近日，小仙炖旗下高端海参品牌黑骑仕正式发布鲜蒸海参新品，并牵头联合科研院所、产业链上下游企业发布《鲜蒸海参》与《鲜蒸海参良好生产规范》两项团体标准。上述标准已由中国水产流通与加工协会落地实施，旨在填补该细分品类长期缺乏官方定义与生产规范的空白。
针对上述动作，原国家质量监督检验检疫总局总工程师刘兆彬谈到，团体标准有助于实现从原料选择到质量控制全过程的可追溯与可量化，能促进产业规范化和转型升级。黑骑仕鲜蒸海参CEO李小龙在发布会上透露，2026年中国海参全产业链市场规模约1600亿元，线上消费需求增速达到80%，周期滋补正成为更具价值的消费场景。
新产品的核心在于工艺创新。据品牌首席科学官王东亮介绍，传统海参加工依赖长时间高温蒸煮与清水浸泡，其核心活性营养皂苷的留存率经过多道工序后往往不足10%。黑骑仕研发的无水鲜蒸工艺已获国家发明专利，通过低温灭酶等技术，在蒸制过程中杜绝海参与清水直接接触。经权威机构检测，该工艺下皂苷留存率超过60%，达到传统工艺的6倍。
在原料选择上，李小龙介绍，黑骑仕锁定北纬39°黄渤海核心产区，严选三年以上参龄的深海底播辽参，并已获得辽参国家地理标志认证。每一支产品依托溯源系统实现一参一码。产品采用消费者下单后鲜蒸制作的定制模式，通过顺丰冷链每周配送，全程0-4℃冷藏，保质期仅28天，开袋即食。
安全性方面，该产品通过SGS检测，实现55项抗生素与50项激素0检出，全程0防腐剂添加。此外，品牌在2026年3月联合三甲医院完成了一项为期90天的人群效果试验。相关试验数据显示，坚持食用可显著降低运动后体内乳酸堆积，改善主观体力状态。
在市场层面，海参消费正从传统的中老年礼品及术后调养场景，向30岁以上都市人群的日常周期滋补拓展。消费人群涵盖职场女性、产后宝妈及健身爱好者，他们对便捷性、营养留存与口感提出了更高要求。
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文章来源：亿邦动力
