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盒马新零供2.0战略:从免彩礼到生孩子

零售圈 2021-06-01 11:57

5月31日,盒马鲜美生活新趋势暨新零供2.0战略发布会在上海举办。这是盒马启动新零供战略升级的第三个年头,从“免除供应商渠道费用政策”发布到“只有盒马有”的自有品牌商品力打造,再到今年自有品牌生态系统“盒马X加速器”重磅发布,盒马正在打造面向消费者与供应商的创新共同体和价值共同体,将新零供关系从“免彩礼”提升到了“生孩子”的程度。

“免彩礼”是摒弃“利益共同体”传统零售陋习,打造消费者、供应商与零售商的“三赢”局面。

盒马新零供1.0,可以说是中国零售业发展的一个重要转折点,改变了传统零售多年以来的陋习。盒马率先在行业发起了免除供应商各种渠道费用的政策,包括进场费、堆头费、店庆费、条码费等等。在超市行业,零供关系是一个很微妙的关系,但很多传统超市和供应商的关系则是“利益共同体”,一个供应商要想和超市合作,请先交进场费;要想商品上架,请先交条码费,按个头(SKU个数)收费;要想有好的陈列,那么请交堆头费;如果遇到春节、国庆、五一等节日,还要交节庆费。总之,超市能想到收钱的地方则是各种名目收钱,这种恶性关系最后转嫁到了消费者身上,消费者被迫接受高价低质的商品越来越多。

如果把零供关系用婚姻关系来类比的话,没有“彩礼”,供应商要想和零售商“结婚”基本没有可能,这就导致了好商品因缺少“彩礼”而很难上架到超市,与消费者见面。而盒马选取“对象”(合作伙伴)的标准不是“利益共同体”,而是基于“创新”的“价值共同体”。要和盒马“结婚”,首先要有共同的价值观。

在盒马新零售1.0Pro版时,盒马尝试了包括日日鲜、盒马工坊在内的众多自有品牌,同时将餐饮商品零售化做到了极致,包括护国寺、老孙家在内的很多老字号餐饮商品的零售化转型。向商品要流量,向供应链要效率,做零售业的快时尚等成为盒马开发自有品牌,提升商品力的内在驱动。盒马自有品牌在盒马生鲜门店占比达到了20%以上,而在盒马X会员店则超过了50%的占比。

随着盒马门店突破300家,自有品牌开发工作已经成为一个系统性的工程。盒马在思考如何通过一个标准化,体系化,品牌化的系统去快速复制,扩充盒马的自有品牌商品,打造真正属于盒马的核心竞争力,包括以商品力和供应链为核心的仓储会员店,盒马要和COSTCO和山姆同台对垒。盒马希望基于自己在零售行业的数字化用户沉淀,学费式研发实验,跨界式品牌联名,建造属于盒马独有的自有品牌开发体系,而这个任务就落在了“盒马X加速器”上了。

据盒马CEO侯毅介绍,“X”是一个未知变量,也是一个乘法的符号。“盒马X加速器”是对未知的探索,可以把新品牌、新商品通过盒马新渠道快速扩大。为此盒马成立了新品牌孵化中心,由盒马总裁助理郭旭林负责,侯毅亲自主抓这个项目,计划每年孵化/加速/投资100个新品牌,2021年主要聚焦食品领域四大方向:老字号新品创新、餐饮零售化的新品创新、快速崛起的网红品牌、包括KA品牌的新品创新。同时,盒马将通过五个“0”政策来支持新品牌在盒马的发展,即0启动资金、0合作门槛、0渠道费用、0退货成本、0元营销大礼包。并且提供1对1专属服务,2周内快速上架,3个月新品培养期免淘汰考核等政策支持。

《零售圈》了解到,盒马X加速器将于2021年8月18日首期开营。

在盒马鲜美生活新趋势暨新零供2.0战略发布会上,IDG Capital董事总经理孙宇含女士介绍了他们对于超市行业电商化的研究结果。2020年个人超市类支出市场规模9万亿,其中线上市场规模1.6万亿(即时电商1400亿,社区团购800亿,B2C电商1.4万亿),线下市场规模7.4万亿(传统渠道3.4万亿,现代渠道4万亿),目前超市品类电商化率只有17%,未来有望提升至50%,而即时电商和社区团购将成为新兴的重要渠道。

根据IDG研究预测,预计到2025年,个人超市类支出市场规模12万亿,其中线上市场规模6万亿(即时电商1万亿,社区团购2万亿,B2C电商3万亿),线下市场规模6万亿(传统渠道2万亿,现代渠道4万亿)。

根据罗兰贝格与盒马发布的《2021鲜美生活新趋势:中国食品行业白皮书》显示,盒马2021年到家订单(即线上下单送货上门)的销售额占比已经从2018年的40%提升到了60%以上。在数字驱动下,新零售的渗透率得到了显著提高。

盒马的“商品力”与“到家”消费场景是其消费者洞察、商品研发能力和创新能力的重要体现。盒马通过X加速器,核心目标是打造以盒马为中心的新零售商品生态链:从研发到上市销售的全链路零售生态系统。

注:文/零售圈,文章来源:零售圈,本文为作者独立观点,不代表亿邦动力网立场。

文章来源:零售圈

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