杨红春:资深吃货打造几十亿的“零食帝国”

01月04日唧唧

良品铺子掌舵者杨红春,是一个“另类”的存在。他学美术出身却非常务实,身上无半点虚幻的浪漫主义;作为地地道道的湖北人,他开口说话却掺杂着广东腔;他身形魁梧皮肤微黑,一身硬汉作风却嗜好零食。

更有意思的是,他身在以资本操作为主要手段的商业世界,却对上市这一绝大多数公司的终极目标熟视无睹,只顾耕耘自己的“一亩三分地”。

这两年很多同在“吃货江湖”里混迹多年的零食企业,不是已经完成上市就是在前往上市的路上。

百草味拥抱上5年前就已经登上深圳中小板的好想你;“来伊份”在提交IPO申请后的第四年终于如愿登陆上交所;盐津铺子敲响了深交所的大钟;三只松鼠也按耐不住,提交了IPO申请。

然而反观良品铺子,却丝毫没有冲击IPO的迹象,杨红春面对这波上市热潮居然也毫不动心,这多少显得有些不同寻常的“另类”。

“我们的上市计划现在还没有时间表,上市是企业的发展阶段,它确实不是企业的终点。”他直言。杨红春为人非常实诚,说话不喜欢拐弯抹角,所以目前不考虑上市的理由,他说得大胆又直率。

一方面,他觉得上市就代表成功的想法很危险,“每个企业上市的目的不同,但它的共同点是一个过程的节点,不是目标。”

另一方面,他认为上市不会给良品铺子带来实际好处,“我们账上根本不缺现金,账上放了大把现金,上市融资这个问题是我们融到钱以后,放在账上又不炒股,不搞房产,我们只会搞零食。但搞零食不用这么多钱,我们在内部也没有太急应对这件事情,上市唯一的好处就是好听一点,辛辛苦苦这么久上市了,这个企业做得不错,实际上对我们没有好处。”

虽然杨红春在上市这一件事上显得有点“不合时宜”,但其实他是一个勇于变革和自我颠覆的人。很早他就不顾其他人的反对一意孤行试水网络销售,在天猫、京东、一号店等电商平台进行全网布局。

2012年10月,良品铺子努力向电商靠拢,成立湖北良品铺子电子商务有限公司,开启良品铺子线上线下的全面发展。

如果论资历,创办12年的良品铺子足够成熟,拥有门店超过2200家,2016年良品铺子全渠道终端销售收入达到了60亿元,位居休闲零食行业第一。

杨红春的第一份工作与自己的专业无关,1997年从湖北工业大学美术专业毕业后,就应聘到广东顺德的科龙总部做广告策划。与他一同前去应聘的同学嫌顺德偏僻最终放弃,只剩杨红春一人前往。

在他加入的前一年,科龙电器已经在香港联合交易所上市,融资12亿元,成为内地第一家在香港上市的乡镇企业。

最初他被安排到一个生产车间做质检员,这份工作一点都不轻松,工作时间长达十几个小时,但他干得特别卖力,在生产线仅20天就摸清产品的生产流程,做销售时能清楚说出这款冰箱的核心优势在哪里,问题出现在什么地方。

于是凭借出色的能力,仅仅20天就被调到广告策划部,9个月后被提拔为科长。2002年,他又被调到广西担任销售部总经理,由于没有任何销售经验,最初的日子并不好过,他一度担心这个板凳坐不稳。

后来,他加倍追赶最终取得骄人业绩,不仅完成了任务,增幅还达到30%,年薪也达了到30万。

杨红春的创业想法萌芽于顺德浓郁的商业气息。在顺德的日子,他被顺德街头白手起家卖小五金,年收入能做到几千万的神话所吸引。

那时候他看中了橱柜市场,可感觉自己还未吃透生意经,不敢贸然下海作好作罢“想清楚后,心静下来了,告诉自己要把公司的事当自己的事做,先积累经验。”

虽然暂时因实际未成熟而放弃创业,但他内心深处的自主创业梦并没有就此熄灭。2004年事情发生了转机。那一天,他和老师梁新科在长沙见面,两人聊着聊着,突然梁老师无意中聊到久久丫创始人顾青听说的一句话“把全世界的零食搬到顾客家门口,是一件可以把小生意做成大事的事”。

说者无心听者有意,杨红春当场便记住了这句话,开始了自己的创业之路。

杨红春当场拍定零食行业可行,因为他本人就喜欢吃,且味觉发达,吃过的东西基本能记住味道,卖零食有天赋。“科龙每次开年会,各地的销售经理将当地的土特产带回总部,各地好吃的东西基本尝遍。”

2005年7月,恰巧他与科龙的8年合同期满,于是没有续签。“想想5年后我会怎么样?可能升职、加薪,但我更想体验创业的激情和快感。”

虽然学美术出身,但他身上无半点虚幻的浪漫主义,务实的他没有急于一头栽进去。“我想自己创业,但和真正的生意人相比,还有差距,我要学习。”为了获取这方面的经验,从科龙电器离职后便加入久久丫,向顾青学习作为职业经理人如何向创业者转型。

为了证实零食行业的可行性,他甚至花了一年多的时间与大学同学张国强一道,拜访了不下100家食品加工企业,走遍了武汉的大街小巷,编写了三版商业计划书,经过大量的调研终于确信这是可行的。

2006年,杨红春准备了60多种产品拉着张国强、潘梅红、朱厚勇等人创办了良品铺子。为了凑够60万元,他卖掉一套位于广东的房子全部投入创业。同年8月,良品铺子第一家门店在武汉广场对面开张。

然而开业连续亏了3个多月,店里赚的钱勉强够付房租,他每天承受着巨大的压力,紧张焦虑一股脑袭来,但憋着一口气就是不肯服输,如今回忆那段日子他苦笑道,“当时的想法很简单,钱没有亏完就不能结束,不能轻易认输。”

顾青的到来给他了当头一棒,看到良品铺子的低落现象顾青直接甩下两个尖锐的问题,“你到底是干嘛?”、“你的主打产品是什么?”杨红春一时哑口无言,随即恍然大悟自己缺的就是一个叫得响的产品。

从此他努力琢磨主打食品,食品质量尤其是他绝对不肯妥协的。为此,他甚至找来食品检测机构检测出好评食品的水分、糖份等比例,制定一套“良品铺子”的食品标准,让食品生产商参照标准去生产。

有网友在知乎上这样评价良品铺子的零食“品种多,味道好,分量少”,但同时也有很多人吐槽价格贵。

作为一名资深的吃货,至今他的办公室里依旧摆满各种零食,这些零食都是从自己的店里买回来的,一方面满足自己吃的欲望,一方面试出食品的味道,一举两得。

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来源:电商报

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