2月24日消息，京东大数据显示，半成品速食菜在疫情期间呈现出增长状态，其中，金鼎轩的半成品菜肴在京东线上的销售2月环比增长228%，同比增长超29倍。
“现在线上的速食菜品很有限，但是市场却急速爆发。这给餐饮业一个启示，我们应该转变了，去开发更多的产品，开发生产线来扩大产能，更加重视线上业务”，北京金鼎轩酒楼有限责任公司市场部总监邱兵表示。
实际上，在本次疫情期间，京东调动了供应链的所有环节，来帮助行业上下游对抗疫情引发的连锁反应。一方面，京东打破了既有流程，加快已合作企业的进货速度，大幅提升销量；另一方面，为没有产品、缺乏经验的企业解决产品研发，推荐供应商合作。京东从消化库存、创新供给、共享员工、增加销售等方面缓解餐饮企业的困境。
未来，金鼎轩计划进一步与京东保持合作，除了丰富产品、提高产能外，还要探索更多线上运营的可能性。
自京东“餐饮零售发展联盟”发布以来，已有包括金鼎轩、小南国、西贝莜面村、广州酒家、杏花楼等百余家餐饮企业已加入，全国200多家企业咨询加入。截至2月18日，已经有超过75家餐饮品牌正在走京东生鲜入驻流程。
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文章来源：亿邦动力网
