【亿邦原创】12月20日消息，在2016亿邦未来零售大会上，1919线上运营公司总经理黄林发表了题为《酒业零售旧秩序陈腐不堪，改写的临界点已经到来》的演讲。他指出，酒类电商已经到了一种陈旧腐烂不堪的程度了，现在需要探索酒类电商发展的新模式。而1919需要“回归线下”，除此之外，线上和线下之间还需打造了一个中台，那个中台就是一个技术平台，这样才能实现一个线上、线下新零售的全部的商业模式。
2016亿邦未来零售大会由亿邦动力网主办，思路网协办，于12月19日-21日在广州白云万达希尔顿酒店举行。国内外电商领域知名企业高管、专家学者、媒体代表共计2000余人出席。
本届大会以“新物种、新规则、新电商”为主题，包括两天的主论坛、五场分论坛、电商经理人之夜以及马蹄社和亿邦疯人会等系列活动。值得关注的是，在本届大会上，电商产业所熟知的如阿里巴巴、京东、唯品会、当当、亚马逊等面孔都没有出现，取而代之的全部是新生代的零售平台和品牌商阵营，反映了电商领域正寻求破局、寻找新增长的行业心态。
（温馨提示：本文为速记初审稿，保证现场嘉宾原意，未经删节，或存纰漏，敬请谅解。）
以下是演讲实录：
黄林：大家好，我是1919线上运营总部总经理黄林，今天听了各位嘉宾的演讲，我收获匪浅，全部都是做零售，在互联网、数据、技术方面是专家，对于我们来说，我们进入互联网做电商的时间并不长。
主办方要求我多谈一些关于行业的事情，给我的题目是：酒类电商已经到了一种陈旧腐烂不堪的程度了，需要我们谈谈酒类电商新的模式。
我们三年前进入电商这个行业，1919是一家什么样的公司？我给大家介绍一下，目的是讲给大家打死小强的血泪历程。1919刚开始的时候，杨老板是一个传统的经销商，他的业务大部分集中在餐饮、酒店，他拿到了几种酒的代理权，花自己的钱铺所有的市场，打进各种酒店卖他的酒。有一天，把四川的市场做得很大了以后，某一家酒厂的一个小小的业务人员和他说，我们决定换人了，我需要有另外一个人来做，这是非常不公平的，他几年辛苦时间全部浪费了。他是一个很倔强的人，他说你不让我做，我把自己变成一个渠道商，我只有掌握了入口才有话语权，当年他不知道什么叫互联网，但是他是这样想的。所以，我们在四川成都开了一家零售店，接着是五家，最后开到十家，目前在全国31个省500多个城市，拥有1000多家零售店。
1919线上运营公司总经理黄林
很多人会说，即使1919拥有1000家店，但还是要面临线上的冲击。我不知道大家知不知道酒类行业一年销量是多少？我们计算了一下，三公消费被取消之前，每年酒的销量3万亿左右，在三公消费以后，这个行业受到了一轮打击，但是这个行业去年正规渠道销售是1万亿。在所有做酒水的流通渠道中，我们和另外一家酒仙网，是线上线下做的最大的酒类电商，两家加在一起不到100亿。也就是说有1万亿市场，但是最大的两家流通行业加起来不到100亿，做家电行业都可以算得出来，但是在我们酒行业中是没有的。
我刚进入这个行业的时候，我觉得比较奇怪，我是做互联网出身的，我给大家举两个例子，有一天我去非常大的酒企和他们谈合作，做了一整套PPT，和他们老总讲了一个小时的商业模式、流量、数据、客户、精准营销，那个老总比较有风度，整整听了我一个小时，最后回答三个字“听不懂”。后面还有一句话就是，你这样吧，我知道你讲很累，你把PPT打印成A4纸发给我看一下。
还有一个例子，我们每年在四川有一个糖酒会，所有行业精英都在这里，我陪同天猫做酒水行业的负责人去了一次糖酒会。他给别人发名片，说自己是天猫的，那位总经理看了一下他的名片，“说你好你好，听说过，你们天猫也是在网上卖酒的。”天猫，给很多传统的行业老大心里带来了创伤，他才知道酒类行业的现状就是这样的。
在互联网冲击的时代里，无论外面打的天翻地覆，但在酒类行业里还是喝五粮液和茅台，不管消费者在哪里，他们的酒生产出来以后就能够卖出去，这就名酒强势的地方。比如说在广州，有很多做洋酒、红酒、进出口酒的朋友们，但洋酒占整个酒类销量不到20%。那时我明白一个道理，为什么互联网无法冲击到这个行业，让这个行业去改变，因为没有产品和他们竞争，没有新的模式出来，因为大家能够说出来的白酒品牌不会超过10个，大家喝白酒就是名酒如茅台、五粮液、剑兰春、泸州。
我想把很多互联网技术全部引入到我们线下，我后来发现我错了。这句话叫做“回归线下”，今天上午我听了太多的线上的人的做法。现在和我交流的，是好多做传统零售行业已经被线上的朋友挤的走不出道路的人，他们一直咨询我们1919怎么做线下和线上的对抗，我说不要说“对抗”这个词，而是我们应该是如何和线上一块玩，我们的线下零售是非常有优势的。我刚进入这个公司的时候，大学毕业生占我们比例不到30%，还不要说硕士。但是他们有一点，你能够把一家小杂货店经营的非常完善，经营的有利润，知道经销存是什么东西，知道怎样买便宜的货，知道你的消费者在哪里，这个不是在线上，看数据就能够积累起来的经验。有了数据这件事情，能够把这件事情做的更好。
我和杨总讨论1919未来的商业模式的时候，我们觉得1919要遵循梁思成的一句话叫做“去繁化简、大拙至美”。新零售就是线上、线下、物流、技术融合，我们商业模式就是这么简单，没有多高深的东西，我们所有的线上，我们有自己的APP，有自己的微商城，也有传统的购酒热线400电话，除此之外，入驻天猫、京东店等电商平台，并与京东到家、糯米在一块合作酒水类项目，在我眼里他们就是流量。线上与线下相互补充，线下非常重要，我们的销售数据，也在显示这个结论，我们线下门店销售占62.52%，线上占28.86%，快喝APP是8.3%，还有400电话占8%。
因此，我们的线下着重于开门店，今年有1000家门店，明年开2000家门店，有资本朋友问我，你们做的和原来传统商业模式一样吗？不是很笨吗？很重吗？没有错！但是有一点，大家一定看过神雕侠侣吧，杨过拿的宝剑，又重又大，但又锋利无比。我们从线上来了以后，说了那么多的商品模式，其实到我这儿很简单，我的消费人群只有两种：一是即时想喝的人，就是坐在酒桌上马上想喝的人；二是不即时想喝的人。
我们有一个叫快喝的APP，是解决客户体验的，我们提出的口号是在所有大的城市中19分钟能够随叫随到，送到酒桌上，不要谈其他的多炫酷的商业模式和体验，只要在19分钟把酒送到消费者餐桌上，这就是炫酷的模式，你能够做到别人做不到，你就赢了，就这么简单。目前为止，我们有300万的用户，一年占8亿左右，是通过我们的APP来下单的。
所以，我们回归线下，对我来说线下门店也是流量搜集的方式，更是一种物流的方式，你通过百度搜索引擎和天猫是非常贵的，我们通过线下门店收流量非常便宜，你在线下开店是很贵的，其实不然，我们采取的模式是和麦当劳一样，合作者负责投资，所有货、员工管理都是我来做，我不收一分钱利润空间，所有利润全部给你，我想要的是规模，我想要流量，我把商品差价全部给你，我能够解决仓储、物流成本。
做电商大家都知道，我们在京东上卖酒以及我们有一个友商叫做酒仙网，他们是很纯的电商，一瓶酒通过第三方物流去送，要包装，这个不环保，而且物流费非常高，如果通过第三方物流来送，我们要有15个点左右的物流成本费用。如果开一家店，店是合作者一块开的，他们出钱，我的营业员来配送，我们的酒不是高频次的东西，我们计算了一下，如果我的基础配备是4个营业员，一天工作量就是几十单，通过平台操作一两个小时可以完成，但是我付了8个小时工资，去理货以及打扫卫生花了多长时间，剩下五六个小时你替我送货。通过这样来计算，我的物流成本大概只下降6-8个点，我一般不使用第三方物流，我使用第三方物流的目的是四川省没有牛栏山，需要从外省调拨的时候才通过第三方，他们对我是一种补充。
除此，线上和线下之间打造了一个中台，那个中台就是一个技术平台，它是一个线上收单、派送订单、数据仓库，我有整批的人每天清洗数据，清洗完成以后贴上标签产生新的模式和玩法，我们去年在中台IT架构投入上在5000万-6000万，今年可能还是要投资6000万。
1919线上运营公司总经理黄林
这个是告诉大家，给大家看我们干什么事情，2017年有3000家门店，会员可以做二次、三次营销，做To B终端也是流量出口和入口，最后我们才能够实现一个线上、线下新零售的全部的商业模式。
谢谢大家。
文章来源：亿邦动力网
