推出树番茄双抗饮品 加入健康茶饮原料战
奈雪近期上新的“滇西树番茄双抗小红瓶”，成为茶饮品牌挖掘“国民蔬果”潜力的一个典型案例。这款产品选用了云南特色的树番茄作为核心原料，主打天然抗氧化与清爽的酸香口感，为产品贴上了鲜明的健康标签。这反映出茶饮赛道正从比拼颜值和噱头，转向追求健康化、高性价比和还原真实风味的趋势。番茄凭借其营养丰富、口感百搭、供应链稳定且成本亲民的优势，正从餐桌配角逆袭为饮品创新的热门选择，奈雪此举是顺应这一消费趋势的精准落子。
以五常大米开发小料 探索主食饮品化创新
在原料创新上，奈雪也将目光投向了传统主食。品牌在去年9月推出的米布布系列鲜奶茶中，创新性地使用了五常大米稻花香2号来制作口感糯滑的“米布布”小料。通过将大米与鲜奶一同熬煮，制成绵密且带有咀嚼感的米布，为奶茶增添了独特的谷物香气和口感层次。这不仅是产品形态的创新，也体现了茶饮品牌对高价值、供应链稳定的国产食材进行深度开发的趋势。大米，尤其是具有高认知度的五常大米，正凭借其良好的延展性和风味包容性，成为茶饮、甜品跨界应用的新载体。
从行业大店趋势看奈雪的渠道定位
近期，喜茶与蜜雪冰城通过开设大型旗舰店引发市场关注，这标志着新茶饮行业进入了比拼极致体验的新阶段。回顾行业发展，奈雪是“茶饮+空间”模式的早期探索者，其“茶+欧包”的模式以及后续推出的“奈雪生活”等业态，都旨在打造复合式的消费场景。当前头部品牌重拾大店模式，分别向“极致潮流体验”和“极致性价比乐园”两个方向探索。这一行业动向反映出，在存量竞争时代，单纯的饮品竞争已不足够，打造独特的品牌体验和消费者沉浸感变得愈发重要，这对包括奈雪在内的所有品牌都提出了新的思考课题。
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文章来源：亿邦动力
