【亿邦原创】12月19日消息，在2019亿邦未来零售大会“新消费 新国货 新品牌”峰会上，小仙炖创始人林小仙发表了《鲜炖燕窝引领年轻人的养生潮流》的主题演讲。她表示，小仙炖要解决传统滋补品行业的五大难题：原料难鉴别、没有时间炖、不知道如何炖、不懂如何吃和一般炖煮难以确保燕窝营养。
据林小仙介绍，小仙炖是首个将C2M周期服务用于传统滋补燕窝行业的品牌，小仙炖所有用户都是按月、按年购买，工厂按周配送，周期服务系统可以让客户自动管理每一周的订单，提高了公司运营效率。
在大会现场，林小仙还特别介绍了在双11期间，小仙炖直播间的销售额达到2270万元。她认为，直播是品牌与用户在线上最生动直接的沟通方式，同时品牌店铺直播将常态化，会成为线上品牌内容输出的核心阵地，品牌直播具有五大关键点：直播常态化、装修品牌化、主播专业化、运营精细化、活动节奏化。
据了解，2019第十四届亿邦未来零售大会定于12月18-19日在广州保利洲际酒店召开。
大会以“上新”为主题，举办新流量峰会、新国货峰会、跨境电商年终论坛、产业互联网年终论坛四场大会主论坛；以及新消费趋势闭门会、直播短视频专题课、马蹄社年终大聚会等一系列主题活动。
小仙炖创始人林小仙
温馨提示：本文为速记初审稿，保证现场嘉宾原意，未经删节，或存纰漏，敬请谅解。
以下为演讲实录：
林小仙：各位伙伴，大家下午好！非常荣幸和感谢亿邦动力网“上新”年会的邀请，能够在这里跟来自五湖四海的品牌专家们一起交流“一碗鲜炖燕窝是怎么打造的”。让鲜炖燕窝引领年轻人的养生潮流，这是一个梦想。
五年来我们一直在思考，传统滋补文化在这个时代甚至下一个时代的传承问题，这也是当年我为什么要做这件事情的原因。在这五年的过程中，我们一路走过来，找到了可以坚定走下去的一些策略和方法，我在这里跟大家进行分享。
先做一个简单的自我介绍，我叫林小仙，是小仙炖鲜炖燕窝的创始人，中医世家出身，毕业于第一军医大学，也是国家一级健康管理师、国燕委常务副理事长。
2014年10月份，小仙炖的销量只有3000份，累计到今年11月份，我们的销售突破了760万份，是天猫燕窝销量第一单品、京东燕窝销量第一品牌、小红书燕窝销量第一品牌、全网鲜炖燕窝销售第一品牌。
小仙炖之所以会成为燕窝行业的一匹黑马，是因为我们专注研究如何炖好一碗燕窝，以及如何把鲜炖燕窝的客户服务做好。我们连续两年将中国传统滋补品推向世界舞台，连续两年获得了世界食品品质的品鉴大会奖，一开始世界食品品质评鉴委员会都不知道燕窝是什么，鲜炖燕窝是什么，燕窝的营养是什么。我们跟组委会不断地沟通，帮助来自全球72个国家的专家评委理解燕窝，理解中式滋补。小仙炖连续两年获得了世界级的食品大奖，也是中国首个获得世界食品品质评鉴大奖的品牌，2017年我们获得了由国燕委颁发的最具价值创新奖，2018年我们获得了最受欢迎产品奖。
小仙炖也是受到众多明星青睐的鲜炖燕窝，包括陈数、张柏芝等，有20多位一线明星都是小仙炖鲜炖燕窝的年卡用户，小仙炖也是小红书百万小姐姐的燕窝首选品牌。我们在小红书的种草次数达到了200万人次以上，也就是说有200多万人都想要吃小仙炖鲜炖燕窝。
五年前，我们进行了整个行业的分析，最后发现，小仙炖鲜炖燕窝可以解决用户食用传统滋补品的五大难题：原料难鉴别，没有时间炖，不知道如何炖，不懂如何吃，一般炖煮难以确保燕窝营养。
我要么不做，要做就做一件能够真真正正解决困难的事情。人的价值是什么？企业的价值是什么？就在于有人需要你，社会需要你。在服务客户的过程中，我们不断在想，这碗鲜炖燕窝要怎么炖，才能是自己认为最满意的。先做到自己认为最满意，中国有无数个像我这样的人，他们也能满意。
这五年我们沉淀了鲜炖燕窝的五大标准，其一，38分钟95度，低温炖煮，营养不被破坏；其二，360度，180次模拟手工炖煮，口感更加；其三，精选印尼、马来森林雨季可溯源燕窝；其四，0添加，保质15天；其五，当天鲜炖、冷鲜配送。我们目前有13项原料标准来支撑一碗鲜炖燕窝标准化的稳定。
小仙炖的创新不光在产品上面，也在服务上面。小仙炖是首个将周期服务用于传统滋补燕窝行业的品牌，我们所有的用户都是按月、年进行购买，我们按周进行配送。周期服务系统可以让客户自动管理每一周的订单，非常大地提高了我们公司的运营效率。今天四点下单，我们立马生产，两个小时内就发出去，你在第二天上午9点到10点左右就可以收到。
这套C2M模式也是支撑鲜炖燕窝高效服务的关键。我们认为只有自建工厂，自我把控品质，再加上C2M服务效率，才可以满足消费者的最佳体验状态，所以小仙炖C2M模式到现在目前为止也是整个燕窝行业最先进的一套系统。
很多人都知道，我们是做食品的，做食品怎么解决用户信任的问题？这是每个企业都需要去做的。小仙炖也是首个联合中国检验检疫科学研究院授权的，我们做到全程可溯源，消费者只要扫每一瓶燕窝上面的二维码，就可以看到你的原料是来自哪个国家，添加了几克燕窝，包括它采用了什么工艺，配料是什么，保质期多久，我们全部都可以通过这套系统来管理。
小仙炖通过这五年，复购率达到了行业平均水平的四倍，这是不断精细化运营的成果。我们从去年的市场调研中看到，10个小仙炖的用户里面有7个用户都是人生中第一次吃燕窝，小仙炖也因此成为主流人群的第一瓶燕窝产品。我们不光传承了传统滋补品，也在新一代人群里开创了鲜炖燕窝在他们心中的地位。
今年双十一期间，小仙炖是首个进入亿元俱乐部的鲜炖燕窝品牌。今年双十一我们做了一个特别的动作，就是让直播成为了整个双十一销量的亮点。我们做双十一销售预测的时候，发现离目标还有一千万的差距，怎么才能实现呢？
我们尝试了直播，只播了8天，从每天晚上的8点到11点半，三个半小时的直播期间的总销售额是2270万，我们双十一当天的销售额是一亿零三百多万。
下面我分享一下品牌直播未来的路，也是我们的一点点经验。天猫双十一，我们直播间的销售额做到了整个食品行业里的第一。大家可以看一下天猫的数据。
为什么林小仙直播效果、转化效果这么好呢？有几点原因，首先“专家可信赖”这件事情尤为重要，我们在五年前就布局了，就是因为我的这种身份，我们对林小仙、对整个企业的定位叫做鲜炖燕窝专家。首先你的产品要专业，团队每一个模块的伙伴要专业，运营服务也必须要专业。
五年间林小仙只在电梯里和大家见面，只在详情页里跟大家见面，但这是不够的。如果我在直播间跟大家面对面地沟通，解决用户的疑问，我觉得可能会提高转化，这是我们双11之前的想法，结果看来也确实是这样。
每次下直播间，我发现每天的观看量大概会在1万左右，双十一当天在3万左右，但是我直播间的问题数量从来没有断过，用户一直问一直问。从店铺来的这些客户一直在问，我怎么吃，我该怎么保养，这就是我的专长。我学医五年，从医三年，可以跟大家来分享这些知识。
我们直播间的客单价达到了8794元，但我们的店铺客单价是3500元。直播间直接对店铺效率提高了28%，相当于节省了大量的营销费用、流量费用。我们要做好店铺的精细化运营，利用直播的方式在这个时代以及下一个时代尝试新方向。
为什么这样说呢？我们也看到，直播不是那么容易的，我们虽然只用了一天半的时间做决策，但是在一天半的时间里我们做了什么，给大家看一下。
首先专业化，我们只用了12个小时，将专业的直播间打造成功，为什么呢？从京东下单灯光、音效、摄像头、麦克风这些设备。第二，直播间每天的福利策划都在变。比如我们要打榜，助力榜第一送爱马仕的腰带、Chanel的眼镜；用户在直播间买年卡送定制杯碟礼盒；还有小仙炖钟薛高燕窝雪糕500份；小仙炖东阿阿胶固元膏500份，直播间送的东西也需要品质化。
经过双十一的直播，我们沉淀了几个思考，品牌直播的关键点：直播常态化、装修品牌化、主播专业化、运营精细化、活动节奏化。
第一，直播常态化。我第一天上直播，观看量只有9000多，那时候我在直播间跟大家说，明天8点不见不散，后天8点不见不散，双十一24小时不见不散。把它做成了用户认为通过直播间来了解品牌权威度信息的常规渠道，就像买东西要去线下专卖店一样，这就是直播常态化。
第二，装修品牌化。当时我们只用了12个小时去做直播间，比较仓促，但是我们看到了，走在前面的护肤品品牌已经完成直播间品牌化，在任何一个落地点都要考虑品牌维度，我的品牌形象应该是什么样的，风格是什么样的，这叫装修品牌化直播间。
第三，主播专业化。比如说我们看到小仙炖鲜炖燕窝的直播，是因为专家来了，因为我们叫鲜炖燕窝专家，而护肤品就要用专业的导购，不同品牌都有主播专业化落地的方式。
第四，运营精细化。当时在直播的时候，有人说你不能再送了，再送就亏了，大家一定要有策略地将整个直播间的利润、活动赠品算得非常清晰，而且还要多样化。
第五，活动节奏化。你要做的是全年的规划，比如说在三八节要怎么玩，在圣诞节要怎么玩，在618、双十一怎么玩，这些都要有整体的策划。
直播未来更可期，直播是线下旗舰店的在线化，是品牌与用户在线上的最生动直接的沟通方式。直播可以让品牌跟用户最立体地面对面沟通，它比平面和文章传递的信息要更丰富和立体，这是值得大家去重视的。品牌店铺直播将常态化，成为线上品牌内容输出的核心阵地。
我能给大家分享非常确定一点的是，如果你是一个品牌，你的线上优势比较明显，那一定要重视线上直播间的立体专业品牌化的打造方式。我相信这将成为明年提高转化的一个非常有效的方法。
好，我今天的分享到这里，谢谢大家！
文章来源：亿邦动力网
