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两周关闭49家门店 永辉、优衣库、Manner持续调整

蒙嘉怡 2025/06/11 08:30
蒙嘉怡 2025/06/11 08:30

邦小白快读

超市、餐饮、服饰成闭店重灾区,连锁品牌主动优化成新趋势

1. 超市行业受社区团购、即时零售冲击严重,永辉等老牌商超半年关店超300家,传统大卖场急需转型

2. 餐饮业闭店呈现两极分化:高端餐饮加速区域市场撤退(鼎泰丰撤离宁波),新兴品牌存活期缩短至2年以内(福沅儿gelato)

3. 优衣库、ZARA等外资品牌战略收缩,转向核心城市精品店模式,折射线下零售从追求规模转向坪效优先

消费场景重构加速品牌分层,商场考核体系发生质变

1. 商超渠道价值下降:社区团购渗透率已超30%,即时零售日均单量破百万,倒逼品牌构建全渠道供应链

2. 商场淘汰机制升级:杭州万象城等标杆项目要求品牌贡献30%以上客流,体验型店中店成突围关键

3. 价格带策略调整:鼎泰丰撤离二线城市反映人均300元以上正餐市场收窄,快餐品类迎来窗口期

三方面政策影响带来结构性机会

1. 物业改造补贴:多地出台商业体更新改造专项补贴,入驻改造期商场可获3-6个月免租期

2. 即时零售扶持:美团闪购2023年新商户佣金减免50%,配送时效从1小时压缩至30分钟

3. 数字化赋能政策:永辉等企业开放供应链系统,中小品牌可接入其常温仓与冷链网络降本40%

两股反向需求催生产能改造机会

1. 小批量柔性生产:Manner咖啡单店日均消耗咖啡豆30kg,要求供应商具备50kg/批次的定制烘焙能力

2. 包装升级需求:商场淘汰倒逼品牌视觉升级,烘焙类产品包装成本占比从5%提升至15%,PET可降解材质成新标配

三大解决方案存在市场缺口

1. 坪效诊断系统:可结合人流量、客单价、周转率构建动态评估模型,已有系统帮助零售品牌优化SKU淘汰率25%

2. 跨平台库存管理系统:解决社区团购(美团优选)、即时零售(京东到家)、传统商超渠道的库存同步难题

3. 体验场景设计:包含AR试衣镜、气味营销系统等模块的解决方案,可将店铺停留时长提升40%

需构建三重运营能力应对变局

1. 商户分级体系:参照北京SKP的品牌贡献度模型,建立销售额/客流/坪效三维评估机制

2. 数字化改造支持:提供智能选址系统(含周边3公里竞争格局分析)、经营诊断周报等工具

3. 风险预警机制:建立包含租金涨幅、客流量波动、线上渠道分流率的预警模型,提前6个月预判商户生存状态

闭店潮揭示三大产业规律

1. 20分钟商业生态圈形成:社区店服务半径缩短至1公里,传统3公里商圈理论失效

2. 实体空间功能转化:上海三联书店闭店反映线下书店正向“文化体验+咖啡社交”复合空间转型

3. 租赁模式变革征兆:北京某商场试点“保底租金+流水抽成”模式,当月实施后商户续约率提高18%

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我是 品牌商 卖家 工厂 服务商 平台商 研究者 帮我再读一遍。

据壹览商业不完全统计,最近半个月,共36个品牌关闭了至少49家门店。

从行业看,餐饮、超市、服饰成为闭店重灾区,合计占比超60%。具体的,有7家超市闭店,分别为永辉超市、大统华超市、卜蜂莲花、永旺超市、天和超市,其中不乏10年以上的老店,凸显传统商超受社区团购、即时零售冲击后的生存危机,经营策略调整与物业改造背后,是线下零售业态对 “人货场” 重构的迫切需求。

有28家餐饮门店关闭,鼎泰丰关闭宁波最后一家门店,反映出高端餐饮在区域市场的战略收缩;麻六记多地闭店;新兴赛道则呈现 “高淘汰率” 特征,咖啡与甜品细分赛道的4家门店中,Manner咖啡福建首店、豆事咖啡等存活仅4-5年,而遇见甜cake、福沅儿gelato等新品牌不足2年便退场。

此外,上海三联书店、胡须书店等4家书店因租约到期或经营不善关闭,暴露实体文化空间在数字化阅读与商业地产高周转模式下的脆弱性。

连锁品牌的闭店呈现主动优化特征。永辉超市密集关闭多地门店,表面是经营策略调整,实则是对低坪效网点的系统性出清;GU、ZARA、优衣库等外资品牌的退场,更像是全球战略收缩的中国映射,当规模扩张不再适配利润诉求,聚焦核心城市、核心商圈成为必然选择。

值得关注的是,“商场调整” 成为闭店高频原因(如福沅儿gelato、春序糖水),这反映出商场从 “招商驱动” 转向 “运营驱动”,商场对品牌的考核维度从 “租金贡献” 延伸至 “客流粘性”“场景价值”,这直接导致缺乏体验属性的中小品牌被淘汰,也促使连锁品牌加速创新店型。

注:文/蒙嘉怡,文章来源:壹览商业(公众号ID:yilanshangye ),本文为作者独立观点,不代表亿邦动力立场。

文章来源:壹览商业

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