海外门店开业创纪录：3天营业额超8.7万美元
奈雪在海外市场取得显著突破，10月份于美国纽约法拉盛开设的首家门店在开业3天内营业额超过8.7万美元（约62万元人民币），售出近1.3万份产品，创下品牌开业新高。大量本地消费者排队体验，反映出东方茶饮在国际市场的吸引力。目前，奈雪已在美国纽约法拉盛、长岛布局门店，并计划在时代广场、哥伦比亚大学等地拓展，同时推进与迪士尼的联名合作。在东南亚市场，奈雪于泰国、新加坡、马来西亚开设了数家门店，其中泰国门店80%的客人为本地人群，显示出品牌全球化战略的初步成效。
健康产品销售领先：低GI蔬果茶复购率第一
奈雪聚焦健康化产品创新，推出了首款低GI（升糖指数）蔬果茶，该产品成为今年销售和复购第一名，获得了大量市场关注。品牌还上市了“小蛮腰酸奶昔”系列，采用B420益生菌满足控糖需求，以及清爽口感的“抹茶香水椰”等新品。在海外市场，定制版“奈雪瘦瘦小绿瓶”保留了更高纤维含量，受到本地消费者认可。奈雪强调与专业营养师合作，坚持鲜榨工艺和低卡控糖方向，以健康定位驱动产品迭代。
早餐套餐增长620%：布局全天消费场景
奈雪在餐食领域持续发力，早餐套餐销售在2023年上半年实现约620%的增长，显示出“茶饮+烘焙”组合的潜力。品牌早在2020年便试点咖啡搭配三明治的早餐产品，如今通过轻食布局覆盖更多高频时段。与蜜雪冰城、星巴克等品牌类似，奈雪通过餐食提升客单价和时段利用率，应对行业内卷。供应链的成熟支持了标准化出品，帮助品牌拓展从早到晚的消费场景。
酒屋业务收缩：全国仅剩1家门店运营
奈雪曾尝试跨界酒饮以寻求增长，2019年推出“奈雪酒屋”定位女性夜生活社交空间，鼎盛时期在全国开设22家门店。然而，该模式面临盈利挑战，例如杭州嘉里中心店月租金高达20万元，收入难以覆盖成本。截至2023年3月，全国仅剩上海1家酒屋营业，其余均已停业。分析指出，酒饮与茶饮的商业模式错配是主因，低价策略无法支撑精品商圈的高成本，导致资源分散。
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文章来源：亿邦动力
