示:2017年全球代餐市场份额高达661.6亿美元。其中仅中国代餐市场的份额就能达到571.1亿人民币,预计2022年将会达到1200亿人民币。

从这个千亿数字来看,市场前景非常广阔。

最早的代餐,其实是医院为了干预肥胖病人,而这些代餐也往往是医院或正规的食品企业或制药厂家调配的。但是代餐传到瘦身圈之后,掀起了一股潮流,各种主打着“低卡、减肥、扛饿”的代餐食品层出不穷,凭借“美味+躺瘦”的营销理念,对于许多没时间运动,没空吃饭又“过劳肥”的白领人群,简直是正中下怀。

根据丁香医生数据显示,随着代餐消费日常化,线上代餐消费者中,新客及购买频次增加的老客占比超过75%,而30天内复购的人数占比最高,代餐消费正在日常化。其中,近70%的代餐消费者为女性,85后和90后消费者贡献了40%的消费,新崛起的Z世代潜力不容忽视。而购买代餐有61%的消费者是为了减肥,增肌,塑形。

但是代餐市场火热的背后,透露的是消费者的焦虑。据世卫组织数据显示,2016年全球肥胖人数超过6.5亿人,超重和肥胖是全球引起死亡的第五大风险,每年“胖死”的人至少280万。相关数据显示,我国体重超重人群或已经达到2亿名,其中肥胖人群数量接近9000万名。而肥胖男性有4320多万名,肥胖女性约有4640多万名。

并且,随着我国经济与国民收入不断增长,按目前情况来看,在未来十年间我国肥胖人数将会超过2.5亿。在此前,全球肥胖人口国家排名当中,美国长期居首位,而如今我国肥胖人口数量已经超越美国,跃升至全球首位。

减肥瘦身已迫在眉睫,由于利润丰厚,目前越来越多的经销商涉足代餐食品行业,相关广告往往说得天花乱坠,给消费者的选择辨别增加了难度。面对现在鱼龙混杂的市场,越来越多的消费者开始焦虑,一边纠结该怎么选择,一边在做新的尝试。

如果说减肥是引起代餐行业和消费者之间发生反应的条件,那么互联网可以说是催化剂,使其发生强烈反应。

在如今的新消费时代,随着网红经济的崛起,代餐品牌借助互联网也开始潮流起来。网红的互联网世界里,从不缺少流量。就比如“网红第一股”如涵,尽管已经退市,但也遮挡不了曾经的辉煌,还有今年成功破圈的完美日记和泡泡玛特,在互联网世界里,见证了诸多网红品牌的诞生,也见证了诸多网红品牌的落幕。

代餐作为新晋网红,在中国目前还是个新兴行业,自然吸引了很多玩家入场,国内代餐品牌不断涌现,比如在去年,中粮发布具有减肥代餐功效的饼干新品,Keep推出Keeplite轻食系列产品,旺旺推出健康零食品牌FixBody,还有ffit8、超级零、WonderLab、乐纯、良品铺子、喜茶、网易严选等等都发布了相关的代餐产品。

不仅如此,一些品牌甚至是融合了国潮风来吸引消费者,比如以Wonderlab为代表的代餐奶昔,以ffit8为代表的代餐棒等产品。

“国潮”的出现,让年轻一代发自内心的认可自己所追求的中国元素,尤其是90后和00后,对国货的意识更为强烈,在态度和行为上也更偏好国货。60.7%的00后认为,许多国货品牌的质量并不比国外品牌差。他们以买国货感到自豪。

而一些代餐品牌正是借着国潮热,在代餐领域异军突起。

造成代餐的内卷:同质化为基,留存为石

代餐行业的突起,不是偶然,但是代餐背后隐藏的问题是决然的。

安迪沃霍尔说,每个人都能当上15分钟的名人。在移动互联网时代,当15分钟的名人或许不难,难的是当更长时间的名人。

代餐凭借着互联网,成为网红大品牌之后,被快速效仿。但是代餐如果想要长期坚守网红的名头,目前看来,还需要各大品牌的代餐生产商一起努力。

数据显示,2019年市场上的代餐品牌数量是2837个,而到了2020年这一数字变成了3540个。

市场愈发火热,背后的问题才能愈发凸显。网红经济下,因为行业壁垒较低,很容易就会被复制,造成的同质化问题就会越来越严重。

市场上的品牌方只要看到哪一产品受到消费者的青睐,就会一窝蜂的将聚集到此类产品之上,再加上小众品牌的效仿,好的代餐食品配方通常是营养系统全面的,但现在市面上很多产品并不符合这个标准,品质良莠不齐;一些代餐食品营养单一,如长期食用很容易导致营养不良。

不仅如此,因为每个人的体质不同,需要摄入的营养量也有一定差异。但是市场上的代餐都以同样的营养配比销售给不同的人群,这也是问题所在。

产品同质化隐藏的另一个问题,就是客户留存问题。太多的消费者因为吃了没有效果,或者不能减肥而放弃该品牌甚至是放弃代餐。而消费者也慢慢的回归理性。

随着时代的发展,消费升级已经逐渐走向消费分级中,而大品牌的“护城河”也正在持续消解。新生代消费者作为消费的主力军,他们从小就在优渥的互联网环境中成长,接触着多元化的信息,不像老一辈一样,容易形成固定思维,新生代消费者容易被种草,他们也愿意尝新,天生对新品牌有着更强的偏好,这也就会导致,他们对品牌的忠诚度降低,在同一品类消费中,年轻消费者更愿意尝试不同的品牌,这也为品牌客户留存造成了一定的困扰。

在如今,流量碎片化和国产品牌是两个主要红利。当下的趋势是,流量越来越零散,表现形式也越来越多样化,不同人群的喜好差异巨大,大型快消品公司短期内难以做到精细化运营,就给创业公司留出了一个时间窗口。

尽管一些品牌靠着直播带货打响了品牌知名度,但是对于品牌知名度来说,就是信任度,一个品牌的忠诚客户很多时候是因为品牌价值而付费,但带货是低价促销,对于一些没有听过这个品牌的消费者来说,他们不会成为新用户,也不会为此品牌留存。因为它的客户是因低价而来,无法形成忠诚度,也就无法塑造品牌。

在品牌加持、大力广告投放之下,还是要回到代餐本质,回归到产品,从同质化突破到差异化。

但是话说回来,同质化并不可怕,它本就是世界万物的普遍表面现象,万千事物不可能都迥然有异,亦不可能完全雷同。从同质化到差异化的过程,需要品牌深谋远虑,从中剥丝抽茧,深入挖掘事物的内涵,赋予其价值,并且拓其外延,就可以打破表面的同质化,在市场的角逐中取得胜券。

从同质化到差异化之间有万千条道路,“同质化”并非“绝境”,也隐藏着“劫材”,关键是聚焦品牌核心定位与价值优势,揭开同质化的面纱,从研发生产、策划包装到推广渠道、营销服务等各个环节,深入挖掘差异化的特征,不断重复放大传播,提升消费者的体验与认知,实现销售与品牌效应的同步提升。

代餐不一定减肥,坚持锻炼才是硬道理。没有达到“辟谷期”,就先不要“辟谷”。

科技自媒体“翟菜花”,订阅号:翟菜花,个人微信号zhaicaihua002,转载保留版权,违者必究。


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