5月23-25日，CCFA新消费论坛——2023中国零售创新大会在上海召开。大会围绕“再出发，探寻中国零售业高质量发展之路”主题，深入探讨零售新趋势、新势力、新模式，聚焦新产品、新渠道、新生活方式，全面展示零售业创新发展最新成果。
5月24日，2023中国零售创新大会全体大会伊始，上海市商务委员会副主任、一级巡视员刘敏在致辞中表示，上海是一座因商而兴的城市。繁荣商业和消费，建设国际消费中心城市，对上海建设“五个中心”、打响“四大品牌”和发展“五型经济”有重要的赋能作用。近年来，上海消费市场规模稳步扩大。
2022年，上海社会消费品零售总额1.64万亿元，网络购物交易额1.35万亿元。今年一季度，上海社零总额增长5.2%，加快回稳向好。消费资源集聚能力日益增强。口岸消费品进口总额占全国40%以上，去年新设品牌首店1073家，培育引领性本土品牌121个，目前拥有中华老字号品牌180个，上海老字号104个。综合消费环境不断优化。推出离境退税集中退付、即买即退等服务，便利全球旅客购物。夜间经济综合指数全国第一，24小时活力城市初现雏形。
下一步，上海将坚决贯彻落实中央扩大内需战略，把促进消费升级、建设国际消费中心城市作为提升城市核心功能的重要抓手、满足人民对美好生活向往的重要实践。一是推动供给创新，建设国际一流消费资源汇集地。二是推动场景创新，拓展国际一流消费体验新空间。三是推动模式创新，打造国际一流消费增长新引擎。四是推动制度创新，营造国际一流消费新环境。
上海市浦东新区商务委员会主任林廷钧带来对浦东新区国际消费中心建设的介绍。2021年，党中央、国务院发布《引领区意见》，赋予浦东建设国际消费中心的新任务，为此，未来三年，浦东新区将通过优化空间布局、推进八大行动、建立政策体系，合力推动浦东初步建设成为国际品牌聚集地、时尚潮流引领地、消费创新策源地和营商环境最佳地。
首先是优化空间布局上，将打造“4+6+N”组合的消费空间新格局。其次是推出八大行动，包括全球消费品牌集聚行动，消费地标提质行动，消费业态升级行动，消费平台拓展行动，数字化消费赋能行动，服务消费融合发展行动，消费名片点亮行动，消费环境优化行动。最后是政策保障，一是促进消费创新发展与改造升级。二是促进消费主体能级提升。三是促进消费品牌集聚。“希望通过政府的推动和企业的参与，合力将浦东打造成最国际、最时尚、最活力的消费中心，欢迎各位企业一起来做浦东国际消费中心的合伙人！”
为消费者创造价值
会上，中国连锁经营协会秘书长彭建真带来《创造价值，探寻中国零售业高质量发展之路》的演讲。他表示，当前，零售企业正在转型期艰难探索。企业在未来一段时间，找到适合自身发展的道路，需要做很多尝试和努力。
中国现代零售的发展分为两个阶段：第一阶段（从1980年代到2010年代中后期），无论是前面的产品为王，还是后面的渠道为王，在市场上都因为某一方资源相对稀缺，处于相对强势的位置。第二个阶段（从2010年代中后期开始），最明显的特征就是产品供应商和终端渠道都开始出现过剩。零售企业能否在市场上生存，取决于企业的运营水平，更取决于是否为消费者创造价值。
今天，零售企业如果仅仅停留在做商品的搬运工，参与创造价值的程度很低，零售企业就只能通过残酷的价格战获取市场，这条路注定会非常辛苦。因此，商品从上游进入到零售企业开始，一直到消费者购买完成，在流通环节，零售企业一定要创造自己独有的价值。
实体零售企业在流通环节的价值创造体现在两个方面：一方面是通过各种经营技术和方法，降低商品成本和各个业务单元的经营成本，达到提升效率的目的；另一方面，零售企业的价值创造，也体现在商店的服务品质，体现在良好的购物环境，体现在零售企业独特的商品力建设，体现在线上快速履约能力和宽松退换货政策，最终也会体现在消费者对零售企业的信任。
不论外界环境如何变化，中国连锁经营协会期待和大家携手，做一个坚定的乐观主义者。做一个关注效率和科技的高质量决策者。三是，带领企业实现科技向善，组织向善。希望和各级政府一起，共同营造良好的市场制度，也期待业内同行之间的良性竞争，零售商和供应商一起，营造共荣共生的零售生态，一起做大市场蛋糕，共同为消费者提供更好的服务。
新发展格局下 高水平推进国际消费中心城市建设
国务院发展研究中心市场经济研究所所长王微带来题为《新发展格局下，高水平推进国际消费中心城市建设》的主旨演讲。她表示，从中国经济发展阶段来看，“十四五”乃至更长时期，中国消费持续的增长和创新有着非常强大的内在动力。其中，中国经济发展过程中的五大结构性因素，对于消费的持续创新和持续增长，有着非常积极的影响。这五大结构性因素包括：一是，收入水平提升与中等收入群体规模扩大，提出消费新需求。二是，人口、年龄及家庭结构变化引发消费需求分化。比如人口老龄化，家庭规模小型化带来的变化。三是，城市化高质量发展，重塑消费市场新格局。四是，新一轮技术革命带动消费创新，数字技术赋能提供创新动能。五是，绿色发展，促进增长转型。
新格局下，推进国际消费中心城市建设要突出做好几个方面的工作：一是，做大做强三个市场：聚集全球消费资源，形成强大国内中高端消费市场；积极参与全球消费市场一体化，吸引全球消费者；引领和带动全球消费，推动我国消费品牌走出去。二是，引导做好三个创新：内容创新、模式创新，场景创新。三是，加快供给创造。加快构建多元化多样化消费产业体系和消费生态。四是，加快形成多层次消费载体和创新发展空间与场景。五是，加强政策创新与改革开放，以自贸试验区、服务业开放综合试点等开放平台为载体。
以软价值创造新需求，满足人民美好生活需要
著名经济学家，万博新经济研究院院长滕泰带来题为《稳定和扩大消费是当前中国经济可持续增长的关键》的演讲。他从当前中国经济形势分析与研判，稳定和扩大消费的市场机遇，如何做软价值的创造者等方面展开深入分析。
从一季度经济增速、物价变化、企业盈利情况，以及4月28日召开的中共中央政治局会议对当前中国经济走势的判断来看，中国经济目前既不是新周期，也不是通货紧缩，而是疫情之后的恢复性好转，虽然经济有回升向好态势，但是需求仍然不足，经济转型升级面临新的挑战，经济增长的可持续性还有有待观察。
在滕泰看来，未来出口需求对经济的贡献比前些年会有显著回落，固定资产投资在很多地区已经出现过剩、投资的经济效益和社会效益在边际上都在回落，因此随着财政部要求减少低效和无效政府支出，以及近来房地产投资负增长的情况，预计投资增速仍将回落，因此中央经济工作会议和国务院常务会议一再强调，要把稳定和扩大消费摆在优先位置。
稳定和扩大消费，既是经济增长的需求动力，也是提高人民生活水平的过程，是一切经济活动的最终目的，将给中国消费品生产企业、零售企业带来巨大的市场机遇。在乔布斯创造智能手机之前，世界对它的需求是零，如今人们再也离不开智能手机，因此，消费需求短期是居民收入的函数，长期是新供给的函数，企业只有不断以新供给创造新需求，引领和改变人类生活方式，才能带来新的增长动力。未来新供给，不仅包括人工智能这样的新技术、新产品，也包括新场景、新体验、新模式、新业态等。
在需求不足、供给过剩背景下，企业应该怎么转型创新？滕泰向与会者介绍传统产业的创新转型方法论——以软价值创造新需求：在追求美好生活需要的新时期，人们吃饭不仅仅是追求温饱，穿衣不仅仅是挡风遮雨，开汽车也不纯粹为了跑得快.....企业要把握这些变化趋势，做软价值的创造者，才能满足人民美好生活需要。软价值创造主要体现在几个方面：第一，研发创意创造软价值。第二，体验创造软价值。第三，场景创造软价值。第四，流量创造软价值。最后是创新商业模式创造软价值。当我们还在原来那片海上用罗盘探索方向的时候，有人已经借助卫星导航迈向更广阔的天空。
会上，行业企业代表从各自企业实践角度出发，分享了他们在数字化转型升级，供应链赋能、精细化管理，企业打造高质量发展之路的创新实践。
给顾客提供价值
银泰商业集团CEO陈晓东分享了他对企业发展的思考。他表示，当前顾客的底层逻辑变了，大家的选择更明智了。企业需要长期坚持做正确的难事。因此他的建议是：1、转型，从房地产商往零售商转型。2、升级，数字化的升级。
在他看来，顾客的价值其实最关键的要解决两件事：顾客为什么来，以及顾客为什么买？此外，要重视顾客的情绪价值和人情经济。目前，数字化给大家提供了一个底层逻辑的重构机会。如果重构的对，它一定能够跟你的供应商、顾客、员工产生共振。银泰商业这些年努力在做MOS系统，其目的是希望能够聚焦简化，给顾客提供价值，给供应商提供价值。
数字化提升企业核心能力
永旺集团执行董事副总裁朱菁带来题为《数字化提升企业核心能力》的演讲。她介绍说，永旺的数字化转型目标就是打破壁垒，以顾客为中心，把他们融合在一起，资源共享，赋能单体，打造永旺的生态圈。永旺通过“顾客价值的最大化，组织能力的最大化，和新价值创造”三个战略来实现这一目标。
数字化转型需要提升的大方向起始很清晰，关键是怎么落地。朱菁总结了以下几个观点：一是，没有一套系统是可以拿来就用的，企业一定有他自身的优势和弱点，以及业务需求，所以一定是独立研发和外包的组合。二是，企业越大，就越不能一刀切。三是，组织能力中，最为重要的就是对业务的理解的人才。最后，没有资本推手，每一分钱都是靠薄利多销挣出来的。准确做好投入与产出的评估，是可持续发展的关键点。
在企业数字化转型中，数字化的民主化、数字化专业能力、数字化素养教育都非常重要。此外，在全渠道时代，企业更需要的是行业的协同。最后，朱菁表示，“零售的核心从来都没有改变，改变的是顾客和市场，技术赋能，让我们共创美好的未来。”
打造高质量发展的基石——供应链
厦门元初食品股份有限公司副总裁金星带来题为《打造高质量发展的基石-供应链》的演讲。因为元初起家于做食品的供应链，因此花了很多精力打造食品的标准化。会上，金星向与会者详细分享了元初的标准化体系建设过程，即做国际标准，全球同步。
由于元初是基于供应链去做前端跟顾客的交付，而消费者的需求中，有一些基本的元素是不变的，比如元初的定位，健康三餐提供者，社区生鲜超市。元初是卖菜的，但卖菜可以随着时间、场景发生演变。因此，基于供应链赋能，元初做了预制菜，做了更多接近顾客，更加便捷食用的菜品，比如基于高蛋白为主的供应链做了卤味，还做了元初食堂，让元初的菜品走到了顾客餐桌上，从一道菜变成了一餐饭。“不管如何变化，对于顾客而言，好的商品、好吃的商品，永远是不变的核心。”
探索零售新价值，迎接发展新周期
成都伊藤洋华堂董事长黄亚美带来题为《探索零售新价值，迎接发展新周期》的演讲。她从成都伊藤洋华堂多年来的实践出发，向与会者介绍了伊藤洋华堂的思考方式，实践行为和经营战略。
在成都伊藤洋华堂26年的发展中，始终围绕着商业本质中的商品、服务、环境、鲜度，围绕着商品力，销售力、店铺力深耕。比如，在商品力中，其核心的关键词就是做差异化。差异化就是要“安全安心”、“便利”、“专业”、“新意”，这四个关键词伴随了成都伊藤洋堂走了26年。在销售力方面，要让卖场产生顾客购买的欲望和冲动，要提供商品以外的价值。因此，成都伊藤洋华堂通过卖场的临场感、专门性和情报发送，打造一个让顾客感觉到非常心动、有趣味性、有价值感的卖场。此外，给顾客提供生活方式解决方案，打造烟火气的卖场也非常重要。
战略思考方面，首先，伊藤洋堂非常重视全员都是经营者的概念，希望所有人都意识统一、目标统一，才能行动统一，所以公司非常重视人才培养。第二，打造全员都能够围绕以顾客为中心的工作环境。第三，坚持做诚实与信赖的企业，知行合一。面向未来，伊藤洋堂的战略是3.0版本，也就是全渠道建设，希望能够给消费者提供的是，在线下到店的愉悦购物体验，在线上便利的体验，全渠道、全方位服务消费者。“最终目的是追求好物常在，直到永远。做零售的永远都是商品、商品、还是商品。”
打造用户思维模型
星创视界集团董事长王智民带来题为《品牌的全域战略升级》的演讲。他首先分享了星创视界（宝岛眼镜）过去十几年数字化不断迭代的过程。在做私域的过程中，公司也逐渐发现问题，由此提出了两个灵魂拷问：1. 当获客成本高于收益时，这套ROI怎么持续？2. 当不得不基于存量做增长时，底价之后还可以怎么做？
基于此，2020年，公司进行私域变革，拿掉流量逻辑，重新认知私域，认知顾客。把顾客群体分成三段：小孩子、成人、中老年人，进入用户思维模型，重新打造一个新的模型，即用户眼视力健康的模型，进行眼视力健康的服务。在他看来，线下必须深度场景化，必须找到自己的核心用户群体，并针对用户需求做场景化的调整。
王智民表示，企业良性增长的几个阶段：1.0建立模型，洞察与设计用户与解决方案。企业认知同频；2.0构建数字化能力，执行后数字反馈能力；3.0构建有效人力，有效培养目标人才。这也是星创视界正在做的事情。“中国企业家非常幸运，有一个超乎正常周期水平的快速增长过程。现在是第一次遇到周期性的调整，让我们能够更深刻沉淀下来，认真反思企业服务对象的需求是什么？你得挖得非常深，而不是想多卖一点货。”
从渠道向品牌演进
壹玖壹玖集团有限公司董事长杨陵江带来题为《从渠道向品牌演进》的演讲，向与会者分享了壹玖壹玖从传统酒类经销商到新零售企业，从线下到线上+线下，从商业品牌到商业品牌+产品品牌的发展路径。在这个过程中，企业不断根据市场变化、消费者行为变化，作出相应调整，每一步都是提前布局。
因此，当危机发生时，提前布局的事情就会给企业带来生机。到今天，因为坚持走线上线下一体化的新零售路线，并提前布局即时零售赛道和利润商品体系，公司形成了良性循环，抵抗住了过去三年的风险。因此，企业要持续不断演进和不断创新变化，只有持续进化才能抗风险，才能走向自己的未来。
用数字化技术共创零供协同新时代
会上，华润万家有限公司CIO、万家数科有限公司总经理李敬尧以万家数科的实践为例，带来中国零售新基建API专项成果分享。他表示，在数字经济时代，供应链低效已成为零供协同的困局。数据是数字经济的核心关键生产要素，其对经济社会的发展起着关键作用。中国零售数据新基建（API）成为连接零供双方的桥梁。比如，中国连锁经营协会专项工作组经历多场专项研讨，结合64多家企业，梳理了600多条核心属性，于2021年发布了《中国零售数据新基建API专项白皮书》，希望推进信息标准化，提高零供效率，助力行业高质量发展。
万家数科积极参与并承接中国零售数据新基建API专项研究成果，从全面对接数据API到不断提升主题分析，数据的准确性、及时性提升了40%，单一验收环节作业效率从30分钟节约到了30秒钟，对帐开票的结算效率人效提升了50%。万家数科从数据可见、数据可管、数据可控以及数据可用四个维度，持续不断的数据治理，夯实新基建（API)的根基，并在此基础上梳理了五大专题：主档资料、销售数据，供应链、对账结算，这也是专项组的部分成果。万家数科会将数据做到互联互通，分析共享，打造零供无边界的生态。
告别“网红”品牌，打造“国民”品牌
嘉御资本董事长兼创始合伙人卫哲带来题为《告别“网红”品牌，打造“国民”品牌》的演讲。在他看来，网红永远会有，但是一定不会有网红品牌。现在要提振消费，中国呼唤新的一代的国民品牌。
卫哲表示，他心中的国民品牌有两个非常重要的标志：第一，一二线城市白领、城市中产用了“有面子”。第二，三四线城市的小镇青年用了“有里子”。“面子”、“里子”都要有。比如优衣库就是这样的代表品牌。此外，能沉得下去的消费品牌才是好品牌，才有机会做国民品牌。沉下去有三个很重要的要素：产品下沉、店型下沉，以及管理下沉。缺一不可。
做国民品牌，得中原得天下，中原就是“山河四省”，山东、山西、河南、河北。这些都是人口大省，四个省加在一块3.5亿人。如果品牌能够服务好山河四省，一定能够服务好中国其他或者绝大部分地区。此外，在今天这个时代，产品为王，渠道为王都对，但国民品牌一定是“王中王”，国民品牌成功的一个要素，就是产品渠道合一。
对企业而言，效率非常重要，企业一定要“消灭”淡季，提高效率。此外，无论是数字化改造还是精细化管理，在人货场方面，一定是从人入手，从消费者和员工两个最大的人群入手。次序不能变，人永远是重心。
卫哲相信，认真做好性价比的国民品牌，一定会得到国家政策，以及资本的支持。 “消费是永恒的主题，但消费又是一个永远变化的行业。值得我们所有的零售人、消费人和投资零售、投资消费的投资人永远兴奋，永远也能保持年轻。”
在全体大会对话环节，德勤亚太区消费品及零售行业主管合伙人张天兵作为主持嘉宾，与三江购物俱乐部股份有限公司董事长陈念慈，上海来伊份股份有限公司董事长施永雷，T11超市创始人杜勇，京东五星电器总裁于琨，围绕零售企业数字化如何深入，展开讨论。
会上，还有来自互联网平台，信息技术方案解决商代表带来的精彩分享，为转型期的零售企业带来参考。
腾讯智慧零售副总裁、腾讯云副总裁陈菲带来题为《进化的力量，零售企业数字化转型再升级》的演讲。
京东零售云总裁李焕民带来题为《全域经营，助力企业打造业务增长新引擎》的演讲。
美团牵牛花负责人陆光元带来题为《数字化引擎助推即时零售高速发展》的演讲。
北京石基大商信息技术有限公司副总裁王钱带来题为《用数据中台 实现企业精细化管理》的演讲。
火山引擎大消费业务总经理李阎带来题为《构筑第二曲线，重塑增长韧性》的演讲。
注：文/中国连锁经营协会，文章来源：中国连锁经营协会，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。
文章来源：中国连锁经营协会
