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一张“海报”带来20%增长!古茗沪上阿姨都在用它引流

国君 2021-04-09 16:32

新品海报、促销海报、活动海报、品牌宣传海报……

对于饮品店来说,海报堪称“第二张脸”,再小的店面也需要。

前段时间我在上海展上,发现了一种让海报引流效果翻倍的方法,而且喜茶、古茗、沪上阿姨、7分甜等品牌,都已经开始用了。

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一个小动作引流效果倍增,营业额提20%

刚刚过去的上海展上,我发现了两个好用的门店营销形式——

一个是墙壁和吧台上多块电子屏联动,构成一个令人震撼、一秒吸睛的画面,能直接为门店引流。

另一个是装在门店墙壁上的“竖版拼接广告柱”,以销量排行榜的形式,告诉顾客那一杯最值得喝,解决选择困难症,提升效率和客户体验。

从上海回来,去各大商圈转了转,发现很多品牌的门店海报也都“动”起来了:

沪上阿姨的门店,正在上龙眼新品,进店第一眼就被电子海报吸引了,海报上的贵妃小姐姐衣袂飘飘,几颗晶莹剔透的龙眼上下跳跃。

同样的海报形式,在很多头部品牌的店里也出现了,一张好看、有内涵又会动的海报,相比店员的介绍,宣传效果更为直接。

CoCo都可的电子海报是元气少女的舞蹈,排队的小姐姐们不由自主盯着屏幕看。

书亦烧仙草的电子海报上,几款新品,配合着生活方式海报轮番播放。

一个叫吴满满的面食店,档口3块电子屏联动,播放着产品特写照片,相比于静态海报,动态海报更加“撩”人,能吸引眼球,刺激点单欲。

“动态海报可以对品牌进行高效解说,进而有效提升进店转化率,帮助门店解决引流和打造爆款两大痛点。”盒司令相关负责人表示。

除了营销需要,往大一点说,海报也是一家店的审美和品味标志,让消费者直观感受到品牌的调性和段位,是门店的“第二张脸”。

对于门店海报对营业额的影响,市场食材供应链平台美菜曾发布过一个调查结果:

“一张好的海报,能给店里带来20%的流水增长。”

能引流又能辅助打造爆款的动态海报怎么做?我专程采访了盒司令创始人陈利华,作为书亦烧仙草、古茗、沪上阿姨、7分甜等品牌智能屏幕显示系统合作伙伴,他总结出了海报高效引流的7个技巧。

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搜集10W张海报

总结出高效引流的7个技巧

去年通过盒司令系统发出去的动态海报有10W+张,从这些海报中,陈利华总结出了7个共性。

1. 一静不如一动,动图让人一秒入戏

“门店一定要有一张看了就流口水的广告海报,花多少钱都值。商场附近的广告位一年几万块,价值不一定比店里的作用大。”陈利华表示。

相比起对食欲的撩拨,动态的内容要比静态的更有效。人的眼睛先天就会对会动的东西比较敏感,动态海报更容易把人吸引到店。

特别是对于一杯饮品来说,冬季冒着热气的奶茶,夏季清爽的冰块碰撞水果,会让消费者“一秒入戏”,点单欲大大提升。

但对很多饮品店来说,没有专门的视频团队,动态海报很难实现。“我们使用的盒司令系统,后台有一个动态海报组件,只需要平面设计师把每一个元素设计好,放到组件里,就可以实现动态效果。”沪上阿姨品牌负责人分享。

2. 屏幕联动,合力引流

门店的电子屏海报,虽然都是单独的个体,但现在盒司令已经通过技术解决了屏幕联动的难题。

当品牌有新品要推荐或者一个节日促销,就可以集合所有电子屏联动形成震撼的效果,形成合力,为门店引流。

“屏幕联动和门店的销量排行榜配合起来,推新品的成功率最高。屏幕联动解决引流的问题,销量排行榜消除点单顾虑,是把新品打造成爆款的营销辅助。”盒司令创始人陈利华总结。

3. 点睛之笔,好文案让商品自己说话

提到好的海报文案,我脑子里浮现第一个国外餐厅的啤酒文案:“我们的啤酒,冰的,如同你前任的心。”

——这句话,新茶饮夏季的冰饮品完全可以借鉴使用。

还有有些门店的文案,也很精彩:“欢迎易烊千玺、邓伦、吴亦凡、蔡徐坤、鹿晗……的老婆们来喝奶茶。”

突显食材令人放心,南宁有个品牌在门头上写了一句:“做让女儿放心喝的老红糖珍珠奶茶。”

还有卖橘子阿姨的手写海报“甜过初恋”、下厨房的“唯有爱与美食不可辜负”、靠走心文案破圈的江小白和网易云音乐,等等。

奥格威说文案是“纸上销售术”,海报上图片勾起的食欲,还需要一句走心文案,引发共鸣和传播。

4.价格明晰,一眼就看出“占了多大便宜”

如果你常逛超市,会发现在超市的货架上“买二送一”的洗发水,价签会直接写上“折合39.9元/瓶”。

还有一些纸巾、洗衣液产品,打折后会写上“折后XX元/包/斤”等等。不用等消费者拿出计算器,就让TA一眼明白,实际优惠是多少。

这点饮品店同样适用,当图片和文案已经吸引消费者注意力的时候,价格和优惠是最后的临门一脚。

不管是一款新品,还是一个促销活动,“新品8.8折”不如“全系新品9.9元尝鲜”有吸引力,“买一送一”不如“全场5元”能带货。

便宜不是最重要的,最重要的,要让消费者一眼就能看出自己“占了便宜”。

5. 亮度最高,做整条街最亮的“牌”

对一家饮品店来说,如果你没钱装修豪华,那就成为这条街上最亮的“牌”。

这个亮,不仅包含门头,也包括门店的电子屏海报。

大部分茶饮店都会选择家用电视做电子屏,这是很大的误区,家用电视的亮度、清晰度、显色度、使用寿命等都与专业商用电视差距很大。要想在亮度上实现压倒性优势,就要选择专业的商用电视。

武汉品牌吾饮良品曾经做过一个试验,他把门店原来使用的小米电视机与盒司令的专用电视放在一起,播放同样的视频,分别在3米、5米、8米的距离做测试。

“专业商用设备,无论是色彩还原度、亮度,还是饱和度、分辨率都更优秀,距离越远,优势越明显。”吾饮良品相关负责人表示。

6. 审美在线,设计不对努力白费

海报的图片、文案、价格策略、设备都准备好了,还要准备一个好设计师。

设计拥有能把一堆素材“化腐朽为神奇”的力量。

在餐饮界,海报设计已经成为一个专门的细分设计领域,设计师会根据海报的目的,使用不同的设计思路,比如宣传食材的,大幅食材特写就要在视觉中心位置——

又如宣传促销海报,行动文案和产品促销价格就成为主角。

或者是品牌海报,就要找到能体现品牌调性的设计元素。

还可以考虑体现趣味性的创意海报。

7.1分钟换画面,帮门店省时省力

营销的关键在于落地,电子屏换内容一直存在一个痛点,品牌总部下发更换手册后,加盟商因为各种原因,换不了、换错的事情时有发生,海报营销的后台支持系统很重要。

2020年古茗上新了79款新品,每一款新品都要做门店海报,之前因为使用U盘换海报,一次新品就需要几个月才能换完,所以之前一直保持一年3~4次的海报更换频率。

去年,古茗在4400家门店使用盒司令电子屏幕系统后,因为有一键换屏系统,总部1分钟就能把全国4400家门店的电子屏更换好,营销效率大大提升。

“去年我们的海报更换频率从1年3次,加速到了1个月3次。”古茗设备负责人王明成表示。

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供应链的进化,带来行业效率提升

在刚刚过去的上海展会上,不管是设备还是原料,提升效率都是个大命题,事实上,门店最重要的电子屏,也需要通过科技提升效率。

行业新技术改变世界势不可挡。当饮品服务搭上科技的快车,旧的模式被抛弃、新的方法被普及,从而实现效率提升,是行业发展的趋势。门店屏幕和海报这一环节,亦包含在内。

分工的高度细化、极致专业化也势不可挡。

未来,除了品牌,一切都可以“外包”给专业的人或机构来做,寻求将专业度和性价比做出完美匹配的解决方案。

注:文/国君,文章来源:咖门,本文为作者独立观点,不代表亿邦动力网立场。

文章来源:咖门

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