【亿邦原创】5月30日消息，在2019中国电子商务大会“电商扶贫论坛”上，每日优鲜副总裁郭琦发表了题为《需求制导 精准扶贫新模式》的演讲。他表示，2018年每日优鲜的业务超过了100亿销售额，预计今年销售额会超过300亿。
据悉， “2019中国电子商务大会”于5月28日至6月1日在北京国家会议中心召开。本届大会由商务部、北京市人民政府主办，商务部电子商务和信息化司、北京市商务局承办。
作为“中国国际服务贸易交易会（京交会）”的重要组成部分，大会以“数据驱动·开放融合”为主题，旨在分享全球电商发展最前沿的理念和成果，洞悉全球电商最新发展趋势，聚焦探讨电商热点话题，进一步突出高端化、国际化和专业化特点，引领全球电商发展。
每日优鲜副总裁郭琦
温馨提示：本文为速记初审稿，保证现场嘉宾原意，未经删节，或存纰漏，敬请谅解。
以下为演讲实录：
郭琦：今天跟大家想要分享两部分思考，第一部分是为什么每日优鲜做生鲜电商，我们对于需求流通端零售的业态的演变大概是什么样的思考；第二是因为这种需求和流通方式的演变，对于电商的精准扶贫工作，以及一些模式的实践分享。
我们选了一个最难的事就是做生鲜电商，因为生鲜电商包括所有生鲜类的产品，也是贫困地区最主力的产业。生鲜农产品这类东西，在中国其实是一个巨大的生意，2018年中国的社零额大概38万亿，其中和“吃”有关系的大约有10万亿。经过20年的高速发展，中国的在线交易额在全世界应该是最高的，2018年中国的社零额在线交易额第一次突破8万亿，中国的在衣食住行买卖上基本超过了20%。有意思的是，中国的老百姓已经习惯于各种从网上买买买，但是最大的一块生意就是吃、喝，这部分在线交易额反而很少。
所以其实我们这批人最早是农业的，后来我们想为什么农产品没有品牌，为什么产生不了品牌议价，为什么生鲜这么庞大的生意，选择新的交付方式并不是那么集中？因为我们习惯做两头分散的生意，一边是种养加工，我们没有像新西兰的佳沛、美国的都乐等一系列的优势品牌企业，也更没有很大的食品类的行业巨头。另外，中国的市场又这么庞大，老百姓都从超市、菜市场甚至路边摊让吃喝得到满足。
我们想，未来十年中国的消费者会从什么样的渠道，什么样的零售方式解决自己关于吃喝这件事情的主要需求？这里面会不会有比较大的机会？如果把握住这种需求的变化做一个相关的生意，是不是能够反过来再倒推上游一些产业的升级和变化？这是我们的一些相关的思考。所以每日优鲜现在的生意大概是这么一个状态。
第一，我们现在做的基本还是生鲜为主体的，2018年每日优鲜的业务第一次过了100亿销售额，预计今年销售额会超过300亿。6月13日我还会和腾讯开一个关于智慧零售的发布会，会上我们也会第一次对外公开提出关于三年的战略目标，希望到2021年时，销售额能够突破1000亿大关，能够成为中国的生鲜，不管是线上还是线下的零售领域的NO.1。
为什么会有这样一个目标和生意？其实这里面很核心的一个思考是关于消费者的变化。简单来看，比如我们看到在零售行业一些所谓的新的模式的出现，可能大家现在都已经很习惯，类似于沃尔玛这种大型百货超市，真正在流通领域的变化其实是跟着每一代消费者需求的不同逐渐出现和演变的。
比如美国二战以后，美国的中产阶级开始崛起，大家都搬到了郊外，建了郊区的小别墅，住的也都比较远。大家现在到美国还是可以看得到，类似于沃尔玛，我在郊区的聚集区、周边盖一个很大的超市，大家开着车去一次性能够买差不多够一个礼拜的食物、百货的这些东西，到现在为止去看还是这样一种形态。为什么会有类似于像沃尔玛这种零售的大型综合超市和中心的出现，其实跟一代人的生活方式的变迁有着直接关系。
日本在二战以后，到了60、70年代，尤其是经济的腾飞，原来大家都觉得日本的女性都在家特别能够做好便当、做个饭团给丈夫给孩子准备好一天的吃的。随着女性越来越多的投入到工作当中，他们也没有那么多的时间和精力给家里人做饭。这种情况下，大家对于方便、即时、快捷的食品需求就多起来了。从美国发源引进到日本但是在日本发扬光大的711这种便利店的体系，在随着人的生活、生产方式的变化，出现了新的需求，然后带来了整个零售端的变化。
每日优鲜的生意这几年大概涨了三番左右，为什么？吃和喝的刚需人永远都是要满足自己的基本的生活需要。第二，其实大家的这种需求变化所带来的对于像这种新的零售交付的方式其实会涨的越来越快，这里面核心的一件事就是我们看到现在的90后乃至00后，这一代人生长在移动互联网上，已经习惯通过在线的方式解决自己的部分需求，如果有人能够提供到家的需求，更多样化的产品满足的需求，其实是一个零售端能够发生比较大变化的可能性。消费者的代际变化是整个产业，尤其是零售和流通端所带来的最大的动力，而这一块产业的变化，从流通端开始、发起，反向也会越来越多的影响到生产端。
这是我们现在的生意。一是“每日优鲜”，我们定位叫社区电商，本质上是要做一个线上的社区级的入口，所有你在家希望满足的商业需求，都是通过我分布在城市的千千万万的前置仓的体系，在一个小时甚至更短的时间给你做相应的满足，目前已经有前置仓、有极速达业务的达到近20个城市。
第二，“每日一淘”，是用来覆盖三四线城市的社交电商，大家对于时效性的要求没那么高，我可以用没有那么快的物流体系，但是会通过大家的社交分享，满足这块的需求。每日一淘今年自己也会突破100亿左右的销售额。
第三，建筑级无人零售，核心是做一个便利购，因为在一线城市、二线城市的写字楼和我们生活的一些地方，就像地铁、火车站经常会使用到的无人零售的便利柜一样，如果我把一个缩小版的711开在离你只有10米的地方，你一定不会跑到80米的店买东西。这是我们的简单布局，就是一个所谓的“三全”：全品类精选，什么东西都有，数量不会特别多，我给你做好一个精选顾问；同时是一个“全冷链即时物流”，原来之所以生鲜电商难做，是因为在需求端相关的事情，新的交付方式能够比老的我们从菜市场更方便，但是这点我是通过分布的前置仓体系去解决的，因为我的所有东西都不脱冷，送到手里都是非常快的相关的状态，这是我们每日优鲜的简单介绍。
基于对于需求变化的思考，我们现在做的扶贫也就很简单，因为我们手上有数千万的会员，其实我在扶贫这件事情上做的不是简单的只是帮人卖农产品，我们更希望通过平台直接面对C端消费者的终端销售数据，因为我知道消费者喜欢什么、需要什么，而我们过去的情况更多的是我能种什么、我能养什么、我能加工什么我就卖什么。我们现在在做的一个实践，其实是希望，我们的消费者喜欢什么、需要什么，我们上游的生产环节按照这个需求种什么、养什么、加工什么，这是一个需求倒推生产端变化的一个状态。
这点来看有几个简单的“四个一”模式，打造一款特色商品、培训一支电商团队、帮扶一家龙头企业、受益一批贫困家庭。这里面来看，每日优鲜和每日一淘的销售模式有一些不同的，跟我们的贫困县，跟我们的贫困地区相关的一些产地端的合作方式。
最后说一下我们在扶贫过程中的实践，我们感觉到之所以过去有很多的贫困县的主要农特产品甚至是加工食品不能够带动起整个地区的产业，不能带动起贫困地区的贫困户的脱贫结果的实现，其实归根到底是我们的这些地区，乃至于具体到这些产业上缺乏相关行业的竞争力。我的打法，包括现在来看也非常的直接，其实我们是希望通过自身掌握的数据，比如某一款菜的挂单率、点击率、下单情况、质量、复购率等等，类似于终端的这些数据的情况，我会把它直接进行相关的数据输出，给到上游合作产地方，然后直接看用我的订单达到相关的等级以后的需求来跟上游产业合作方做相应的合作，继而带动这个区域的产业和贫困户的脱贫攻坚的工作，这是大概我们的基本的情况。
谢谢大家！
文章来源：亿邦动力网
