【亿邦原创】5月20日消息，“2019中国·监利虾稻产业互联网论坛暨520监利小龙虾电商节启动仪式活动”在监利县如期举办，华中农业大学双水双绿研究院院长、教授顾泽茂在活动上发表了题为《双水双绿及产业展望》的演讲。
本次活动旨在进一步提升监利龙虾和监利大米品牌影响力，实现从品牌到销售的实际转化；推动虾稻产业标准化、规模化和品牌化进程；联合知名电商平台推广监利小龙虾网络爆品，促进监利虾稻产业与电商平台深度连接，打通电商销售渠道。
华中农业大学双水双绿研究院院长、教授顾泽茂
温馨提示：本文为速记初审稿，保证现场嘉宾原意，未经删节，或存纰漏，敬请谅解。
以下是演讲实录：
顾泽茂：尊敬的各位领导、各位嘉宾，大家下午好！我是来自华中农业大学的顾泽茂，刚才很多嘉宾、很多领导都讲到了双水双绿，所以我简单给大家阐释一下什么叫双水双绿和进行展望，也从我的角度看一下小龙虾尤其是监利虾稻产业和大米的趋势。
双水双绿的发展是基于我们党的建设，小龙虾之所以现在火，就是在党的十九大中习总书记指出目前我们社会的主要矛盾是人民对日益增长的美好生活需求和目前发展不平衡、不充分之间的矛盾，这个矛盾的产生，大家之所以都关注虾稻产业，是因为目前虾稻产业的火爆，这个火爆是基于对美好生活的需求的，那么美好生活的需求是什么呢？在座的大部分都是年轻人，真正的需求如果说是50年代或者60年代的人，大家都经历过农业的发展过程，开始是以吃饱为目标，到了70年代、80我们想吃好一点，能够吃到肉，到了90后和00后大家不再追求吃好，而是要好吃了，那么我们90后和00后他们的特点就是对基本上不再吃鱼了，喜欢吃虾。那么什么东西好呢？我们原来认为鱼和肉是美味，但是现在鱼和肉是随地可见的，所以什么好吃呢？小龙虾，小龙虾好吃一个是因为口味非常多，同时现在在国际上有一些传言说小龙虾不吃，但是我们研究发现美国人是吃的，而且美国人也有小龙虾节，是跟监利龙虾节差不多的。在美国吃龙虾是一个独乐乐的过程，那么中国吃虾稻产业是一起众乐乐，大家一起吃才有感觉。
小龙虾随着我们需求的增加它成为了爆品和网红，更多的是一个文化，这种文化出现的时候不仅仅是像老外一样一个人吃，而是一群人吃，长沙一个店排号排到了7000多号，这个是有个可能真实出现的。在座各位来到现场，都是为了可以在虾稻产业中获得一份市场推荐，但是我觉得小龙虾这个产业的发展催生了多种产业发展，尤其是三乡工程，同时包括水产加工企业和养殖生产资料的发展，同时它也是饲料企业的救星，甚至还有互联网和资本，今天在座的都是互联网资本界人士居多，但是你们没有进入一产，大部分是在流动和资本层面，流动和资本一定是借助于一产的基础之上的，还有我们说的会展产业。
谈到双水双绿，大家可能会问虾稻产业是怎么养出来的？在座很多人都吃过虾稻产业，但是可能不知道虾稻产业是怎么养出来的，网上有传说说虾稻产业是污水河里养出来的，但是实际上虾稻产业是稻田里养出来的。就是水稻收割之后利用里面的稻杆腐败之后产生的一些微生物来喂养的小龙虾，是利用的自然有机物，所以它非常的安全和健康。另外小龙虾的价位比较高，所以我们现在在里面的活动就是使得我们的稻田变得健康了。在以前小龙虾不是很火的情况下，我们早期小龙虾的养殖模式是人放天养，现在我们已经形成了人放精养，我们刚才看到的照片非常漂亮，碧水蓝天，虾子是在这样的环境里面生存，所以虾子不是在沟里面生长的，而是大部分在稻田里面，因为稻田里面的水温比较低、比较凉快。但是我觉得这种模式带来了一个问题，就是它真实的再现了养殖的过程，是一种操作模式，但是它的后续价值没有体现，就是它应该体现一种绿色效应，就是不仅是虾稻共作，而是共作之后产生的经济效应和环境效应，所以我们追求的是它们二者之间的互作关系，同时这个过程中可以洁净水源并且实现产业的兴旺和农业富裕。
双水双绿基本上做到了少打农药，基本上不用农药和鱼药，可以少施化肥，并且可以节水抗旱，它可以形成一个绿色的体系。
那么我们现在对现在的稻米也提出了希望，目前的大米大概是5块钱一斤，我们希望通过减产之后逐步做到50块钱以上，我们设想这个米的市场售价可以卖到180块钱一斤，很多人认为不可能，但是我们目前已经进行了测试，这的米是有市场的，因为它非常健康并且口感非常好。那基于此我们现在对省政府提的建议是以双水双绿重塑鱼米之乡，因为监利县是水稻、水产的第一县，所以我们和监利县进行了很好的合作。我们和监利签订了一个大的框架协议，与监利县政府进行全面的合作，同时监利县政府对我们也有非常大的支持，拿出500亩地让我们作为实验基地，我们希望在模式上进行升级，主要是把虾和稻织田的关系进行梳理，我们筛选出最好、最优秀的品种。同时我们要把虾稻产业做得更优，会做一些新品种的选育和示范推广，这是我们下面要做的工作。
这张图是我们的LOGO，这是一个世界地图，中间是一个碗，然后里面种的是水稻，意思是饭碗必须端在我们自己的手里，然后虾子在周围，是合作的关系，最后图片中是我们双水双绿研究院目前的成员，谢谢大家！
文章来源：亿邦动力网
