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一周关闭61家门店 永辉、奈雪、静安面包房持续调整

刘淑娟 2025/10/28 09:53
刘淑娟 2025/10/28 09:53

邦小白快读

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10月第四周共有23个品牌关闭了61家门店,市场处于动态优化与洗牌之中,主要涉及超市、餐饮、烘焙等行业的核心调整信息。

1. 超市领域影响最为明显:8家门店关闭,包括永辉超市、华润万家等7个品牌,部分门店因租约到期(如德虹超市开业不满一年)或竞争压力(如新开盒马店带来影响)而关闭,老店如大统华超市因长期亏损停业。

2. 餐饮行业调整剧烈:11家门店关闭,包括6家餐饮店(如上海老饭店关闭南翔店和复地店,只剩豫园总店)、3家茶饮店(如奈雪的茶生活店因租约到期关闭)和2家烘焙店,反映消费需求变化。

3. 烘焙类大规模收缩:静安面包房关闭至少33家门店,仅保留3家直营店,背后涉及破产清算申请但官方称业务未受影响。

4. 其他行业也有关闭:教育行业如贝尔机器人编程中心关闭5家店,书店、服饰、零售各有1-2家关店,显示广泛市场波动。

品牌在渠道建设和市场调整中面临挑战,反映消费趋势和用户行为变化。

1. 品牌营销和渠道建设:超市品牌如永辉、华润万家因租约到期或竞争(如盒马新店)关闭老店,茶饮品牌奈雪的茶全球首个体验店关闭显示渠道不稳定,可能需优化布局。

2. 品牌定价和价格竞争:烘焙类如静安面包房大规模收缩门店,表明市场定价压力导致经营困难;佳泰乐超市改造后将与比优特合作新店,暗示价格竞争下的创新策略。

3. 产品研发和消费趋势:上海老饭店历史门店缩减至一家,反映消费趋势转向体验化;奈雪生活店关闭后由潮玩品牌接手,显示用户行为偏好变化。

4. 用户行为观察:竞争环境变化(如盒马新店挤压德虹超市)表明用户行为倾向于新业态,影响品牌决策。

闭店事件揭示消费需求变化、风险和机会,为增长策略提供借鉴。

1. 政策解读和风险提示:多店因租约到期关闭(如德虹超市和上海老饭店分店),提示租赁政策风险;长期亏损(如大统华超市)或竞争压力(如盒马新店)暴露运营风险。

2. 增长市场和消费需求变化:佳泰乐超市改造后与比优特合作开新店,提供机会点;烘焙类静安面包房收缩显示需求下降,市场洗牌催生新需求。

3. 事件应对措施和机会提示:大统华超市多地关店后“市场环境变化”调整策略,建议应对动态市场;静安面包房部分店直营维持运营,可作为风险中稳定点。

4. 正面影响和最新商业模式:比优特合作模式为增长借鉴,品牌如奈雪的茶关原址转由POP MART接手,提示合作方式更新。

门店调整揭示产品生产和设计需求变化,并提示商业机会和数字化启示。

1. 产品生产和设计需求:烘焙类静安面包房大量关店表明消费偏好转变,可能需调整面包设计和生产策略;超市如德虹短暂运营失败揭示产品定位需求变化。

2. 商业机会:佳泰乐超市升级改造后与比优特合作新店,提供供应链或代工机会;盒马新店竞争下本地超市关店,可能催生替代产品需求。

3. 推进数字化和电商启示:超市如德虹因新业态竞争关闭,暗示数字化电商冲击;万德隆超市等老店退出,提示工厂需拥抱电商转型。

行业趋势和客户痛点凸显解决方案需求。

1. 行业发展趋势:零售闭店潮席卷超市、餐饮、烘焙等领域(61家关店),显示市场动态优化,服务商需适应行业洗牌。

2. 客户痛点:亏损问题(如大统华超市多年亏损)和租约到期风险(如多家超市)是核心痛点;竞争压力(如盒马新店影响德虹)增加客户困难。

3. 新技术和解决方案:虽不明显,但超市如佳泰乐改造后合作模式提供应对策略;奈雪原址转潮玩品牌,提示技术整合方案。

事件反映平台需求和风险,提示运营策略调整。

1. 商业对平台的需求和问题:平台如盒马新店导致德虹超市关闭,显示平台竞争对本地品牌的影响;奈雪生活店关闭后原址转POP MART,表明平台招商需求。

2. 平台的最新做法和运营管理:超市品牌多地关店(如华润万家租约调整),提示平台需优化租赁政策;大统华因市场变化闭店,建议平台强化风险管理。

3. 风险规避:长期亏损关店案例提示平台需监控运营风险;静安面包房破产清算申请但运营未停,作为稳定运营借鉴。

产业动向和新问题揭示政策启示和商业模式。

1. 产业新动向:多行业闭店潮(超市、餐饮、烘焙)显示市场持续洗牌,如61家关店事件为动态优化例证。

2. 新问题和政策法规建议:短命店铺如德虹超市开业不满一年关闭,涉及租约和竞争政策;持续亏损(如大统华)或破产清算(如静安面包房)提示监管启示。

3. 商业模式:合资模式如静安面包房历史合作关店反映挑战;佳泰乐与比优特合作新店作为商业模式创新案例。

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我是 品牌商 卖家 工厂 服务商 平台商 研究者 帮我再读一遍。

据壹览商业不完全统计,10月第四周,共23个品牌关闭了至少61家门店。

从行业分布来看,超市是本轮闭店潮中受影响最为明显的领域,共计有8家门店关闭,涉及永辉超市、华润万家、大统华超市、华润苏果超市、万德隆超市、德虹超市与佳泰乐超市等7个品牌。

其中,德虹超市开业尚不满一年,关闭的直接原因为租赁合同到期、房东不再续租。同时,周边竞争环境的变化,例如8月底其隔壁新开的盒马超盒算NB店,也可能对其经营带来一定压力。值得一提的是,该店址此前为鑫永涛超市,于去年9月30日关闭;原址由德虹超市接手并重新开业,经营面积有所缩减,不料仅运营不久便再度闭店。

其余7家闭店超市均为经营超过7年的老店。具体看,位于杭州萧山的华润万家,前身为2005年开业的乐购超市,于2018年更换为华润万家招牌,此次同样因租约到期而关闭;佳泰乐超市运营8年后停业,闭店期间进行升级改造,改造后将与比优特超市合作开设“比优特·佳泰乐”超市,新店预计于2026年1月中旬开业。

大统华超市连续关闭两家老店,其中泰兴店已营业14年,丹阳开发区店则经营长达19年。丹阳开发区店清仓后不久,紫竹园店也进入闭店流程,目前丹阳地区仅剩八佰伴门店维持正常运营。据工作人员透露,闭店主因是长期亏损。

从大统华近期发布的公告来看,其在无锡、常州等多地均有关店动作。镇江象山店也将于10月29日停止营业,官方解释原因为“市场环境变化及公司发展战略调整”。此外,位于邓州的万德隆超市西寺店自2003年开业,运营22年后因租约到期而闭店。

上周,餐饮行业也迎来一波调整,共有11家餐饮类门店关闭,包括6家餐饮门店、3家茶饮店和2家烘焙店。在餐饮门店方面,关闭的6家门店包括嗨乐坊、彭耕记、好口福过桥米线、上海老饭店和弄堂小笼包。其中,上海老饭店此次关闭了南翔印象城店和复地活力城店,两家门店均已营业6年。

上海老饭店历史悠久,其前身可追溯至清光绪元年(1875年)创立的“荣顺馆”,1932年更名为“老荣顺馆”,1965年迁址至福佑路并正式定名为“上海老饭店”,至今已传承近150年。此次两家门店相继停业后,该品牌仅剩豫园总店仍在运营。

茶饮类闭店涉及3家品牌,分别为奈雪的茶、桃子大叔与他的檬茶茶和厝内小眷村。其中,关闭的奈雪生活作为奈雪全球首个沉浸式体验空间,于2022年在深圳海岸城开业,前身为全国首家奈雪梦工厂店。由于6年租约到期未续,该店近期正式关闭,原址已由潮玩品牌POP MART接手并进入装修阶段。

烘焙类共有2家品牌关店,包括静安面包房和唛奈斯蛋糕店。值得关注的是,静安面包房此次大规模收缩门店,仅保留大木桥路店、万航渡路店和石泉路店3家,其余门店均已关闭。窄门餐眼数据显示,该品牌原有36家门店,据此估算至少关闭33家。

静安面包房成立于1985年9月,由锦江国际集团旗下静安宾馆与香港三隆行合资创办,是上海首家中外合资法式面包房,已有40年历史。10月21日,上海市第三中级人民法院公告显示,上海锦江资本有限公司以静安面包房“不能清偿到期债务且明显缺乏清偿能力”为由,申请对其破产清算。但据官方客服回应,目前直营店仍正常运营,公司整体经营未受影响,此次闭店仅为部分区域连锁店的业务调整。

上周其他多个业态也出现了门店调整。其中,教育行业闭店较为集中,贝尔机器人编程中心因经营不善一次性关闭了至少5家门店。此外,书店、服饰、零售及娱乐等行业各有1-2家门店关闭。市场持续处于动态优化与洗牌之中。

注:文/刘淑娟,文章来源:壹览商业(公众号ID:yilanshangye ),本文为作者独立观点,不代表亿邦动力立场。

文章来源:壹览商业

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