钱凤丽:2017年实体店回归根本

12月13日联商网-梁莹

2017年堪称是新零售的元年,线上线下融合更为紧密。零售的新风口,新技术,新物种,新玩法不断涌现,资本,新玩家不断涌入,零售行业呈现出多年未见的活跃气氛。

一方面,阿里、京东电商平台开始大规模向线下渗透,线下扩张常态化,线上线下的融合开始从资本性融合向业务性融合迈入。另一方面,实体商业的价值更加凸显,优质的线下零售品牌将迎来估值井喷,回归价值之源。

一千个人心中有一千个哈姆雷特,当然,对于即将过去的2017年,每个零售人心中也有不同的感受和认知。

对此,《联商网》年终特别策划“100种零售2017”,通过梳理年度大事件,盘点行业,采访业内人,从另一个侧面来总结中国零售商业的2017,以此展望2018。

2017年零售发生了哪些变化?站在一线的员工有哪些心声?

2016年“卓越店长”社区组冠军冠超市GuanPark龙翔店店长钱凤丽对此向《联商网》表达了自己的看法:

2017年,零售业关键词——“新零售”,纵观整个零售的格局,不能够简单地认为,一个旧的时代已经结束,一个新的时代已经来临。

卖场这个与顾客直接接触的第一“战线”,是“商品+服务”=“顾客体验”的最直接地反馈,如何让更多的顾客得到更好的体验,是目前门店在经营过程中所面临的如何“进一步”成长的话题。

随着电商冲击以及整体零售环境的变化,GuanPark以“变是唯一的不变”理念作出快速反应(参考数据取值:龙翔店)。

1、精选门店商品经营SKU数、扩充品类,突出主题陈列,提升“一站式”购物体验,更好的满足顾客需求,进而提升客单价;

2、线上电商冲击,分流客源,扩大可与之抗衡的生鲜经营品项,着重寻找商品生产源头——基地直采、农超对接,突出基地直采单品营销,做好价格口啤,增强“口啤效应”的良好循环经营,提升顾客的忠实度;

3、跟上顾客生活快节奏步伐,提高现场加工、熟食类占比,零售+餐饮经营模式已成为当前“流行趋势”;

4、2017年GuanPark加入了由中国零售新秀企业组成的蚂蚁商业联盟会,与工厂一线直接对接,开发自有品牌,扩大自有品牌销售占比,减少商品的流通环节,提升商品价格形象,为顾客提供更多质优价廉的商品;

5、分部类建立合伙人制度,提高员工的“幸福感”,以愉悦的心情服务顾客,提升顾客入店消费的亲切感。

不管是目前仍然立于不败之地的“夫妻店”还是现如今热门的“新零售”,归根结底,无非就是怎么做商品?怎么服务顾客?怎么让顾客得到更好的体验?建立更好的“你(企业)舍、我(顾客)得”的良性“循环系统”,才能让顾客与企业“一家亲”,让充满变数的实体店万变不离其宗,回归根本,会走的更远,更有魅力。

如果你“智商”最高,请出来勾兑


来源:联商网

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