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茶颜悦色“进军”咖啡界:推出独立运营咖啡品牌 连开5店

赢商网 2022/08/11 16:38

茶颜悦色正式“进军”咖啡领域!

最近,茶颜悦色推出了全新的独立运营咖啡品牌——“鸳央咖啡”,并于今天(8月10日)在长沙同时开出5家门店。据当地媒体报道,今天早上9点,已有不少顾客开始排队购买咖啡。

作为茶颜悦色的首个咖啡品牌,它有什么特别之处?在“内卷”严重的咖啡市场,新茶饮跨界做咖啡又有何优势?

做茶风味的中式咖啡

全直营不加盟

据了解,鸳央咖啡将以“西咖中做”的方式,打造以栀香绿茶、乌龙茶等作为茶底的咖啡,探寻西式咖啡的另一面。“我们想做有茶风味的中式咖啡,茶不离咖,咖不离茶。”茶颜悦色相关负责人介绍到。这与茶颜悦色的“中茶西做”可以说有异曲同工之处。

门店设计上,区别于茶颜悦色的红色,鸳央咖啡以绿色为主色调,但风格上依然延续了茶颜悦色的“中国风”。除了融入了竹子、瓦片、书法等中国风元素之外,就连产品取名上也是散发着浓浓的中式风格,如“空山新雨后”“高山低谷”“万般皆苦”等。

此外,门店还设有陈列角,摆放着咖啡豆、咖啡明信片、纹身贴等各类周边产品。

在产品上,鸳央咖啡目前共设有5大系列,包括纯咖系列、奶咖系列、特调系列、预制系列。产品价格也相对比较亲民,售价在14-20元之间,并且延续了茶颜悦色“下雨天指定产品第二杯半价”的传统。

此外,茶颜悦色和鸳央咖啡的余额和积点均可通用,可通过“茶颜悦色”小程序,进入“鸳央咖啡”完成线上点单。

在门店选址上,鸳央咖啡依然延续茶颜悦色核心商圈密集开店的选策略,首批门店均选址长沙的五一商圈,包括鸳央印象汇东南角店、鸳央五一新干线北门店、鸳央世纪情店 、鸳央五一庙街店及鸳央VDVC店。

而在运营模式上,鸳央咖啡与茶颜悦色一样,坚持直营不加盟。

茶饮巨头们“扎堆”入局

都想拿下咖啡市场?

新茶饮品牌做咖啡,茶颜悦色并非首例。近两年,国内咖啡行业发展势头迅猛,咖啡赛道的火热也吸引了不少新茶饮行业的头部品牌,通过推子品牌、收购等方式入局,以开拓更大的市场和寻求业绩增长。

// 喜茶:投资精品咖啡品牌Seesaw

2021年7月,喜茶投资精品咖啡Seesaw,持股4.73%,正式杀入精品咖啡赛道。

据了解,Seesaw创立于2012年,是主打一店一色的精品咖啡品牌。在选址与空间打造上与星巴克风格类似,以一二线城市人流量较大的购物中心和写字楼为主,门店面积平均在100㎡以上。截止8月9日,该品牌在全国开出100家门店。

// 书亦烧仙草:投资长沙本土咖啡品牌DOC咖啡

今年4月,书亦烧仙草投资长沙咖啡品牌DOC咖啡,成为该公司第二大股东。

DOC咖啡第一家店于2019年9月在长沙滨江新城开业,并以创意产品在长沙爆红。其咖啡饮品约20款,其中创意咖啡占13款,单价在30元左右。截至今年3月,DOC咖啡在营门店7家。

// 柠季:推出咖啡子品牌“RUU COFFEE”

今年5月,柠檬茶品牌“柠季”全资控股咖啡品牌“RUU COFFEE”,并在湖南长沙开出首家线下门店。

该品牌以“唤醒年轻能量的咖啡生活方式”为定位,提供意式咖啡、特调咖啡、冰摇茶等饮品和小吃等,产品价格在15元至26元之间。门店以小店为主,主打自提+外卖,不提供堂食服务。截止目前,该品牌在长沙共开了2家门店。

// 蜜雪冰城:成立咖啡品牌“幸运咖”

2017年,蜜雪冰城成立咖啡品牌幸运咖。与蜜雪冰城一样,幸运咖主打平价咖啡路线,其产品价格在5-12元之间,门店多选址在校园、街边、商业街、商场等。

2020年4月,幸运咖正式开放加盟,开始在全国攻城略地。目前,幸运咖在全国拥有1300多家门店。

然而,随着中国咖啡市场的持续火爆,越来越多“新玩家”相继涌入。除了茶饮大佬之外,还有“国企line”如中国邮政、中石化等,“奢侈品line”如TIFFANY、Gucci、LV等,还有李宁、华为等大品牌跨界做咖啡,抢占市场份额,内卷程度,完全不亚于茶饮行业。

而此次试水咖啡领域,茶颜悦色相关负责人也表示,鸳央咖啡在投入市场前做了不到4个月的调研,“可以说是边跑边尝试、边调整,通过调研发现在大环境稳定向前的情况下,咖啡和茶作为功能性饮品有很大的上升空间,也算是我们拥抱变化的一种方式。”

注:文/赢商网,文章来源:赢商网(公众号ID:winshang),本文为作者独立观点,不代表亿邦动力立场。

文章来源:赢商网

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