昨天又出大新闻了!
2026年 6月 3日,雀巢宣布将全资收购德国即饮代餐品牌yfood,买断创始人Benjamin Kremer和 Noel Bollmann手中剩余的股份。
雀巢早在2023年已持有yfood 49% 的股权,此次交易完成后将实现完全控股。双方未披露具体金额,据彭博社报道,知情人士透露该交易对yfood的估值约为4.5亿欧元(约合人民币35亿元)。这也将是雀巢新任首席执行官费耐睿(Philipp Navratil)自2025年 9月上任以来完成的首笔收购。
雀巢追了三年:从49% 到100%
按雀巢公告,这笔交易预计于2026年 7月 3日完成,仍需通过常规监管审批。创始人Kremer和 Bollmann将退出,交易完成后,由雀巢高管Jolanda Schwirtz负责领导yfood的后续运营,根据LinkedIn(领英)她在雀巢的当前职位是Intrapreneur and Synergy Officer(内部创业与协同官),从2023年任职至今,她已与yfood创始团队共事三年。
雀巢德国首席执行官Alexander von Maillot表示,这条产品线“非常适合雀巢的营养品类”,公司计划加快对该品牌的投资和国际扩张。
这是一段分两步走的收购。2023年,雀巢以约2.15亿欧元(约合人民币17.72亿元)买入yfood约 49% 的股权,当时对应的估值约为4.3亿欧元;创始人保留多数股份并继续独立运营公司。三年后的这次买断,对应估值约4.5亿欧元。也就是说,在雀巢持股的这三年里,yfood的估值口径基本走平。
对于创始人的退出,德国媒体援引Schwirtz的说法称,选择在“品牌已经准备好走向世界的时候,把它交给一个有能力带它走向世界的合作伙伴”。
yfood是谁:一瓶卖3.99欧元的“喝的饭”
yfood以瓶身上醒目的“This Is Food”(这就是食物)标识为人所知,产品线已从最初的即饮饮料,扩展到奶昔、营养粉、能量棒和即食碗装食品。
值得留意的是它给自己的定位。yfood没有把自己归到“减肥代餐”或“蛋白奶昔”那一类。它自创了一个概念叫 smart food ,在德国官网上把产品描述为 “Dein Backup für gute Ernährung”,直译是“良好营养的备份方案”,说得更口语一点,就是“你好好吃饭的备胎”。
据 据投资研究平台 Seeking Alpha报道,公司强调其产品不是减肥代餐,也不是蛋白奶昔,不以减重为目的,也不打算替代所有正餐,而是定位为一种偶尔顶替、用来减少对垃圾食品依赖的便捷餐食。换句话说,它瞄准的不是“想瘦的人”,而是“ 忙到没空好好吃饭的人 ”。
产品和定价都围绕这个定位展开。据yfood官网,一瓶500毫升即饮装等于一顿饭、约500大卡,售价3.99欧元(约合人民币30元),宣称能维持3 至5 小时饱腹;粉末版折算下来每顿低至约2.08欧元(约合人民币15.64元)。配方以无乳糖牛奶为基础,而非多数同类品牌的大豆基底,口感更接近常见奶昔,这也是它对标英、美两家代餐头部Huel和 Soylent时常被提到的差异点。以经典巧克力口味的即饮装为例,每瓶含约30克蛋白质,并添加26种维生素和矿物质,无麸质、无乳糖。
目前,yfood的产品在约30个欧洲国家销售,销售网点超过5 万个,员工规模在150至 200人之间。2025年,yfood实现约1.5亿欧元(约合人民币12亿元)年收入,同比双位数增长。
从两个金融人,到欧洲即饮代餐头部
yfood由 Benjamin Kremer和 Noel Bollmann于 2017年在慕尼黑创立。两人此前都在金融行业工作,Bollmann做投行,Kremer做私募。据多家媒体报道:他们经常加班到深夜,办公室里能填肚子的只有自动售货机里的薯片和巧克力,于是想做一款“能提供完整营养、又能即开即喝”的产品,让人在忙碌时不必靠饼干薯片充饥。
2017年公司成立,当年首批产品投产;
2018年,两位创始人带着产品登上德国创业真人秀《Die Höhle der Löwen》(德国版“鲨鱼坦克”),拿到投资人Frank Thelen投出的20万欧元(约合人民币160万元),Thelen后来多次称yfood是他在该节目里最成功的投资之一;
2019年,yfood完成420万欧元A 轮融资,销售覆盖25个国家,并推出零食棒;
2020年,由伦敦投资机构Felix Capital领投、新西兰乳业巨头恒天然(Fonterra)等参投的1500万欧元B 轮融资落地,公司估值约为1 亿美元。
借助这一阶段的渠道铺设和线上直销,据公司披露,2019至 2020年间其全渠道总收入增长了300%,线上累计消费者超过20万人,仅在德国、奥地利、瑞士三国的实体销售网点就超过13000家,覆盖药店、加油站超市、写字楼自动售货机到大型商超。新冠疫情期间,yfood还向一线医务人员捐赠了价值约10万欧元的产品。
好不好喝?海外消费者怎么说?
至于产品好不好喝、好不好用,我继续扒了Reddit、小红书、德国本土社区上用户的评价。由于yfood目前尚未正式进入中国大陆市场,这些声音大多来自海外:小红书上的留学生和海外华人,以及Reddit等当地社区的用户。
在小红书,yfood是“吊打Huel”的主角。一篇点赞收藏过百的测评里,博主把Huel的巧克力味形容成“喝下去像嗓子里糊水泥”“喝一口难忘一生”,轮到yfood的草莓、香蕉就变成“好喝,买它”;也有英国留学生最爱它的水果系列,说“不是代餐的口感,是水果酸奶的口感”。差评主要集中在水果味人工感偏重、甜味剂和热量。
但回到德国老家,它的光环没那么亮。德国问答社区gutefrage上有人专门发帖问“是不是只有我觉得yfood喝着像呕吐物”。这种小红书留给Huel的差评,在德国论坛被原样砸回了yfood自己头上。本土最大的槽点是贵,“贵得离谱”是高频词,不少人只在打折时才买。2023年,德国消费者组织Foodwatch还把yfood提名了“金奶油泡芙奖”(专颁给当年最厚颜的广告谎言),理由是它号称“一瓶顶一餐、健康均衡”,实质却是牛奶兑水加维生素、矿物质和甜味剂,却卖到每升约8 欧;有德国营养学家干脆称它是“人工产品”。
不过怎么用它,三地消费者的结论惊人一致:几乎没人把它当日常正餐,多是忙、懒、出差或赶路时应急顶一顿,“该好好吃饭还是得好好吃饭”。还有一个细节能给“yfood完胜Huel”兜底:据一家德国测评站统计,yfood在德国的月搜索量约11万,远超Huel的 2.7万,但放到全球反而是Huel领先。
雀巢新任CEO的第一笔收购:一边在砍,一边买进
这笔收购之所以受到关注,与雀巢眼下的处境有关。
费耐睿2025年 9月上任后,主基调一直是“砍”。据公开报道,雀巢计划在两年内裁减约16000个岗位,约占其全球27.7万员工的6%,目标是到2027年节省约30亿瑞士法郎成本;同时出售剩余的冰淇淋业务、计划剥离包括巴黎水在内的瓶装水资产,并将 蓝瓶咖啡出售给大钲资本 。在这样一个全面收缩的背景下,yfood成了费耐睿上任后第一个反向买进的资产。有德国媒体评价,对一个正处于全面成本削减计划中的雀巢而言,这笔交易“意义非凡”,因为它不只是削减成本,而是战略性地买入高增长领域的公司。
这与雀巢重新划定的业务版图相吻合。雀巢已将业务收缩聚焦到四大核心赛道:咖啡、宠物食品、营养保健和休闲食品。就在收购公布前,雀巢刚完成对“健康科学(Health Science)”和“营养(Nutrition)”两大事业部的合并,试图打造一个更大的健康平台,重点覆盖成人健康、婴幼儿营养、肠道健康,以及针对GLP-1(胰高血糖素样肽-1,一种能抑制食欲、增加饱腹感的肠道激素)减重药物使用者的营养支持。费耐睿在本周一场消费品行业会议上称,这次合并“更多是为了释放增长机会,而非成本协同”。他此前还表示:“关键是我们要在所有领域都比市场增长得快。如果长期无法赢得市场份额,就会重新审视这些业务。”
下一步的增量,市场普遍指向美国。美国是全球规模最大的代餐市场之一,这个市场早年主要服务减肥人群,如今已扩展为覆盖蛋白补充、运动恢复、功能营养和健康管理的多元赛道。yfood目前主力在欧洲,据知情人士说法,其在美国仍有较大扩张空间。雀巢在这一市场已有布局:2022年收购了美国植物蛋白品牌Orgain的多数股权,其即饮植物蛋白奶昔长期位居美国销量前列;同时还握有营养饮品品牌Boost。
达能、雀巢们,为什么抢着买“喝的饭”
雀巢并不是唯一加码这条赛道的巨头。
今年3 月,法国食品巨头达能宣布收购英国代餐品牌Huel,报道口径约为近80亿元人民币。Huel以强化蛋白粉和即饮代餐饮品闻名,演员Idris Elba等名人均为其投资者;据公开信息,Huel在 2024财年实现营收2.14亿英镑(约合人民币20.37亿元),覆盖全球超过2.5万家门店。此外,据FoodBev报道,法国乳业巨头Lactalis(兰特黎斯) 本周收购了代餐品牌Protein Works;2024年,The Simply Good Foods( 美国营养零食公司、 Atkins 和Quest的母公司 ) 以2.8亿美元(约合人民币19.46亿元)收购植物基品牌OWYN,后者当年营收约1.2亿美元。与此同时,达能也在用自有品牌Alpro亲自下场,推出每瓶3.99欧元、以大豆燕麦为基底的即饮代餐“Meal To Go”。
巨头集体下注的背后,其实是代餐这门生意的客户变了。
过去买代餐的,基本都冲着减脂、健身去,人群窄,而且减肥是一阵一阵的,目标达到了或者放弃了就不买了。现在不一样:GLP-1减肥药带火了一波、大家越来越爱补蛋白,再加上“忙得没空好好吃饭”几乎人人都中招,代餐就从“减肥时才想起的东西”,慢慢变成“忙的时候随手喝一顿”的日常选择,能喝的人一下子多了起来。而巨头最拿手的,恰恰是把货铺满每个货架、再把牌子砸到人尽皆知。它们按这个路子进场,代餐就有机会从一个小众圈子,变成超市里被随手拿走的大众货。
中国代餐:被反复点燃,但还没走进日常
反观中国市场,瓶装代餐的需求其实已经被反复“点燃”过。
成立于2019年的万益蓝WonderLab,曾用营养代餐奶昔切入市场,首年销售额就超过6000万元;品牌披露,其“小胖瓶”代餐奶昔已卖出3900万瓶,每瓶热量控制在约250至 300大卡,含约13至 18克蛋白质和约12克膳食纤维,两年内拿下6 轮融资。比它更早的若饭成立于2015年,专注正餐方便食品研发,2018年获得碱基资本千万元天使轮融资,创始人邵炜称其液体版产品浓缩了一餐所需99% 的营养,涵盖碳水、蛋白质、纤维和27种维生素与矿物质。较早跑出规模的蛋白质代餐品牌ffit8,则推出过以分离乳清蛋白(WPI)为关键原料的蛋白瓶,强调更高纯度、剔除乳糖,并叠加益生元和膳食纤维。
这些案例说明,中国消费者并不排斥用一瓶饮料解决一顿饭,瓶装代餐也确实被资本和品牌反复验证过商业潜力。但与海外不同的是,中国市场的代餐 长期被绑在 “减肥”和“年轻女性” 身上 , 能用的场景很窄;对大多数人来说,瓶装代餐更像是偶尔应急,而不是天天都会喝的东西。要让它真正变成日常,得在几件实打实的事上长期稳定:好不好喝、扛不扛饿、营养是不是真有它宣称的那么全,以及能不能在足够多、足够顺手的场景里,随时买到、随时喝。
接下来值得关注什么?
对雀巢而言,这笔收购更像是新任CEO费耐睿战略从“砍”转向“买”的一个信号:在反复剥离低效资产之后,它开始在高增长品类上重新加仓。yfood接下来如何整合进雀巢合并后的营养健康平台、能否借雀巢的全球渠道打开欧洲以外尤其是美国市场,将是后续观察的重点。
更大的看点在品类层面。当达能、雀巢、Lactalis( 兰特黎斯 )、Simply Good Foods接连出手,即饮代餐能否真正挣脱“体重管理”的场景束缚、变成货架上一个被高频消费的日常品类,以及中国市场会不会沿着同一条路径被重新激活,都还有待时间给出答案。
不过说句实在的:作为一个常加班、爱熬夜的人,忙起来要是有一瓶东西能快速把肚子填饱、又不算太对付,我会很乐意来一瓶。
参考来源:
[1]Nestléto take full ownership of Yfood nutrition brand,2026.6,FoodBev Media
—雀巢官方收购公告核心事实:全资收购、30国 5万销售网点、2025年约1.5亿欧元营收、7月 3日交割
[2]Nestle buys out yfood Labs founders in first acquisition for new CEO,2026.6,Reuters
—首笔收购定性、“This Is Food”产品线、金额不披露
[3]Nestle takes full control of smart food upstart Yfood,2026.6,Seeking Alpha
—smart food定位、明确“非减肥非蛋白奶昔”、员工规模与市场覆盖
[4] 雀巢新任CEO首笔并购落子yfood,2026.6,农食网
—创始人金融背景、健康科学与营养部门合并、GLP-1与美国市场布局、Orgain/Boost
[5]Nestlésnaps up smart food brand Yfood,2026.6,beveragedaily
—雀巢 四大核心业务重构、营养事业部归属
[6] 一年狂赚20亿!达能入局、雀巢押注,资本为何偏爱代餐奶昔?,2026.2,
轻食online
注:文/FBIF,文章来源:FBIF食品饮料创新(公众号ID:FoodInnovation),本文为作者独立观点,不代表亿邦动力立场。