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品质和时效
上海，买菜，顺丰，及时达，这是多多买菜测试到家的城市，按照买菜打法，先跑模式，再逐步推行，最后再进行本地化。而在上海测试期间，上海买菜变化如下。
一是供给变化较大，买菜和主站商品彻底打通，主站商品涌入，主站商品用买菜物流做隔日送达。
主站商品发货到云仓，然后云仓调拨中心仓，之前买菜商家做代运营，原有的买菜爆品模式逐渐淡出舞台，随之而来的是，更丰富的sku，更多的品类。
“地方供应商在萎缩，主站商家商品在增加，地方供应商适应不了规则，很多都撤了，有些适应不了服务费模式，有些卖不动，原来能适应规则的商家已经开始给主站商家做代运营了。”云仓老板反馈道。
更大变化是在于百亿补贴商品涌入买菜，更短的时效，更低的价格，多多买菜变成了低价版京东，下面要说到时效性。
二是时效的变化，买菜用顺丰同城，目前总体来说还可以，要时效加钱快点，但更重要的是在于商品丰富性，主站商品用更低物流成本来做隔日同城配送，时效变快的同时，成本也没有上升太高。
“更快时效更多品类，上海目前接受度可以，上海模型跑通后，这种配送到家模式会在其他一线城市推广。”买菜承运商表示。
除了时效外，另一个重大变化在于强调品质提升，目前所有中心仓都加入了对品质考核，对标品质省区为广西，目前广西买菜是品质和时效以及性价比都做的满分存在。
“广西线下零售业很卷，这里没有盒马没有七鲜，本地零售业在当地做价格和品质厮杀非常惨烈，特别是生鲜类目竞争，水果原产地，不缺蔬菜，本地化运营，拼服务，拼价格，贴着价格线的厮杀，外省零售很难杀进来。”
广西连锁老板补充道：“一碗10块的粉就能吃饱，广西人的消费不会很高，但因为物产丰富，所以对生鲜品质要求很高，因此一般线上购物平台很难杀出来，除了多多买菜，多远的山区都有多多买菜。”
买菜在广西火，是因为百货，特别是按箱卖的洗衣液，然后网格仓竞争把时效做到极致，之后买菜把生鲜品质逐步拉起来，如果不把品质做起来根本无法拼线下，没有足够的购买欲望，随后买菜开始做品质，同时又兼顾价格，目前两者逐步均衡，而且还实现省区盈利，随后品质标准在过年前推广出去。
买菜在过年前开始提品质，很多供应商被筛选出去，一时风声鹤唳，很多供应商觉得多多买菜要变成类似天猫超市，京东超市这样的平台，但在买菜做补贴，做覆盖后，买菜变成了主站，主站和买菜开始重合一起。
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重新定位
一年探索，规模和利润，左右摇摆，要规模亏钱，要利润也没多少利润，而在进退维谷之际，拼多多重新布局，重新扩张，重新定规则，规模和利润全都要。
买菜变平台模式，通过平台规则，来迭代供应链，同时把sku给扩充了，有利也有弊。弊端在于爆品模式不在，供应商成本拉高，以前小白初出茅庐，不懂平台运营，低价起家，快速测试平台纯走量，平台会给商家测品类机会，商家也能通过走量降低物流成本。
但现在平台规则，商家进进出出都要钱，测品要钱，上品要钱，卖不出也要钱，商家试错成本拉高。
但平台模式打破了供应商区域限制，以买菜爆品模式为例，买菜供应链受限于供应商配送半径，导致了品类受限，商家都以本土供应商为主，整个供给立足于本地化，供应链受限于供应商配送距离，这就是当时投资人所说的区域化线上超市。
随后平台模式开启，主站商家入场，大多数主站商家本来在各省都有云仓放货，对他们而言，买菜也只是多了入仓环节。另外对于下沉来说，买菜变成了下沉用户品牌升级，之前乡镇白牌当道，如今百亿品牌入场，下沉用户能选择更多品牌商品，而且价格不高，一线城市升级了时效，下沉市场升级了品牌。
另外则是人手问题，以前爆品模式，买手要找货，要根据省总能力来实现盈利，现在平台模式，全靠规则来博弈，对人的依赖度降低，整个买菜平台成本降低。
模式的改变，使得买菜在主站定位也随之改变，以前是区域化线上超市，现在更像是主站延伸到下沉市场的枝枝干干，主站商品能力能够沉下去，同时物流成本更低，而且对用户触达能力更直接和更强，后面能拓展开类似本地生活其他团购业务，新的一年买菜继续把覆盖拉起来，开始做更多区域覆盖。
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变了
买菜不是区域线上超市，买菜变成主站；以前买菜更像是主站护城河，现在买菜会更像主站延伸，一二线城市会加入配送到家的及时达，下沉市场则接入主站商品隔日达，买菜重新出发！
注：文/六哥JOJO，文章来源：六哥调研，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。
文章来源：六哥调研
