百草味线下门店迎来迭代，又有新门店落地。区别于此前几种模式中的“百草味?零食优选”标准店，这一次的门店不仅拓展了高端社区模式店，还拓展了全新模式――百草味“网红体验店”。
2019年百草味布局新零售的关键词是“探索”。在布局线下新零售以来，百草味针对不同消费场景及消费人群，相继开出商圈模式、地铁模式、写字楼模式的标准店，核心定位打造“休闲零食一站式放心透明购”。
近期开业的百草味西溪龙湖网红体验店，便是将重头放在了“透明化体验”上，为消费者打造出一个更直观感受品牌、与品牌进行交互的场景。
纵观市面上的网红店，除了网红流量和走心故事，门店的“高颜值”是让年轻人群靠拢必不可少的重要因素。
这一次由爱马仕橱窗设计团队设计的百草味西溪龙湖网红体验店，门店以暖色调进行点缀，符合年轻人群的视觉审美。设计突出“透明化”主题，门店用彩色玻璃相隔，内部仅有一张椭圆形展示台，消费者在门店外即可对店内一览无余。
在素材上百草味大部分选用新型材料，如有色玻璃、亚克力架、冷色调水泥背景墙等，将时尚元素与年轻化融入其中。
视觉感官之外，门店入口为礼盒专区，一辆木质珊瑚橙色的小推车上陈列百草味各类中高端礼盒。与“百草味?零食优选”标准店不同，西溪龙湖体验店舍弃了以往门店的陈列柜，专门设置了一个由水磨石台面构成的场景展示专区，按节点、人群、场景需求及时定制场景，更有个性化和体验感。
功能区内，依然保留了“10元专区”，由新型元素亚克力架进行陈列，。而品类专区内的陈列柜改成V字型，消费者选品更一目了然。
为了强化体验店的独特消费场景，在产品筛选上，西溪店在现有门店精选产品的基础上再做了一次精选。据百草味联合创始人王镜钥介绍，西溪店遵从了“TOP品类中的TOP产品”选品原则，匹配喜欢打卡的年轻消费人群;而为了满足周边人群需求，后期还会落地一些针对社交、亲自人群的互动活动、会员活动等。
除了网红体验店外，百草味还落地了面向高端社区及写字楼人群的“百草味?零食优选”店。从地理位置上看，百草味此次的门店布局从城中心开始向城北和城西布局。
其中，“百草味?零食优选”杭行荟店坐落城北，融合了商圈、社群场景人群需求。针对亲子及白领人群，百草味在杭行荟店特别增设了休息专区。
“百草味?零食优选”天阳D32门店则针对周边高端社区消费场景。依据“百草味?零食优选”门店“休闲零食一站式放心购”的定位，除10元价格带等核心呈现外，门店的场景构建上也大有突破：通过设置透明玻璃橱窗，不定时将核心产品、坚果原果、自然原果等素材轮番进行展示，传达百草味年轻化、自然、健康的品牌理念。
随着上述门店的集中开业，百草味2019年基于商圈、地铁站、写字楼及社区等模式的新零售多元模式探索也颇有成效。据了解，2019年双11期间，“百草味?零食优选”景芳地铁店运营达成率158%，成为本地年轻人群的日常打卡区。而“百草味?零食优选”也成为线下可视化的品牌IP。
自2010年全面转型电商后，百草味9年内业绩取得282倍的高速增长。面对新零售趋势，百草味以“线下再造一个百草味”为目标，于2018年开始进行试水探索，在纯电商模式下，避免了线下零售的历史包袱，全方位探索新型、多元化的新零售发展模式。
据悉，2020年百草味将围绕线下场景，构建深化从产品、门店模式到会员体系、营销，服务等多个维度的纵深及优化布局，满足消费者更多的消费需求及场景。
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