6月11日，即北京重大突发公共卫生事件二级应急响应下调为三级后的第5天，北京连续56天无本地新增病例的记录被打破。在此之后的8天时间内，北京本地病例迅速新增183例。
中央纪委国家监委网站6月19日报道，“从基因组流行病学的初步研究结果看，这个病毒是从欧洲来的，但是它跟欧洲当下流行的病毒又有一定差别，它比现在欧洲流行的病毒要老。” 中国疾控中心病毒病所所长助理张勇表示。
本轮新冠病毒的传播始于亚洲第一大的新发地批发市场，作为北京的“菜篮子”，新发地掌握着全北京大大小小的餐饮门店乃至寻常百姓家的蔬菜，吞吐量十分惊人。仅仅几天的时间，北京市就有数十个小区被封闭，数万人开始进行核酸检测。
刚刚“解封”的餐饮企业不得不因为二度爆发的疫情被迅速冷落，最新消息显示，有关部门要求北京地区高风险区域的餐饮门店全部闭店，其中日料店由于进口三文鱼的事件，更加难以恢复元气，而其他中低风险区域的餐饮门店的客流也随之骤减。
不过，对于疫情，国内防控经验已经十分丰富，随着疫情控制得当，北京连续传来好消息。
北京地区内很多高风险区域新增病例为0，部分高风险区域已经开始转为中风险地区，这个信号或许表明二度爆发的疫情已经得到控制。
不仅如此，6月18日下午北京市召开第125场疫情防控新闻发布会上，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友也明确表示：“北京的疫情已经控制住了”。
随着北京疫情“官宣”防控工作到位，政府也呼吁餐饮门店在做好防疫工作的前提下，恢复门店营业状态。
目前，餐饮门店只要做好顾客的登记工作，量好体温，门店消毒等防疫工作，依旧可以放心经营。而部分餐饮企业已经提前做好更加完善的疫情应对措施，他们摆脱了普通的顾客纸质登记方式，改为无接触线上登记。
餐饮企业可以通过哗啦啦就餐登记小程序，为每一位到店就餐的顾客测量体温后进行无接触的“扫码登记”，一方面可以让餐厅登记顾客信息时更加准确、顾客数据易留存，还方便顾客操作，只需看一下手机界面即可，避免接触纸笔等店内其他公用物品，保证了卫生条件。
目前，疫情防控与生产复工并行，餐饮企业在做好复工复产的同时，还需要改善方法，提高顾客体验的同时，也为防疫工作贡献自己的力量。
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