2016年中国休闲食品及饮料升级关键分析

03月03日中国产业信息

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中国的休闲食品行业目前处于快速发展周期，且市场集中度相对较低。

伴随中国的家庭可支配收入的提升和日渐明显的消费升级趋势，近年来中国休闲食品行业快速增长，尤其是规模化和品牌休闲食品表现显著。当前休闲食品的消费人群集中在年轻人群、女性、上班族等，主要受到消费者对食品安全和健康意识的提升，休闲食品的市场需求从无品牌的零装散卖逐渐向独立包装的高品质品牌产品转移，且大礼包等产品的节假日效应也越来越显著。包括坚果炒货、果脯蜜饯、肉脯和豆制品在内的休闲食品行业从2004年到2014年十年间行业总产值复合增速达到21.8%，而最近四年的行业销售规模复合增速也在12.8%，预计休闲食品未来三年中的销售规模复合增速仍有望在10%。

中国方便面、软饮料两个行业在中国都已经结束了需求快速增长的周期，市场渗透率和饱和度已较高，同时受到消费品多样化的需求分流影响，近年来销量已出现负增长趋势，但整体市场销售额仍在维持增长，主要是受到产品升级带来的产品价格的提升。当前非酒精饮料行业相对低迷，2016年上半年中国非酒精饮料行业整体销售额同比增长2%，行业整体销量增长0.7%。瓶装饮料销量同比增长趋缓，一方面由于当前市场饮料品类繁多，需求相对分散，另外，新鲜即饮饮料，如鲜榨果汁、现场制作的茶饮料等对瓶装饮料的需求形成分流。而近几年饮料整体销售额增长持续快于销售量的增长，也体现了饮料消费升级的趋势。

中国休闲食品行业规模未来三年复合增速10%