9月28日消息，经历客单价的全面下降后，海底捞用新的子品牌来下探价格。
据媒体报道，海底捞子品牌「嗨唠火锅」首店已开业，位于北京龙湖北苑天街，目前处于5折优惠阶段。与海底捞相比，这个新品牌的价格要相对“亲民”，比如海底捞最便宜的牛肉产品“捞派肥牛”售价35元/半份，而嗨唠火锅的国产雪花肥牛售价22元/份，板腱牛肉售价36元/份。
在8月底发布的半年报中，海底捞交出了一份营收、净利双双大增的成绩单，完成疫情之后的“V型反弹”。但隐患在于，翻台率明显提升的同时，中国大陆市场的客单价却出现了一、二、三线城市的全面下降，作为对比，港澳台地区的客单价仍保持着升高之势，可见内地市场的消费环境之变。
海底捞曾对外表示，一线城市门店密度最大，二线城市呈现可继续加密的潜力，三线及以下城市的潜在市场十分广阔。而面对下沉市场的大机会，价格下探无疑是必要之举。（36Kr）
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