商业最尊贵的东西，常常在于把觉醒的简单和纯粹，深深地植入企业运营中。
在常德，尤其是2024年以后，悦惠超市被不少顾客称为“常德版胖东来”。
而很少有人知道，这家区域超市曾经离破产有多近。对湖南悦惠超市总经理杨军来说，这根本不是什么光鲜的转型，而是赌上全部身家、带着一群人，死磕到底才换来的绝境重生。
01 从打工者到接手家族超市
杨军最初的人生规划里，没有“接手家族超市”这一项。
大学毕业，他没有回家，而是跑去广东工厂打工，可仅仅两个月，他就清醒地意识到：流水线的日子，看不到未来。
回到湖南，他也没直接回家，而是一头扎进长沙第一家大润发，从最底层的收货员、仓管做起。他人细心、肯吃苦、做事靠谱，短短一年时间，就从普通员工成长为资深骨干，采购、供应链那一套，摸得门儿清。后来家里有事，他才辞职回去，正式进入家族超市，从采购干起，这一干，就是7年（2008年—2015年）。
“当时也没什么培训，反正我就是胆子大，市面上有好的或大品牌的品出来，我就敢采。原来父母会怕进了卖不掉，我说这怕什么呢。”
“敢选品、敢上新”，这种大胆的个性，成了悦惠早期发展的底气，也让超市凭借精准的选品，积累了一批忠实顾客。
而这种大胆冒险的精神，在开店上也体现出来。
2015年，杨军突破原有5000㎡的店型局限，独自操盘，在常德开出了1.1万㎡建筑面积、经营面积超4000㎡的超市大店，开业即火爆。首年销售额破8000万，次年便逼近亿元大关；此后的2018年，杨军又在另外一个县城开了一个店，势头一路向好。
彼时的悦惠，看似顺风顺水、蒸蒸日上，却没人察觉，“盲目扩张、缺乏体系”的隐患，早已悄悄出现，为日后的危机埋下了伏笔。
02 从濒临破产到遇见“光”
2018年至2019年，杨军做了一个至今想来仍心有余悸的决定：斥资近8000万，买下一栋物业。彼时的他，满心憧憬：父亲的房地产项目能顺利回款，物业一楼再反租出去，资金链绝对不会出问题。
可现实的耳光，来得又快又狠。父亲的房地产项目突发股东矛盾，资金无法回笼；紧接着，疫情突袭，线下零售遭受重创，两条资金链彻底断裂；雪上加霜的是，超市老店业绩持续下滑，新店经营举步维艰，现金流陷入极度紧张的境地，企业走到濒临破产的边缘。
“那时候每天凌晨两三点睡不着，怕把父母一辈子的心血败光，怕跟着自己的员工没饭吃。”杨军回忆起那段日子，语气里满是感慨，“有时候开会，说着说着就控制不住掉眼泪，底下的员工看着我，也跟着红了眼睛，那种绝望，我一辈子都忘不了。”
“原来也参加了上海的一个课程，做绩效花了几百万，后来也是石沉大海，把管理层也折腾的要死；我们也组织过团队去日本考察学习，希望找到突围的策略，可回来后依旧茫然无措。”
困局之中，他像一只迷路的困兽，找不到方向，只能在黑暗里苦苦挣扎。
转机，出现在2023年。联商东来总裁班开放报名，杨军像抓住了救命稻草，毫不犹豫地报了名。
其实早在2014年，杨军就曾带着伙伴和店长，自驾从常德奔赴许昌，第一次走进胖东来便被震撼。此后，他说服父母同去许昌参观，一家人都深受震撼，“许昌经济还不如常德，超市居然能把服务、商品、环境做到这么极致，就像井底之蛙突然见到了天，才知道原来超市可以这么干。”
那时候，他就想跟着胖东来学，想给员工加薪，可彼时他只负责采购，没有足够的话语权。“后来开了桥南店和桃源店，业绩也比较好。就没有认真学，说好听点叫膨胀了，其实就是不知所谓”，谈起这段经历，杨军非常坦诚。
2023年10月，杨军参加了第一次总裁班学习，胖东来创始人于东来一句话戳醒了他：“老板们买房买车，员工工资那么低，还指望企业能好？”当晚便给家人打电话：要给员工大幅加薪，哪怕卖房也要干。在妻子反对的情况下，他顶着压力坚持。
杨军也是幸运的。
2024年4—6月，胖东来对步步高超市长沙梅溪湖店的大爱帮扶拉开帷幕，杨军得到机会，带领团队参与其中；后来还参加了步步高超市湘潭九华天地店及永辉郑州信万广场店的调改活动，现场看调改、学陈列、做卫生，这让高管团队深受震动，“不是我逼着大家信，是让他们亲眼看见：原来超市还能这么干。”
至此，美好的种子彻底种下。
03 3000万改造，搏一次重生
可能正是此前经历的痛彻心扉，才有后续选择的异常坚定。
2024年6月，杨军下定了最后的决心：最后一搏，不成功便从头再来。
“我平时一般很少跟全体员工开会，但那天，我就按照自己的感觉，怎么想的就怎么跟员工说了。”杨军回忆说，“这一次我拿出最大的努力，团队也拿出最大努力，如果不成功，说严重些就是破产了，但我不想让自己后悔！”
于是，2024年6月28日—8月2日，在悦惠超市常德汇景店，他投入近3000万，装修与硬件全部对标胖东来：同款胖东来设备、木质货架，用湖南业内最好的配置，力求每一个细节都做到极致。
“经历过那一轮的调改学习，相比之前的迷茫，其实我是很有信心的”，从最开始的觉得好、到放弃、到经历困境，到再去参加学习，杨军心态已经发生了很大的变化。“但光我有信心不行，更重要的是团队要有信心。”此时的杨军，已经开始真正重视团队与员工的认同，把“善待员工”刻进了企业发展的核心。
更狠的是员工福利改革：调改后，基层员工月薪普涨1000元，非生鲜3500+社保、生鲜4000+社保；年假增至10天以上；营业时间从早8点延后至9点；完善员工就餐、社保等各项保障，解决员工的后顾之忧。
他也给团队交底：“计划亏损8—12个月，我三年五年不挣钱，利润全部分给员工。”
汇景店改造初期，业绩仅小幅增长，每天仅比之前多2万—3万营收，所有人都捏着一把汗；直到2024年中秋，门店彻底爆发：没有任何促销活动，单日破60万；后续的春节更是冲到单日200万，创下悦惠历史纪录。
2024年8月—2025年8月，汇景店从年销5000万暴涨至破1亿；2025年8月—2026年8月，预计再增40%，直冲1.4亿，三年实现三级跳。原计划调改后亏损8—12个月，结果第一年不仅没亏，还略有盈余。
当然，其间杨军也带领团队每月去步步高、胖东来学习，不断地调改商品。“当然我们人力成本有阶段也没把控好，光正式员工有200多人，在2025年3月份以后，还是做了优化调整”。
这些学习中的波折，让杨军和他的团队有了更加深刻的领悟。对悦惠来说，虽然没有胖东来手把手的帮扶，但每一步都是自己摸索着走出来的，每一个教训、每一点进步，弥足珍贵。
汇景店的成长也让团队有了信心。2025年6月，悦惠武陵区天润店调改开业，2025年8月，悦惠鼎城区桥南店调改开业，2026年1月，悦惠按胖东来标准全新打造的鼎城区华中城店开业，整体都好于预期。悦惠，终于在绝境中，活了过来。
04 从“骂人老板”到暖心大哥
转型最明显的，不只是业绩，还有杨军自己。
“我以前和团队在一起比较严肃，没有这种情感交流，也很喜欢骂人。后来跟着胖东来学习后，慢慢地越来越好：不再随意批评，而是多沟通、多鼓励，和团队聚餐谈心。去年九月份，我们还组织员工赴川西旅游，重启团建福利。”
而杨军自己，也坚持每天游泳，平衡工作与生活。“现在员工看到我，不再紧张害怕，会主动打招呼、聊家常，那种感觉，比业绩增长更让我开心。”心态变了，团队氛围顺了，执行力、凝聚力也水涨船高。
这一心路历程和调改，也让杨军身边的很多人，惊叹他的巨大变化。
“其实原来没有遇上胖东来之前，就是没有方法，不知道怎么干了，来了之后感觉有了方法，前面的路有光了——也不是因为别人说胖东来理念好，这是我们最真实的感受。”
在具体的推动上，杨军和他的团队，把向胖东来学习定成了机制，内部的分享、交流持续不断；同时每一两个月，从高管到员工，都会安排亲自到胖东来门店去现场感受。“虽然说现在压力还是有，但心态越来越好，团队氛围也越来越好。”
如今的悦惠，不仅赢得了顾客的认可，也开始有许多零售企业前来考察交流，当地政府部门，也给予了很多关注。一切，都在走向正循环。
在悦惠的公众号和视频号下面，针对用户的每一条建议，悦惠人都会用心的回复，这份真诚，正是悦惠转型最具象的体现。
杨军的经历，可能是很多企业老板的缩影。经历危压，多方求索对比之后，更能明白胖东来理念的价值。
05 回归零售本质，聚焦商品与服务
在经营上，杨军和他的悦惠彻底抛弃了传统商超的经营模式：砍掉冗余费用，真正回归零售本质——聚焦商品与服务。企业取消进场费、条码费、陈列费、促销员服务费，实行裸价销售，包括促销员也给补贴；在品质把控上，严格采购标准，自建食品安全检测中心，不合格商品坚决不上架。
杨军坦言，“你变好了，也会有越来越多好的供应商会与你合作，愿意支持你，像3R（即食、即烹、即热）、牛肉、水产等，我们也是去了很多种子班企业学习后做调整升级，现在越来越好，这是一个相互成就的过程。”
同时，悦惠也尝试了一些自有品牌，比如100%果汁、五常大米、洗衣液、啤酒、湿纸巾、纸杯等，业绩在湖南区域同模式超市中，算比较优秀的。
而在周转方面，杨军跟团队强调，一定要坚持免费试吃，“卖不掉就请顾客尝，总比浪费好”。
此外，悦惠还专门对接湖南农大专业人才，布局高山蔬菜溯源供应链；依托常德水产优势，打造本地特色生鲜；熟食、卤菜、现制丸品贴合本地口味。
随着经营的不断深入，调改后的门店也逐步从原来加盟“联华”品牌，改为“悦惠”，这两个字，在区域内，也开始凝聚了越来越厚重的品牌信誉价值。
对于未来，杨军也表达了自己的真诚之心，“我们就是尽自己的所能，一步步慢慢来，这样建立起来的能力就会更厉害。我反正已经打算，这三五年不挣钱，挣了就分给员工。我们就是一直在学习，让自己的经营标准一步一步向胖东来靠近。”
而面对即将开业的强大的竞争对手，杨军很从容：“我们守住自有物业、守住品质、守住顾客，不怕竞争。”
同时，在拓展上，杨军也坦言，“以前有人找过来让开店，我们还会去看看，现在看也不看，就踏踏实实地先把我们现有的五个店做好。”
整个交流，我们从杨军身上，感受到的是坦诚，是经历危压后终得领悟的平静，还有向胖东来学习的笃定与冷静。
写在最后
对于胖东来理念，今天的杨军十分坚定，“既然相信了，就破釜沉舟，心态很重要。当然，学懂了，自己会轻松一些。”
“我们现在还有很大的差距，像标准、系统，但差一点不要紧，我笨鸟先飞，多学一点，多努力一点。”杨军说：“我们还年轻，肯学、肯干、肯坚持，不是说要成为胖东来，而是学了之后比以前要好，相信总有一天能靠近光、成为光，造福社会。”
“对于同行向胖东来学习，以你的经历，你会给什么样的建议？”我们问杨军。
“有三句心里话吧，首先是老板先觉醒：企业的天花板，是老板的认知与心态；善待员工：员工舒心，才会真心对待顾客；长期主义：不用急着赚快钱，把标准、品质、服务做扎实，路会越走越宽。”
如今的悦惠，正一步步关掉低效小店，聚焦核心大店深耕细作。杨军和他的团队，仍在每月奔赴胖东来现场学习，把每一个细节做到极致，把真诚与用心，融入每一次服务、每一件商品中。
从黑暗迷茫到满眼光亮，从濒临破产到逆势重生，悦惠的故事，不仅是一家超市的逆袭，更是一代民营零售人，对初心的坚守、对热爱的执着，以及对“真诚经营”最生动的诠释。笨鸟先飞，功不唐捐，只要心怀热爱、笃定前行，终会穿越黑暗，遇见属于自己的光。
注：文/谭义龙，文章来源：新零售(公众号ID：ixinlingshou)，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。
