3月12日，“第五届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典在四川成都隆重举行。“中国餐饮产业红牛奖”致力于挖掘和表彰中国优质的餐饮企业，旨在评选出餐饮产业链中的优质企业。
当天，公布了“2025年度餐饮供应链百强企业”“2025年度餐饮产业影响力企业”“2025年度餐饮供应链金质产品”三大奖项，共有250家优秀企业、100款优质产品上榜。
一、红牛奖全新升级迭代，三大奖项重磅揭晓
中国餐饮产业红牛奖诞生于2021年，由红餐网携手官方权威机构和餐饮领域专家联合创立，在餐饮领域享有极高的认知度和权威性。中国餐饮产业红牛奖从诞生至今已成功举办了多届，挖掘并表彰了众多餐饮产业中的优质企业，为推动中国餐饮产业高质量发展树立了标杆。
“第五届中国餐饮产业红牛奖”在前四届的基础上再次进行升级迭代，评选维度更具精准性与指向性，评选范围更为全面，覆盖多个细分领域。
2025年度餐饮供应链百强企业
“2025年度餐饮供应链百强企业”作为红牛奖的重点奖项，旨在评选出餐饮供应链领域综合实力较强的头部企业，评选范围涵盖食材、调味料、冷链物流等多个餐饮供应链板块，上榜的企业在营收规模、渠道覆盖、资产状况、供应实力、科创探索、媒体传播等多个维度均有较为突出的表现。经过评审委员会的层层筛选，最终有100家实力强劲的供应链企业脱颖而出，成功上榜。
“2025年度餐饮供应链百强企业”涵盖食材类、调味料类、冷链物流类、设备用品类、其他类五大核心领域。
其中，食材类有安佳专业乳品、安井食品、大北农、大成食品、大庄园集团、逮虾记、得利斯、德康农牧、德馨食品、恩喜村、菲诺、凤祥食品、盖世食品、光明食品、锅圈、九阳豆业、鲁花集团、麦肯食品、牧原股份、南侨食品、噢麦力OATLY、千味央厨、千喜鹤、雀巢（Nestlé）、塞尚乳业、三全食品、三元食品、圣农发展、十月稻田、蜀海供应链等68家企业上榜。
调味料企业有宝立食品、澄明食品、川海晨洋、翠宏食品、丹丹郫县豆瓣、海天味业、聚慧餐调、卡夫亨氏、李锦记、联合利华饮食策划、仟味高汤、圣恩股份、新雅轩、馨田火锅油碟、颐海国际、张兵兵火锅牛油、中炬高新、仲景食品等24家企业上榜。
此外，冷链物流领域入围了4家企业，分别是华鼎冷链、荣庆物流、顺新晖、玉湖冷链。设备用品类企业则上榜了3家，分别是富岭科技、家联科技、艺康集团。而安琪酵母是“2025年度餐饮供应链百强企业”中唯一一个上榜的酵母生产企业。
2025年度餐饮产业影响力企业
该奖项旨在评选出在细分领域拥有突出贡献或者表现出色的餐饮上中游企业，这类企业涵盖餐饮产业生态链的各个细分领域。上榜的企业在各自的细分赛道业绩表现、产品创新等层面均有较好的表现。经过多个环节的角逐，最终有150家在餐饮产业中具有影响力的企业荣耀上榜。
从“2025年度餐饮产业影响力企业”上榜企业的类别来看，基本涵盖了餐饮上中游的各个领域，食材类、餐饮调味料类、设备及用品类、冷链物流类、餐饮数字化类、其他类的六个细分领域均有企业上榜。
其中，上榜的食材类企业数量达到95家，有鲍之源、晨非食品、海鳞源、玖嘉久、康乐汇食品、客串一把、乐肴居、利思客、粮全其美、美好食品、亲热集团、三旋供应链、鲜美来、野火烧食品等企业。它们分别在米面粮油、果蔬菌、豆制品、肉禽蛋、乳制品、水产、水果制品、半成品菜等细分领域有不同的突出表现。
其次，调味料类企业有艾家食品、百品日光、草原红太阳、独凤轩、麻辣红包、美鑫食品、诺高美、申唐产业等29家企业上榜。
上榜的设备及用品类企业数量也较多，有保丽洁、厨芯科技、创绿设备、恒鑫生活、极效科技、金亿佳鑫等14家企业。
冷链物流类和餐饮数字化类的企业则相对较少，上榜数量分别是5家和4家，有餐北斗供应链、绝配供应链、美团餐饮系统、奥琦玮等企业。
此外，上榜的其他领域企业数量达到3家，分别是三元生物、晨光生物、朗生集团。
2025年度餐饮供应链金质产品
“2025年度餐饮供应链金质产品”作为红牛奖的重点奖项之一，旨在评选出在餐饮上游供应链企业中，销量高、口碑好、品质佳的爆款产品。经过严格筛选，本年度共有100款产品凭借卓越的市场表现荣耀登榜。这些金质产品均具备硬实力和高口碑，成为众多餐饮供应链产品中的佼佼者。
从分类上看，“2025年度餐饮供应链金质产品”上榜产品大致可分为食材、调味料以及设备用品这三大类。
其中，食材类上榜产品数量最多，有野火烧食品的三好鸡翅、安佳专业乳品的安佳捷效™烹饪稀奶油、春雪食品的爆汁鸡米花、三都港的醇香黄鱼鲞、千味央厨的灌蛋油条、菲诺的厚椰乳、聪厨食品的梅菜扣肉、乐肴居的广式腊味炒饭、恩喜村的马苏里拉芝士包、美好食品的美好小酥肉、正大食品的正大鸡排、佳士博食品的撒尿肉丸、荷仙集团的速冻藕合、美佳集团的天妇罗蟹柳、玖嘉久的鱼籽福袋等产品，共计达到了68款。
其次是调味料产品，上榜产品有聚慧餐调的佬油集1983、海天味业的海天金标生抽、馨田火锅油碟的火锅油碟、太太乐的太太乐鸡精调味料、新雅轩的新雅轩肉酱、翠宏食品的香辣蘸料、味好美的黑胡椒系列调味料、联合利华饮食策划的家乐辣鲜露、百利食品的甜口味沙拉酱等，共计31款上榜产品。
此外，本年度设备用品领域的上榜产品有1款，是拓邦厨纪的智能炒菜机器人F3。
结语
“第五届中国餐饮产业红牛奖”三大奖项榜单见证了诸多优秀企业与优质产品的耀眼光芒。从引领行业风向的卓越企业，到市场中表现卓越的金质产品，无一不彰显着餐饮产业蓬勃的创新活力。
展望未来，我们期望这些获奖的企业与产品能够以此次荣誉为新起点，在各自赛道持续深耕，不断为餐饮产业注入新的活力与能量，推动中国餐饮产业的发展。
注：文/龚作仁，文章来源：Laborer，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。
文章来源：Laborer
