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万店开遍后 他们卖腻零食了

肖思佳 2025/10/11 13:16
肖思佳 2025/10/11 13:16

邦小白快读

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万辰集团的量贩零食业务展示了惊人的增长速度,但也揭示了行业潜在风险。

1. 营收从2022年的6656.9万元激增至2024年的317.9亿元,增幅近478倍;2025年上半年营收达225.83亿元,归母净利润4.72亿元,同比增长显著。

2. 门店扩张惊人:2024年新开9776家门店,每天超27家店亮灯,推动业绩飙升。

风险方面资金链紧张。

1. 资产负债率高达68.9%,流动负债44.2亿元占总负债86%,依赖持续融资应对流动性挑战。

2. 行业面临价格战、同质化和市场饱和问题,盈利压力加大。

转型策略提供新方向。

1. 推出硬折扣模式如“来优品省钱超市”和“好想来全食优选”,扩展至日化洗护、生鲜等品类。

2. 发展自有品牌系列(如“好想来超值”的千岛湖饮用水月销超2500万瓶),并通过IP合作(如《哪吒2》《王者荣耀》)提升品牌吸引力。

万辰集团在品牌营销和转型中展现出创新策略。

1. 品牌营销上,积极布局IP合作提升情感联结:2024年底与《哪吒2》推限量版盲盒,2025春节联名《王者荣耀》新年礼盒,年初合作三丽鸥推Hello Kitty主题零食,目标年轻女性群体。

2. 品牌渠道建设上,拓展至硬折扣模式,如“来优品省钱超市”和“好想来全食优选”,通过调改现有门店或扩展营业面积实现转型。

品牌定价基于低价策略。

1. 采用“低价+量贩”模式,产品零售价比超市同类低20%-30%,吸引下沉市场消费者。

2. 产品研发强调自有品牌:推出“好想来超值”(质价比核心,如0.6元千岛湖水源饮用水)和“好想来甄选”(差异化如青提茉莉风味啤酒),打破同质化僵局。

消费趋势观察。

1. 行业从量贩零食转向全品类硬折扣,响应消费者对低价、高质商品需求;用户行为显示价格敏感,尤其在县城和乡镇市场。

量贩零食行业面临增长机会与显著风险。

1. 增长市场方面,下沉市场红利巨大:门店从县城渗透至一线城市,万辰2024年新开9776家门店显示扩张潜力。

2. 消费需求变化:价格敏感驱动“低价+量贩”模式,但市场渐饱和,竞争加剧需转型。

风险提示必须重视。

1. 资金链风险高:资产负债率68.9%,短期负债比例大,需强现金流支撑扩张。

2. 事件应对如价格战导致同质化,万辰放慢开店速度(2025年仅开1468家),学习点可借鉴其IPO策略优化财务。

机会提示和新商业模式。

1. 转型硬折扣提供机会点:万辰推“来优品省钱超市”,扩展至生鲜、烘焙等品类,构建全新业态。

2. 合作方式上,发展自有品牌和IP联名可提升竞争力,扶持政策如供应链优化(直接采购95%产品)降低成本。

万辰的供应链模式带来生产合作机会。

1. 产品生产和设计需求:直接采购模式使95%产品源自厂家,需求量大,为工厂提供稳定订单;自有品牌系列(如“好想来超值”和“好想来甄选”)要求工厂协作研发差异化产品。

2. 商业机会方面,转型硬折扣扩展品类(如日化洗护、生鲜),工厂可参与供应链重构,开发新商品。

推进数字化和电商启示。

1. 从量贩零食向硬折扣过渡,启示工厂加强源头直供能力,减少中间环节;万辰门店规模扩大,工厂可提升生产效率以支持批量订单。

2. 案例显示:千岛湖水源饮用水快速销售增长,月均增速超250%,工厂可借鉴以优化产品设计。

行业发展趋势揭示新挑战和解决方案。

1. 行业趋势:量贩零食赛道饱和后转向硬折扣模式,万辰等品牌推“来优品省钱超市”,精简SKU提供低价商品。

2. 新技术虽未直接提及,但趋势中隐含需求:如供应链优化应对扩品类,服务商可协助数字化管理。

客户痛点和解决方案聚焦。

1. 客户痛点:价格战导致同质化、品牌建设难,以及资金链风险(万辰流动负债高);消费者心智未完全建立引发品质争议。

2. 解决方案:发展自有品牌打破同质化,如万辰推出“好想来甄选”青提茉莉啤酒;IP合作(如三丽鸥联名)提供情感联结方案,提升品牌价值。

商业对平台需求和运营管理是关键。

1. 商业需求:门店扩张依赖快速开店(万辰2024年日开27家店),平台需支持招商和规模化管理;硬折扣转型中,对平台的需求包括品类扩展和供应链整合。

2. 平台最新做法:万辰通过门店调改(如增加货架或仓库转型)实现“来优品省钱超市”新业态,平台可借鉴优化招商策略。

运营管理和风险规避。

1. 运营管理:门店密度提升毛利率(万辰从9.30%升至11.41%),平台需关注成本控制;相比鸣鸣很忙,万辰营收差距显示运营效率挑战。

2. 风险规避:高杠杆模式(资产负债率68.9%)要求强化资金流动性管理,平台可提供风控支持,防止闭店导致的资金链断裂。

产业新动向和问题凸显研究价值。

1. 产业新动向:量贩零食头部企业如万辰和鸣鸣很忙双强争霸,同时IPO谋求(万辰2023年9月递表),资本力将重塑行业格局;转型硬折扣模式(如“来优品省钱超市”)成为新热点。

2. 新问题:市场被过度催熟导致过剩(投资人称需求真实但供给过多);高杠杆运营风险(负债率68.9%)揭示结构性脆弱点。

政策法规建议和商业模式研究。

1. 政策法规上,无直接内容,但模式风险如价格战提示需监管引导;IPO进程可分析对行业规范启示。

2. 商业模式:从“低价+量贩”转向全品类硬折扣,研究者可探讨该模式壁垒(如自有品牌长期投入);案例如万辰毛利率优势(11.41%)显示供应链议价权价值。

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我是 品牌商 卖家 工厂 服务商 平台商 研究者 帮我再读一遍。

“好想来”品牌零食母公司万辰集团已于9月23日向港交所递表申请上市。

这家原本主营食用菌的企业,自2022年跨界进入量贩零食赛道。借助资本整合与门店版图的扩大,零食零售业务的营收也从2022年的6656.9万元 激增至2024年的317.9亿元,增幅接近478倍。

过去三年,量贩零食赛道迅速升温,成为新消费领域最炙手可热的风口之一。“低价+量贩”的模式在下沉市场疯狂复制,从县城、乡镇一路渗透到一线城市。万辰、鸣鸣很忙等头部玩家快速跑马圈地,动辄万店规模,已形成双强争霸的格局。

万辰并非唯一冲刺资本市场的玩家。今年4 月,另一头部品牌 “鸣鸣很忙” 也已向港交所递交招股书。作为赛道内最具竞争力的对手之一,“鸣鸣很忙”近年来同样保持着高歌猛进的扩张势头:截至2024年底,其门店数突破1.4万家,营收规模也达到393.44亿元。另有消息称其门店数在2025年9月已达到2万家。

随着两大巨头几乎同时谋求IPO,资本力量或将成为决定行业格局的关键变量。

不过,薄利多销的模式同样隐含风险:价格战带来的同质化、行业壁垒不足,以及消费者心智尚未完全建立。眼下的竞争,本质上仍是比拼融资能力与开店速度,而非护城河的较量。随着市场日渐饱和,竞争加剧与盈利压力也正逐渐显现。

食品牌,红海激战

2024年是“好想来”拓店最激进的一年 —— 全年新开门店9776家,相当于每天都有超过27家同时亮灯迎客。门店的疯狂扩张直接推动了业绩飙升:据半年报,万辰集团2025年上半年营收达225.83亿元,同比增长106.9%;归母净利润4.72亿元,同比暴涨50359%。

作为新消费领域的“黑马”,量贩零食赛道自2023年爆火后,迅速呈现“星星之火、燎原之势”,在全国范围内实现病毒式增长。万辰集团正是其中的急先锋。这家原本以食用菌起家的A 股上市公司,于2022年跨界切入零食赛道,先后收购“陆小馋”“好想来”“来优品”“吖嘀吖嘀”等多个区域品牌,并于2023年统一整合为“好想来品牌零食”。随后又继续收购了另一零食品牌“老婆大人”。

在此之前,万辰的收入长期徘徊在4 亿元左右。转型之后,公司实现了飞跃式增长。除2023年因大规模投入供应链与门店建设而一度亏损外,2024年便迅速扭亏为盈,总营收实现323.29亿元,归母净利润2.94亿元。

量贩零食品牌的激进式拓店逻辑并不难理解。其商业模式的本质是砍掉中间商,从源头厂家直接进货,再以低于商超、便利店的价格卖给消费者。据万辰集团招股书显示,其95%的产品直接采购自品牌厂商,省去了中间多层流通环节,因此价格零售价格平均比大卖场、超市及便利店的同类产品低20%至30%。

量贩零食说白了,就是散装的小零食。某种程度上,它就像零食界的“拼多多”:靠低价吸引顾客,再用销量反过来压低采购成本。虽然单包零食利润极薄,但依靠“多开店、卖得快”,整体盘子迅速做大。尤其在县城和乡镇等价格敏感、客流量大的市场,这种模式天然具备爆发力。

也因此,该模式只有在采购量足够大的情况下,才能尽可能压缩成本,提高毛利率。随着门店密度的提升,万辰集团的毛利率从2023年的9.30%提升至2025Q2的 11.41%。而另一头部零食品牌“鸣鸣很忙”的毛利率则始终维持在7.5%-7.6%区间。这或许代表在供应链方面,万辰相对占据优势,因此可以用更低的价格,撬动上游供应商的采购议价权。

不过,尽管万辰集团的利润空间更高,但在营收方面却不及鸣鸣很忙。2024年底,万辰拥有14196家门店,鸣鸣很忙则拥有14394家门店。在门店数相差无几的情况下,二者在量贩零食赛道上的营收分别为317.9亿元和393.44亿元。不难看出,相比鸣鸣很忙,万辰虽然单个商品赚得更多,但卖得更少。

值得注意的是,好想来三年破万店的奇迹背后,依赖的是高杠杆的资本投入。随着业务规模的扩大,公司负债也随之攀升:截至2025年6月底,万辰集团总资产为74.6亿元,总负责为51.4亿元,资产负债率达68.9%,这表明当前公司主要依靠债务而非投资来驱动资产扩张,是一种“高杠杆”运营模式。此外,公司的流动负债为44.2亿元,占总负债的比例高达86%。这说明债务结构偏向短期,对资金的流动性管理要求极高。换言之,公司必须持续保持强劲的现金流或强大的再融资能力,才能不断“借新还旧”。一旦市场消费波动或出现大面积闭店等情况,很容易陷入资金链断裂的处境。

好在,万辰集团的主营业务“造血”盈利的能力依然强劲,经营活动产生了12.98亿的现金流,这为其高负债模式提供了基础和底气。

管理层显然已经意识到高杠杆的风险。相比2024年开出9776家门店的惊人速度,2025年上半年好想来的仅开出1468家门店。高速扩张的风口已经过去。本质上,这也解释了为何两大巨头相继谋求在港股上市。一名同时接触过两大品牌创始人的投资人对36氪直言:量贩零食在前几年“是有明确机会点的”,存在真实的消费需求,但这两年在资本推动下被过度催熟,市场供给出现了一定程度的过剩。

红利仍然存在,但已渐近尾声。在依靠规模扩张的模式下,双方都需要寻找新的增长曲线。

加速转型,布局“硬折扣”新业态

随着内卷的加剧,竞争已不再局限于规模的比拼,进入了新阶段。

眼下,传统零售模式面临挑战,硬折扣全品类批发超市正成为行业新热点。这是一种“极简 + 低价”的零售模式。主要有精简SKU、自有品牌为主、低价三个特点。相当于用最少的品类+最低的成本,给顾客提供高质又便宜的商品。近几年,从乐尔乐、奥特乐到爱折扣,各大零售企业纷纷加快布局。与此同时,包括万辰在内的零食赛道品牌,如鸣鸣很忙、零食有鸣,也开始向这一新业态转型。

2024年底,万辰集团推出“来优品省钱超市”,定位社区家庭购物;紧接着又在2025年1月上线“好想来全食优选”,把零食的概念向日化洗护、生鲜、冻品等更多品类扩展;同年3月亮相的全食优选5.0门店,则以390平方米的空间强化“全食”概念,缩减粮油调味,大幅增加并突出现制烘焙、生鲜水果、冻品等品类。

至于原有的量贩零食店,如何转型成为省钱超市?万辰集团好想来品牌零售合伙人、来优品品牌创始人周鹏曾对媒体表示,“一方面是针对现有量贩零售门店做调改,比如增加一些货架或品类,另一方面可以把门店以前用来当仓库的面积拿出来做营业面积,这样就可以把一家量贩零食店变成省钱超市。”

值得注意的是,万辰在招股书还提及将“通过来优品省钱超市等,重点开发自有品牌”。过去,零食行业产品同质化严重,竞争往往陷入价格战的泥潭。而量贩零食店里销售的,也多是缺乏渠道机会和议价权的白牌小零食,因此常在品质问题上引发争议。发展自有品牌正是打破这一困局,构建竞争壁垒的关键。

招股书显示,好想来已推出两大自有品牌系列:“好想来超值”与“好想来甄选”。前者聚焦核心品类,主打质价比,如其推出的千岛湖水源的天然饮用水,单价仅0.6元,2025年5月上市后月均增速超250%,8月单月销量突破2500万瓶;后者则致力于打造优质的差异化产品,如独具东方风味的青提茉莉风味啤酒,展现了产品的创新力。

在品牌建设方面,万辰则积极布局IP赛道,通过情感联结提升品牌价值:2024年底与国漫电影《哪吒2》合作推出限量版周边手办盲盒及联名零食礼盒;2025春节携手《王者荣耀》打造限定款新年礼盒;年初又与知名IP三丽鸥达成合作,推出Hello Kitty、美乐蒂等形象的主题零食,试图触达年轻女性消费群体。

在转型动作密集的背景下,获取资本支持的重要性不言而喻。谋求港股上市,不仅是万辰优化财务结构、降低杠杆风险的现实选择,也为其提供了推进后续转型与精细化运营的资金基础。同时,上市也能为其全球化战略提供背书。正如招股书所披露,万辰计划以东南亚为起点,借力市场洞察与国际资源,谋求成为全球领先的硬折扣零售商。

整体来看,这套转型逻辑并不难理解:量贩零食模式天花板已现,想要延长增长曲线,就必须往更广阔的“硬折扣超市”赛道突围。但问题在于,走通这条路绝非易事。扩品类意味着重构供应链体系,不是“多加几个货架”就能成功,自有品牌更是需要长期投入与沉淀。而IP联名虽然能带来短期热度,但无法解决行业的根本问题。

况且这条路上,前有奥乐齐珠玉在前,后有同样谋求转型的“赵一鸣省钱超市”夹击,甚至连美团、阿里等互联网巨头也在加速布局,竞争远比零食赛道更加激烈。而眼下万辰集团仍处在赛马阶段,是否能真正跑出来,建立自己的品牌心智仍未可知。未来,万辰集团能否从“零食界拼多多”进化成功,仍然是一个巨大的问号。

注:文/肖思佳,文章来源:36氪,本文为作者独立观点,不代表亿邦动力立场。

文章来源:36氪

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