2017年3月份鸡蛋价格走势分析

2017年3月份鸡蛋价格出现连续性上涨，上涨以后的价格仍然处于近几年同期的最低点。

3月初，新发地市场鸡蛋批发的平均价是2.29元/斤，月末是2.67元/斤，月末比月初上涨16.59%；比去年同期的3.47元/斤下降23.05%。

月内的最高价是2.67元/斤（3月21-31日），比2月份的2.45元上涨8.98%；比1月份的3.13元/斤下降14.70%；比12月份的3.28元/斤下降18.60%；比11月份的3.58元/斤下降25.42%。

月内的最低价是2.29元/斤（3月1日），比2月份的2.17元/斤上涨5.53%；比1月份的2.59元/斤下降11.58%；比12月份的3.01元/斤下降23.92%；比11月份的3.24元/斤下降29.32%。

月内出现的最高价和最低价，都比2月份有所上涨，说明鸡蛋价格在2月份跌入谷底以后，3月份正在缓慢爬出。尽管价格有所回升，仍然处于近几年同期的低位。不过，3月下旬的价格，已经恢复到鸡蛋的盈亏平衡点附近，养鸡场已经摆脱亏损的境地。

鸡蛋价格出现上涨，是由3方面因素促成的：

1、2月份以后，蛋鸡淘汰量较大，产能得到一定程度的的压缩

淘汰的产蛋鸡，屠宰以后作为白条鸡上市，新发地市场白条鸡的价格在3月份出现比较明显的降幅。

此前我们曾经说过：在产能过剩的情况下，长痛不如短痛，养鸡场应该适度淘汰那些鸡龄较长的蛋鸡，尽管提前淘汰产蛋鸡的养鸡场会造成一定的损失，但是也比鸡蛋价格长时间低迷带来的损失要小。养鸡场及时淘汰一些产蛋鸡，是养鸡场及早摆脱困境的首选。

但是，提前淘汰一部分产蛋鸡，对养鸡场来说是亏损的，养鸡业可以通过后期鸡蛋价格的回升得到适度补偿，这就是长痛不如短痛的道理。

鸡蛋价格在下旬达到养鸡场的盈亏平衡点，随后还要不要继续压缩产能，需要进一步观察。因为3月下旬，有相当数量的新鸡开始进入产蛋期，已经压缩的产能随后还会继续得到补偿，产能过剩的局面有可能卷土重来。所以，3月中下旬以后鸡蛋价格连续上涨的势头能否持续，已经爬出谷底的价格能否稳住，都是需要继续观察的。养鸡场不要因为鸡蛋价格已经回升到盈亏平衡点就对压缩产能的问题掉以轻心。

2、前期鸡蛋价格较低，对消费起到的拉动作用

鸡蛋价格过低，无论是企事业单位的食堂还是居民家庭消费，都出现一定程度的拉动作用，消费量增加，缓解了供应过剩的程度。还有一些储存期过长的鸡蛋被作为饲料或者饲料添加剂消耗掉。

3、养鸡场对低价格进行抵制

由于前期鸡蛋价格过低，一些养鸡场出现惜售现象，等待价格回升。到月末，仍然有些养鸡场内存有较多鸡蛋，这些鸡蛋，需要在气温回升之前尽快销售，对已经出现上涨的价格产生一定的制约作用。

结论：

1、3月份鸡蛋价格出现连续性上涨，价格已经回升到养鸡场盈亏平衡点附近，养鸡场摆脱亏损；

2、3月份鸡蛋价格回升的动力是淘汰产蛋鸡提速，鸡蛋产能得到适度有所。但是，由于一批新鸡开始进入产蛋期，鸡蛋产能是不是还需要继续压缩，尚有待继续观察；

3、养鸡场需要继续关注鸡蛋价格的走势，随时调整自己的经营策略。