5月16日消息，日前，接受《中国企业家》专访时，奈雪的茶创始人彭心坦言，今年对线下消费是挑战非常大的一年，所有线下零售企业都在艰难前行。
“要想在门店不经营的情况下，做出很多创举，这是不现实的。现在就是要少犯错，有一些快速的行动，渡过难关。” 彭心表示，3月深圳受疫情影响全市“闭关”7天，复工后门店端员工操作产品时可能会忘记SOP。这就导致门店后台操作，短时间内很混乱，顾客等单时间变长。
据了解，彭心决定在门店加速铺设自动化设备，让后台生产操作能够变得更简单。目前奈雪方面已研发出一款自动奶茶机，正在单店测试中，预计今年第三季度在所有门店全面铺设。
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